Brambory uvařte ve slupce doměkka. Sceďte je, oloupejte a rozkrojte na poloviny nebo čtvrtiny. Žloutky rozšlehejte s mlékem. Ve směsi namáčejte brambory, obalte je ve strouhance a smažte ve vyšší vrstvě tuku ze všech stran dozlatova.Brambory nakrájejte na kousky a v hrnci si předehřejte olej. Pro kontrolu teploty vhoďte kousek bramboru. Až se bude hezky smažit, je olej dobře rozehřátý. Část brambor vsypte do hrnce a smažte asi 4 minuty, dokud nebudou zlatavé.Do pánve přilijeme olej, který zahřejeme, a při střední teplotě na něm opékáme brambory za stálého obracení zhruba 20 minut.

Jak udělat americké brambory na pánvi : Oloupané brambory nakrájíme na půlměsíčky a dáme do misky, v níž je promícháme s kořenicím přípravkem na americké brambory. V hluboké pánvi si rozpálíme olej a brambory v něm opečeme. Osmažené je dáváme na savý papírový ubrousek, abychom odstranili přebytečnou mastnotu. Podáváme jako přílohu k rybě, masu či zelenině.

Jak uvařit brambory na pánvi

V pánvi rozehřejte olej a přidejte brambory pouze v jedné vrstvě. Opékejte poměrně zprudka, bez pohybu na pánvi a bez obracení. Cílem je jen jedna opečená strana krásně do zlatohněda. Jakmile jsou brambory opečené, dejte je stranou a opečte i zbytek várky.

Jak udělat brambory na masle : Oloupané brambory nakrájíme na plátky, promícháme se solí a nadrobno nakrájenou petrželkou. Vkládáme do kastrolu po vrstvách a každou vrstvu pokapeme rozehřátým máslem. Brambory nepatrně podlijeme vodou, zakryjeme poklicí a zvolna dusíme doměkka. Podáváme jako přílohu.

Jak dlouho se pečou zapečené brambory

Délka pečení brambor se smetanou záleží na tom, jestli jsou brambory předvařené nebo syrové. Možná bude stačit 20-25 minut, v případě syrových to bude ale zhruba okolo 40-45 minut. Podle výhřevnosti trouby pak pečeme na 180-190 °C.

Na velké nepřilnavé pánvi dobře rozehřejte 1 lžíci másla a 1 lžíci oleje a přidejte polovinu brambor a polovinu cibule. Restujte, dokud brambory nezačnou mít hnědé křupavé okraje a cibule nezezlátne, asi 5 minut.

Jak udělat dobré pečené brambory

Postup

1. Brambory omyjte a vařte je po dobu 20 minut v osolené vodě.
2. Osušte je a vyskládejte na plech vyložený pečícím papírem.
3. Lehce každou bramboru zmáčkněte, až praskne.
4. Pokapejte je olivovým olejem, osolte, opepřete a vložte do předehřáté trouby.
5. Pečte asi 25 minut při 220 °C dozlatova a po okrajích dokřupava.

Postup přípravy

Brambory s mlékem necháme za častého míchání vařit. Přibližně po 20 minutách k nim přidáme polovinu sýra, smetanu, trochu muškátového oříšku a trošku pepře a soli. Před podáváním je v horké pánvi promícháme s klasickým máslem a plátky citronu a trochu přisolíme.Důležité je také ohlídat dobu, po kterou brambory vaříte. Průměrná doba vaření brambor se pohybuje zhruba od 15 do 35 minut.

Zapečené brambory s kotletou

Stačí plátky brambor posolit, popepřit a naklást na dno mísy. Následně na ně nandáte plátky masa, ideálně kotlety, kterou také posolíte a popepříte. Přidáte další vrstvu brambor a zalijete 33% smetanou na šlehání. Dáte péct do trouby asi na 45 minut a máte hotovo!

Jak smažit bramboráky na pánvi : Na pánvi rozehřejte olej, orestujte cibuli, česnek a slaninu dozlatova, odstavte a nechte trošku vychladnout. Směs z pánve přidejte k nastrouhaným bramborám, vmíchejte vejce, bylinky, sůl a pepř. Podle potřeby zahustěte hladkou moukou. Na pánvi s olejem smažte bramboráky z obou stran dozlatova.

Jak udělat pečené brambory na pánvi : V pánvi rozehřejte olej a přidejte brambory pouze v jedné vrstvě. Opékejte poměrně zprudka, bez pohybu na pánvi a bez obracení. Cílem je jen jedna opečená strana krásně do zlatohněda. Jakmile jsou brambory opečené, dejte je stranou a opečte i zbytek várky.

Jak udělat brambory v horkovzdušné fritéze

Brambory omyjte, oloupejte a nakrájejte na stejné kousky asi 1,5 x 1,5 cm. V míse smíchejte olivový olej, sůl a rozmarýn. Brambory promíchejte s olejovou směsí a umístěte je do horkovzdušné fritézy. Nastavte teplotu na 180°C a čas na 15-20 minut.

Většina lidí strouhá brambory na bramborák na jemném struhadle, zkuste to jednou na tom hrubém, je to jednodušší a rychlejší, navíc pak bramboráky hezky křupou. Pokud dáváte přednost jemnější konzistenci, umelte syrové brambory na masovém strojku nebo na mlýnku na strouhanku.Pokud nůž bramborou hladce projede, je hotovo. Jenomže pokud bude brambora už uvařená, mohla by se vám rozpadnout. Proto je lepší použít vidličku nebo jehlici na špízy a jemně na bramboru zatlačit. Jakmile zjistíte, že jsou brambory uvařené, neotálejte s jejich slitím.

Jak udělat nejlepší brambory : Oloupané brambory nakrájíme na stejně velké kousky, zalijeme je vařící vodou, přidáme sůl a trochu kmínu, máme-li jeho vůni rádi. Vaříme je přiklopené, na mírném plameni asi 10-20 minut (podle varného typu). Měkkost brambor vyzkoušíme vpíchnutím vidličky nebo špejle. Vodu z uvařených brambor ihned slijeme.