Kremrole zkuste příště naplnit pařížskou šlehačkou. Kremrole vydrží čerstvé přibližně tři dny, poté v nich bílkový krém tvrdne. Skladujte je nejlépe v krabici v chladu.Naplněné kremrole vydrží v lednici až týden, ale sníh velmi rychle ztrácí na objemu a vysychá, proto je lepší vždy upéct a naplnit čerstvé. Tip: Sníh můžete vyšlehat i nad párou.Postup přípravy

V misce a nad párou, začneme šlehat bílek s octem a jakmile bude bílek trochu našlehaný, začneme přišlehávat cukr a šleháme a šleháme. Sníh musí být opravdu tuhý. Kremrole naplníme sněhem a nemusíme je uchovávat v lednici, ale jenom někde v chladnu. Můžeme je hotové, tedy i naplněné zamrazit.

Kolik cukru do sněhu na kremrole : Těsto si nechávejte po celou dobu v lednici, protože díky velkému množství tuku poměrně rychle měkne a špatně se s ním pak pracuje. Ukrojte si vždy jen potřebný kus. Bílky ušlehejte se 120 g cukru na pevný sníh. Na sporáku svařte 240 g cukru s vodou (vody jen na ponoření cukru) na teplotu 115 -120 °C.

Na jakou teplotu péct kremrole

Jaká je správná teplota pečení kremrolí Správné je pomalé pečení při 180 °C do zlatavo-hnědé barvy. Vyšší teplota se nedoporučuje, neboť výrobky často zůstávají uvnitř syrové a nedopečené. Délka pečení je tak přibližně 20 až 30 minut.

Na co motat kremrole : Kremrole je cukrářský výrobek původem z Rakouska. Připravuje se z listového těsta, které se ve tvaru proužků namotává na kovové trubičky, na kterých se následně i peče.

V ideálních podmínkách může vydržet v ledničce dokonce 7-10 dní. Po této době může začít těsto ztrácet svou křehkost a chuť. Pamatujte si, že linecké těsto obsahuje poměrně vysoké množství másla, což může způsobit, že těsto bude tvrdnout při dlouhodobém skladování.

I sýr můžete zmrazit. Pokud máte doma příliš mnoho sýra, můžete ho jednoduše zmrazit a použít později. Nejlepší je sýr nakrájet na plátky nebo na kostky a následně ho uložit do mrazáku. Při rozmrazování může dojít ke změně konzistence sýra, ale to nemá vliv na jeho chuťové vlastnosti.

Kolik cukru na jeden bílek do kremrolí

Postup přípravy

( pokud nevíte kolik je to 4 BÍLKY JE 150ml – (to když vám z něčeho zbydou a uchováváte je v lednici v uzavřené nádobě) od toho vycházím a NA 1 BÍLEK POUŽIJTE 70g CUKRU ( na 4 bílky 280g cukru) můžete i krystal, ale radši používám moučkový).4-5 bílků (asi 110 g) 1,5 lžičky Bzeneckého kvasného lihového octa. cukr krupice nebo krystal.Jablečný štrúdl pečte v troubě vyhřáté na 200 °C, u horkovzdušné na 180 °C, zhruba padesát minut až hodinu.

Pracny se pečou na 150 stupňů cca 15 minut, ale záleží na velikosti formiček a kolik do nich dáte těsta.

Jak se dělá sníh do kremrolí : Bílky nejdřív ušlehám samostatně ( pořádně vychlazené) na pevný sníh, pak postupně zašlehávám cukr až je zašlehaný dám to nad hrnec s vroucí vodou a šlehám dokud sníh "nedělá špičky"- při vytažení metliček zůstávají špičky sněhu vzhůru- neklesají zpět. Pak to sundám z hrnce a ještě chviličku šlehám mimo- asi minutku.

Jak dlouho vydrzi hotove těsto v lednici : V lednici by těsto mělo vydržet 5-7 dnů.

Jak dlouho vydrží krémové cukroví

Krémové cukroví, například s máslovou nebo karamelovou náplní, může mít kratší trvanlivost. Je obvykle nejlepší spotřebovat je do jednoho týdne od výroby. Je důležité mít na paměti, že skladovací podmínky hrají klíčovou roli při udržování čerstvosti cukroví.

Na zrající sýry jako Romadur nebo Jihočeský syreček nejlépe poslouží sýrařský zvon či uzavíratelná miska. Polotvrdé a tvrdé sýry typu eidam, gouda či Tylžský sýr uchovávejte zabalené v alobalu nebo potravinářské fólii. Sýrům s modrou plísní, kam patří naše Jihočeská niva, bude nejlépe v uzavíratelné plastové misce.Sýr zabalte do plastové folie a následně vložte do mrazícího sáčku, v mrazničce pak vydrží až 4 měsíce. Rozmrazte v lednici a spotřebujte během dvou dnů od rozmrazení.

Kolik cukru na 1 bílek : Správný poměr cukru k bílkům: Na jeden bílek použijte 50-60 g cukru. Nižší množství cukru může vést k příliš měkkému sněhu, který v troubě neudrží tvar kokosek.