Salámy oloupeme a nakrájíme na kolečka silná asi 1,5 cm. Do talíře dáme vejce a rozšleháme je se solí a hladkou moukou na hustší těstíčko. Rozehřejeme olej ve vyšší pánvi. Salám obalíme v těstíčku a ihned prudce osmažíme.Postup přípravy receptu

Do každého sýra a salámu vykrojíme stejné kolečko s průměrem asi 4-5 cm a vyměníme je: do sýra vložíme kolečko salámu a do salámu kolečko sýra. Všechny kousky obalíme v trojobalu – obalení ve vejci a strouhance opakujeme 2x. Smažíme na oleji z obou stran.Výsledky vyhledávání – Ingredience: tvrdý salám

1. 4.6 19x. Selská pomazánka.
2. 4.6 16x. Mrkvová pomazánka se salámem.
3. 4.0 8x. Květákové placky se salámem.
4. 4.2 6x. Salát s rajčaty a salámem.
5. 3.3 54x. Rohlíky se salámem.
6. 4.3 17x. Štrúdl pizza.
7. 4.1 11x. Zelný salát Životabudič
8. 4.3 6x. Slovenské zapékané brambory.

Jak se obaluje gothaj : Vejce s jogurtem, česnekem a moukou smícháme, hladké těstíčko ochutíme solí a pepřem a pak do něj namáčíme plátky salámu, které jsme na stranách trochu nařízli, aby se při smažení plátky nezkroutily. Z těstíčka dáme obalit do strouhanky a ihned smažíme v rozpáleném oleji dozlatova z obou stran.

Jak udělat křupavé těstíčko

Základní poměr surovin je následující: na 1 menší vejce počítejte 2 lžíce hladké mouky, 2 lžíce solamylu, špetku soli a 1/4 sáčku kypřicího prášku do pečiva. Můžete i připepřit a s trochou vody vše rozmícháte na hustou kaši. V tomto těstíčku pak obalujete jednotlivé kousky masa, ale jen lehce, žádné silné vrstvy.

Jak se dělá těstíčko na obalování : Vejce vyšleháme se solí dle chuti, přidáme papriku, majoránku, česnek, pepř, hořčici, pivo a vše dobře promícháme. Směs zahustíme dle potřeby hladkou moukou na středně husté těstíčko, ve kterém obalíme připravené řízky a ihned je smažíme v pánvi s roztopeným sádlem z obou stran dozlatova.

Připravíme si těstíčko smícháním piva, vejce, hladké mouky, špetkou soli a pepře. Jednotlivá kolečka salámu obalujeme v tomto těstíčku a vkládáme do rozpáleného oleje a mírně opékáme. Servírujeme s bramborem a hořčicí.

Uzeninové zbytky se uplatní i v jiných polévkách, které se bez kousku masa neobejdou – namátkou gulášová, zelná, dršťková nebo frankfurtská. Stejně tak můžeme zbytky uzenin obohatit masové směsi od „boloňských špaget“ až po maďarský guláš.

Co je točený salám

Točený salám se vyrábí podle vlastní rodinné receptury z kombinace vybraného vepřového a hovězího masa. Maso se jemně pomele a přidá se do něj aromatické koření, nakonec se naplní do jedlých vepřových střívek. „Točeňák“ je charakteristický při nářezu světle růžovou barvou, ve které jsou malé kousky vepřového sádla.Těstíčko na tempuru

To se skládá pouze z vody, rýžové mouky a rozšlehaného vejce v poměru přibližně 1 hrnek vody a 1 hrnek mouky na 1 vejce. Konzistence těsta musí být hustá a nemělo by se dlouho míchat. Hrudky v těstíčku nejsou na škodu, naopak při smažení udělají zajímavou texturu.Nejprve připravte těstíčko. V mléce rozšlehejte vejce, potom přidejte mouku smíchanou s paprikou, přidejte špetku soli a pepře podle chuti a vytvořte hustější těstíčko. Kuřecí kousky osolte, případně okořeňte a namáčejte v těstíčku. Ihned smažte na rozpáleném tuku, ideálně na přepuštěném másle.

Plátky masa, naklepeme, nasolíme, opepříme, a obalujeme v těstíčku. Těstíčko připravíme tak, že do misky rozklepneme vejce, přisypeme hladkou mouku, mletou papriku a majoránku, pořádně prošleháme. Obalené řízky zprudka opékáme na rozpáleném oleji. Podáváme například s bramborami nebo bramborovou kaší.

Jak nechat vyschnout salám : Sušením se jejich růstu zabrání a takový salám vydrží i při normální pokojové teplotě. Je možné ho nechat mimo ledničku, klidně ve spíži nebo v nějaké skříni. Když se však vysušený salám před cestou na dovolenou strčí do ledničky, bude ve vlhku do sebe přijímat vodu zpátky a salám by se mohl začít kazit.

Jak využít šunku : Ty nejkvalitnější šunky je ideální servírovat jako součást studeného občerstvení, při kterém si nejlépe vychutnáte jejich chuť. Šunku ale můžete i tepelně upravovat, skvěle doplní těstoviny, zapečená jídla, ladí s vejci a dodá výbornou chuť i polévkám.

Co se zbytky z husy

Co dělat se zbytky pečené husy či kachny

Polévky a vývary: Můžete využít maso i kosti pro bohatý masový vývar, který pak poslouží jako základ pro polévky. K tomu se konkrétněji ještě vrátíme. Risotta: Husí a kachní maso se bezvadně hodí třeba do dýňového, hráškového nebo houbového rizota.

Salám špekáčkový točený 100 g běžně stojí 18,90 Kč.Gothaj je extra měkký salám z vepřového a hovězího masa. Gothajský salám je českou klasikou na pultech. U Dolejších je gothaj vyráběný podle tradičních receptur, takže chutná přesně tak, jako kdysi. Vyrábí se z různých částí vepřového a hovězího masa, do namleté směsi se přidá vepřový tuk a aromatické byliny.

Jak udělat kuřecí maso na pánvi : Steaky naklepejte, posypte pepřem i většinou tymiánu a potřete drceným česnekem promíchaným s olejem. Na pánvi zprudka osmahněte dozlatova, z každé strany asi čtyři minuty. Vyjměte a nechte chvíli odpočívat. Před podáváním lehce osolte a posypte tymiánem.