Rozpálíme si grilovací pánev nebo gril a obalená kolečka hermelínu v alpské šunce do ní vložíme. Grilujeme, až je šunka křupavá – cca 3 minuty z každé strany.V misce rozmícháme olej s 2 polévkovými lžícemi grilovacího koření, (lze přidat i více, podle chuti). Ve směsi obalíme Hermelín a ten zabalíme do alobalu tak, aby sklady byly na bocích sýru. Hermelín v alobalu dáme na rozpálený gril a grilujeme 5-10 minut z každé strany.Sýry obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci a strouhance (trojobal). Obalíme nejlépe 2x, aby sýr nevytékal. Sýr obalujeme a v rozpáleném oleji smažíme z obou stran chladný. Po usmažení můžeme nechat okapat přebytečný olej na ubrousku.

Co si dát ke Grilovanemu hermelínu : Ke grilovanému hermelínu se perfektně hodí brusinky a spousta omáček – chuť sýru podtrhne třeba švestková, barbecue nebo ostřejší mexická. Určitě neuděláte chybu, ani když vyzkoušíte dipy ke grilovanému masu.

Jak udělat Grilovany hermelín bez grilu

Postup přípravy receptu

Cibuli nakrájenou na půlkolečka a česnek nakrájený na plátky klademe z vrchu i po stranách hermelínu. Přidáme pár kuliček pepře – množství dle chuti – doporučuji 3-5 ks. Z vrchu posypeme sladkou paprikou a zakápneme olejem. Hermelín zabalíme zpět do původního obalu a dáme do trouby.

Jak zabalit hermelín na gril : Každý hermelín zabalte pro jistotu do dvou kusů alobalu (nebo použijte pevnější alobal), pak zatočte kraje alobalu na stranách či na vršku hermelínu. Jde o to, aby z balíčku nic nevytékalo. Zabalený hermelín grilujte asi 10 minut na rozpáleném grilu, aby se sýr uvnitř dostatečně roztekl.

Něco jiného je to při grilování hermelínu bez alobalu, protože i to je možné. Při této metodě je sýr třeba rozpůlit a na řezu jej ochutit směsí bylinek a poklást plátky čerstvého česneku. Grilovat sýr pak musíte „ve stoje“ tak, aby řez směřoval nahoru.

Vejce, mléko a mouku prošlehejte na hladké těstíčko. Osolte a opepřete. Každý hermelín protáhněte těstíčkem a pak strouhankou. Smažte ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje 3 minuty z každé strany.

Jak smažit hermelín aby Nevytekl

Aby nám sýr během smažení z trojobalu nevytekl, každý plátek raději obalíme dvakrát: nejprve v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance a pak znovu ještě jednou ve vejci a strouhance. Pamatujte, čím jemnější strouhanka, tím odolnější bariéru vytvoří.Hermelín sice ztratí původní formu ale skvěle chutná a pohodlně se do něj namáčí zvolená příloha. Doporučuji brambory nebo chléb.Něco jiného je to při grilování hermelínu bez alobalu, protože i to je možné. Při této metodě je sýr třeba rozpůlit a na řezu jej ochutit směsí bylinek a poklást plátky čerstvého česneku. Grilovat sýr pak musíte „ve stoje“ tak, aby řez směřoval nahoru.

Hermelíny obalte ze všech stran v mouce, vejci a strouhance. Boky hermelínu obalte v trojobalu ještě jednou. V pánvi rozpalte polovinu oleje a osmažte na něm uvařené brambory z každé strany dozlatova.

Jak grilovat maso bez grilu : Devatero grilování v Pečence

1. Během grilování pokrm nepodlévejte vodou, stačí ho pouze mašlovačkou potírat směsí oleje a koření.
2. Pro lepší propečení maso a ryby v polovině otočte.
3. Do Pečenky se vám klidně vejde celé kuře, najíst se tedy může celá rodina.
4. Pro zdravější variantu ochucujte pokrmy bylinkami místo soli.

Jak grilovat hermelín v alobalu : 4 ks hermelínu dokonale ze všech stran potřeme olivovým nebo jiným kvalitním olejem a rovněž ze všech stran posypeme směsí koření Bylinkový steak. Jednotlivé hermelíny dokonale zabalíme do alobalu a necháme cca 20 minut odpočinout, aby se koření nasáklo olejem. Grilujeme na středním ohni cca 7 minut z každé strany.

Jak dlouho grilovat maso v alobalu

Doba grilování ryb v alobalu

1. Alobal před použitím vždy potřete olejem, aby se k němu maso nepřipeklo.
2. Filety ponechejte na grilu maximálně 7-10 minut.
3. Menším rybám stačí okolo 20-30 minut strávených na grilu.
4. Větší ryby či jejich podkovy potřebují grilovat přibližně 20-25 minut z každé strany.

8 pravidel, jak správně smažit

1. Suroviny před obalováním osušte. Smažit můžete široké spektrum různých surovin.
2. Použijte vhodný olej.
3. Olejem nešetřete.
4. Nechejte olej pořádně zahřát.
5. Nedávejte na pánev příliš mnoho surovin najednou.
6. Nepřikrývejte pánev pokličkou.
7. Eliminujte přebytečný tuk.
8. Použitý olej recyklujte.

Prvně rozpalte pánev s olejem a až v momentě, kdy se začnou tvořit bublinky, nastává ten správný čas přidat sýr. Smažte z každé strany přibližně minutu, dokud nezezlátne. Hotový smažák nechte okapat na ubrousku a podávejte s tatarkou.

Jak dlouho se peče hermelín : Doba pečení záleží na tom, jak chcete mít hermelín rozměklý. 10 minut ve vyhřáté troubě znamená měký střed ale pevnou hmotu. Já nechávám hermelín i 20-30 minut. Hermelín sice ztratí původní formu ale skvěle chutná a pohodlně se do něj namáčí zvolená příloha.