Horké mléko zpěníme. Vedle rozmícháme čajový prášek v horké vodě. Do vyšší sklenice nalijeme mléko a pěnu, přes kterou dolijeme zelený čaj tak, aby nám v pěně vynikl jasný zelený flíček. Podáváme se sladidlem na dochucení.Zpěňte mléko tak, jako když připravujete klasické cappuccino. Vedle si v horké vodě rozmíchejte matcha prášek. Do vyšší sklenice přelijeme mléko s pěnou a přes ni dolijeme zelený čaj tak, aby se nám mléko a pěna oddělili zelenou vrstvou čaje. Podáváme s cukrem nebo medem k doslazení.Doporučená porce matchy je jedna čajová lžička na 100ml vody. Na obyčejný hrnek vám tak stačí dvě lžičky prášku.

Jak pripravit Matchu v Shakeru : Pro rychlou přípravu Matchy je možné využít i shaker. Do něj nasypte 2 – 4 g čaje, zalijte horkou vodou o teplotě do 70°C a protřepejte. Podobně lze připravit i se studenou vodou, nápoj poté ze shakeru přelijte do sklenice a dochuťte podle libosti (šťáva, led, ovoce…).

Jak pripravit studenou Matchu

Do šejkru nasypte porci Matcha Tea, přilijte 1 dl studené vody a 2 dl horké vody. Poté pořádně protřepejte. Před otevřením je důležité nejdříve odpustit páru horním víčkem. Pro zjemnění chuti přidejte pár kapek limetky anebo lžičku medu.

Čím sladit Matchu : Nebojte se sladit.

Její chuť vám buď hned sedne nebo si ji zkuste dosladit třeba medem či kapkou přírodního sirupu. TIP: Připravte si místo klasické kávy osvěžující matcha latté!

Přidání i malého množství mléka má tendenci drasticky snížit hořkost a trpkost čaje, což je jeden z důvodů, proč ho lidé přidávají. Snížení hořkosti a trpkosti pravděpodobně přispívá k pocitu sladkosti více než samotný cukr.

Do šejkru nasypte porci Matcha Tea, přilijte 1 dl studené vody a 2 dl horké vody. Poté pořádně protřepejte. Před otevřením je důležité nejdříve odpustit páru horním víčkem. Pro zjemnění chuti přidejte pár kapek limetky anebo lžičku medu.

Proč nemíchat matchu kovovou lžičkou

Teplota vody by neměla překročit 80 °C, protože u vyšších teplot se ničí účinné látky. Naopak nižší teploty nevadí. Doporučujeme nemíchat kovovou lžičkou, dochází k ničení antioxidantů.Doporučujeme pít poslední šálek zhruba 5 hodin před spánkem. Protože matcha působí po dobu 3-6 hodin, je lepší si ho dopřát s dostatečným předstihem. Jinak se může stát, že budete mít problémy s usínáním.Odeberte z balení matchi ½ lžičky a prosejte ji přes sítko do misky. Zalijte matchu 1 decilitrem vody o teplotě 75 ⁰C (při běžných podmínkách se na takovou teplotu voda ochladí asi 2 minuty po ukončení varu). Ponořte šlehač a matchu napěňte.

Odeberte z balení matchi ½ lžičky a prosejte ji přes sítko do misky. Zalijte matchu 1 decilitrem vody o teplotě 75 ⁰C (při běžných podmínkách se na takovou teplotu voda ochladí asi 2 minuty po ukončení varu). Ponořte šlehač a matchu napěňte.

Jakou vodou se zalévá matcha : Chuť nálevu při 60 °C byla asi o něco výraznější a žabincovatější než při přípravě při nižší teplotě. Shrnutí: matcha zalévaná napřímo vroucí vodou může mít (při 60 °C vhodných při pití) výraznější tóny s nižší krémovitostí, především ale dost dlouho trvá, než vychladne na teplotu, která je optimální pro pití.

Kdy zacne pusobit matcha : Kofein z kávy dosahuje vrcholu zhruba 30 minut po požití a po dvou až třech hodinách jeho efekt mizí úplně a nastupuje únava.

Jak casto můžu pít matchu

Doporučujeme vždy 2 g denně. To se rovná dvěma šálkům čaje za den. Příležitostně můžete vyzkoušet i 4 g za den, tuto dávku však považujeme za maximum a doporučujeme ji nepřekračovat.

Jak na to

1. Jedna dávka = 30 ml na 1 kilogram dítěte. Uveďme názorné vysvětlení. Dítě o hmotnosti 3 kg vypije 90 ml v jedné dávce (3 kg=> 3*30).
2. Celková dávka jídla = nesmí přesáhnout 1/6 váhy dítěte. Pro dítě o hmotnosti 3 kg platí, že za jeden den nevypije více než 500 ml kojenecké výživy. (3 kg => 3000/6 = 500 ml).

Přidáte 1 kávovou (čajovou) lžičku černého čaje (assam, nebo nějaký cejlon) a budete vařit jednu minutu. Pak přidáte 1 – 2 polévkové lžíce mléka a osladíte 1 polévkovou lžící medu. Nápoj zcedíte a můžete popíjet.

Proč pít matcha čaj : Tento katechin významně podporuje zrychlení metabolismu. U běžných louhovaných čajů nelze využít veškeré zdraví prospěšné vlastnosti, které čajovník nabízí. Zajistíte tak dostatečný přísun antioxidantů, které tělo potřebuje. 6 Matcha pomáhá uklidnit mysl, zvyšuje soustředění, zlepšuje paměť i náladu.