Příprava řecké kávy:

1. Na každý požadovaný šálek odměřte střední šálek studené vody a přelijte ji do džezvy.
2. Přidejte kávovou lžičku řecké kávy a cukr dle chuti. Dobře promíchejte.
3. Pomalu přiveďte k varu.
4. Vaše káva je hotová, když pěna dosáhne okraje.
5. Pomalu nalijte kávu do šálku.

Do šálku vsypeme 7 g namleté kávy. Začneme zalévat připravenou vroucí vodou, ale tak, že vlévání provedeme krouživým pohybem do objemu asi do necelé třetiny šálku. Vlévání krátce přerušíme a tento postup ještě jednou zopakujeme. Káva tím dosáhne plné a otevřené chuti.Pro přípravu jednoho šálku kávy dejte vařit 100 ml vody. Jakmile se voda začne vařit, nalijte ji do French Press konvice a přidejte 2 lžičky kávy. Zamíchejte, umístěte víčko French Pressu a píst začněte stlačovat až po 3-5 minutách. Kávu nyní můžete podávat.

Jak připravit zrnkovou kávu : Do skleněné nádobky FRENCH PRESS nasypte potřebné množství co nejhruběji namleté kávy (60 g na 1 litr vody), zalijte horkou vodou 90 – 4 °C (po varu počkat půl minuty, až zchladne), nechte vyluhovat 3-4 minuty, zamíchejte, stlačte sítko dolů a nalejte do šálku. Nepoužívejte hrubou sílu.

Co je řecká káva

Řecká káva se připravuje velmi starou metodou, která je obdobou turecké kávy. Kávové boby jsou jemně namleté a vaří se v džezvě ("tzisves"- krétský dialekt) při nízké teplotě. Jakmile začne pěna stoupat, je káva připravená k přelití do šálku. Krémové vrstvě, která se na povrchu objeví, se říká "kaimaki".

Jak udělat spravne frappé : Připravte espresso ze své oblíbené kávy, přidejte 150 ml mléka, několik kostek ledu a cukr dle chuti. Ingredience protřepejte v šejkru nebo rozmixujte. Servírujte opět ve vysokých sklenicích a brčkem. Pro výraznější chuť kávy můžete mléko nahradit ledovou drtí.

Jak se tedy vaří turecká káva

1. Do džezvy dejte 7g jemně mleté kávy (1 – 1,5 kávové lžičky).
2. Přidejte podle chuti cukr a koření.
3. Vše zalijte studenou vodou (100 ml).
4. Dejte džezvu na sporák a na mírném ohni ohřívejte.
5. Tato fáze je nejdůležitější!
6. Když pěna dosáhne po okraj, džezvu odstavte a počkejte, až pěna spadne.

horká pára musí protékat pákou pod tlakem 9 atmosfér při teplotě okolo 89-92°C. Pravé italské espreso by se mělo extrahovat ne déle než 20-30 sekund a mělo by být použito cca 20-30 ml vody. Povrch kávy musí zdobit karamelově zbarvená crema.

Kolik je 7g kávy

Kolik kávy je jedna lžíce a lžička

Polévková lžíce	6 gramů kávy
Kávová lžička	3 gramů kávy
Lžíce na cupping	5 gramů kávy
Espresso šálek (90 ml)	40 gramů kávy
Lungo šálek (120 ml)	70 gramů kávy

Caffé espresso

Název	Množství kávy	Množství vody
Caffé Espresso	7 g	20 – 30 ml
Caffé Ristretto	7 g	max. 20 ml
Caffé Lungo	7 g	max. 80 ml
Caffé Doppio	14 g	50 ml

Test zrnkové kávy 2024

	Název	Hodnocení celkem
1.	Lucaffé Mr. Exclusive 1 kg	92 %
2.	Kimbo for DeLonghi Espresso 100% Arabica 1 kg	91 %
3.	Pellini TOP 100% Arabica 1 kg	91 %
4.	Pellini Espresso Bar N. 82 Vivace 1 kg	90 %

Co s mletou kávou Mletou kávu můžete využít třeba na french press nebo kávovar s filtrem. Další možností je ale také moka konvička. Její dolní část naplňte vodou, vložte kávu do střední části, utěsněte ji a umístěte na sporák.

Která káva není Kysela : Za prvé, je důležité zvolit správný typ kávy. Káva Arabica je obecně spojována s vyšší kyselostí, zatímco káva Robusta je méně kyselá. Za druhé, správně volit způsob pražení.

Co se pije v Řecku : Typické řecké pití

Co se týče oblíbeného pití Řeků, typickým aperitivem před jídlem je "ouzo", což je anýzovka, kterou si můžete podle chuti smíchat s vodou. Během jídla se v Řecku pije stolní víno. Pivo zde není tak rozšířené, ovšem najdete tu například poměrně dobré značky Amstel a Mythos.

Jak se dělá řecké frappé

za pomoci "mixíku" – takové malé šlehací vrtulky: do vysoké sklenice (cca 200-250ml) dejte na dno tak 2-3 cm vody, nasypte 1 kávovou lžičku Frappé (cca 4 gramy) a mixujte "mixíkem", dokud nevytvoříte hustou pěnu. Doplňte pak dle chuti ledem, vodou či mlékem.

Podle některých definic se ledová káva liší od frappé (či také frapé) tím, že místo ledu obsahuje zmrzlinu.Džezva Kaffia M (tradiční turecká)

Káva z džezvy chutná úplně jinak, než káva ze zalévané, či tlakové extrakce. Sedlina se zde neodděluje od extraktu, jako je tomu v případě ostatních způsobů přípravy.

Jak se vaří moka káva : Návod na přípravu kávy v moka konvičce:

1. Do spodní části nalijte už připravenou horkou vodu, kterou jste si ohřáli třeba v rychlovarné konvici.
2. Do trychtýře nasypte mletou kávu.
3. Velmi důkladně přišroubujte horní díl moka konvičky.
4. Postavte konvičku na hořák a na mírném ohni pomalu vařte.
5. Kdy je káva hotová