Rozmrazování v lednici

Nejšetrnějším a zároveň nejbezpečnějším způsobem, jak nechat jídlo z mrazáku „povolit“, je, že mu dopřejete noc strávenou v chladničce. Velké kusy masa si tímto způsobem vyžádají klidně i 24 hodin a více, drobné ovoce, které do lednice odložíte večer, bude druhý den ráno připravené na snídani.Jak rozmrazovat správně

Potravinu dejte do sáčku a ponořte do lázně se studenou vodou. Několikrát vodu během rozmrazování vyměňte, například každých 30 minut. Potravina by měla být zcela ponořená ve vodě, aby k ní nemohly pronikat bakterie ze vzduchu a okolního prostředí.Asi nejčastěji se doporučuje rozmrazovat maso v chladničce. Půl kila masa potřebuje k rozmrazení 5 hodin. Při pokojové teplotě toto množství rozmrzne již za 3 hodiny, ale hrozí nebezpečí růstu škodlivých bakterií.

Jak urychlit rozmrazení masa : Zmrazený kus masa vložte do uzavíratelného sáčku a vytlačte z něj co nejvíce vzduchu. Naplňte velkou mísu studenou vodou a ponořte sáček s masem do vody. Každých 30 minut vodu vyměňte, aby zůstala studená a maso se dále rozmrazovalo.

Jak co nejrychleji rozmrazit mrazák

Horkou vodou – kastrol s vařící vodou vložte do mrazáku (ten předem vypněte nebo vypojte ze sítě). Námraza bude rychleji povolovat a odmrazení se zkrátí na minimum. Fénem – některé hospodyňky doporučují foukat dovnitř mrazničky fénem. Horký vzduch pomůže rychleji s táním námrazy.

Jak rozmrazit mražené ovoce : Zeleninu a ovoce rozmrazíme tak, že je přímo vhodíme do vroucí vody nebo, pokud nemají být dále tepelně upravované, necháme pozvolna rozmrznout v lednici. Tím omezíme jak ztrátu vitamínu C, tak vývoj bakterií.

Mrazit se vyplatí maso, ryby, uzeniny. Nikdy je však nedávejte do nádoby spolu s přílohou. Právě brambory, těstoviny i rýže totiž na mrazení vhodné nejsou. Stejně jsou na tom jídla, která obsahují smetanu, jogurt či mléko.

JAK SPRÁVNĚ ROZMRAZIT

Uvařené potraviny můžete nechat v pokojové teplotě povolit, a pak je okamžitě zpracujte. Povolené potraviny už nikdy nezamrazujte! Pokud si rozmrazená hotová jídla pobudou v pokojové teplotě déle než 2 hodiny, bez lítosti je vyhoďte.

Jak dlouho může zustat maso v mrazáku

Na co je třeba myslet při skladování potravin v mrazničce

Druh zmražené potraviny	Trvanlivost v měsících
Ovoce	8–12
Zelenina	6–12
Chléb	1–3
Maso	3–12*

Malé balíčky masa nebo drůbeže (cca 0,5 kg) mohou být rozmraženy již za hodinu, větší balíčky (1,5-2 kg) za 2-3 h. U krocanů je nutno počítat s 1 h na každých 0,5 kg hmotnosti. Rozmražené potraviny se musí ihned tepelně zpracovat.Vepřové maso

Pečeně, kýta, plec se mohou uložit do mrazničky na 4 – 8 měsíců. Krkovička, bůček, kolínko pouze na 3 – 5 měsíců. Slanina a podbradek by se měly zmrazovat jen na 2 – 4 měsíce.

Tipy pro odmrazení mrazáku

Horkou vodou – kastrol s vařící vodou vložte do mrazáku (ten předem vypněte nebo vypojte ze sítě). Námraza bude rychleji povolovat a odmrazení se zkrátí na minimum. Fénem – některé hospodyňky doporučují foukat dovnitř mrazničky fénem. Horký vzduch pomůže rychleji s táním námrazy.

Jak rozmrazit mrazák bez vypnutí : Nemáte času nazbyt Jak rychle odmrazit mrazák

1. Můžete si pomoct stěrkou.
2. Namísto stěrky můžete použít také utěrku, kterou jste namočili v teplé vodě.
3. Pokud se vám podařilo odstranit všechny šuplíky, můžete k odmražení mrazáku použít hrnec s vařící vodou.
4. Velmi účinný je také solný roztok, který urychluje tání ledu.

Jak správně rozmrazit ovoce : Jak ovoce a zeleninu později rozmrazit Zeleninu a ovoce rozmrazíme tak, že je přímo vhodíme do vroucí vody nebo, pokud nemají být dále tepelně upravované, necháme pozvolna rozmrznout v lednici. Tím omezíme jak ztrátu vitamínu C, tak vývoj bakterií.

Jak nejlepe rozmrazit mrazák

Horkou vodou – kastrol s vařící vodou vložte do mrazáku (ten předem vypněte nebo vypojte ze sítě). Námraza bude rychleji povolovat a odmrazení se zkrátí na minimum. Fénem – některé hospodyňky doporučují foukat dovnitř mrazničky fénem. Horký vzduch pomůže rychleji s táním námrazy.

Co v článku najdete

1. Jednou rozmrazené maso.
2. Vejce ve skořápce.
3. Ovoce a zelenina s vysokým obsahem vody.
4. Smažená jídla.
5. Mléko.
6. Měkké sýry jako brie nebo ricotta.
7. Vařené těstoviny.
8. Čerstvé houby.

Hotové pokrmy je možné zamrazit téměř ihned po uvaření. Pro úsporu místa a také pro přehled je dobré používat speciální uzavíratelné sáčky nebo průhledné nádoby. Pohodlné jsou také skleněné nádoby s víčkem, které můžete rovnou vložit i do trouby.

Jaké jídlo se dá zamrazit : Mrazit se vyplatí maso, ryby, uzeniny. Nikdy je však nedávejte do nádoby spolu s přílohou. Právě brambory, těstoviny i rýže totiž na mrazení vhodné nejsou. Stejně jsou na tom jídla, která obsahují smetanu, jogurt či mléko.