Doba pečení záleží na tom, jak chcete mít hermelín rozměklý. 10 minut ve vyhřáté troubě znamená měký střed ale pevnou hmotu. Já nechávám hermelín i 20-30 minut. Hermelín sice ztratí původní formu ale skvěle chutná a pohodlně se do něj namáčí zvolená příloha.V teplé kuchyni ho oceníme pro přípravu různých specialit.

1. Grilovaný hermelín.
2. Nakládaný hermelín I.
3. Bramborová pánev s hermelínem.
4. Cuketové karbanátky s hermelínem.
5. Žampionový salát s hermelínem a jarní cibulkou.
6. Pomazánka s restovaným pórkem, šunkou a hermelínem.
7. Hermelín v kuskusové krustě s rybízovou omáčkou.

V misce rozmícháme olej s 2 polévkovými lžícemi grilovacího koření, (lze přidat i více, podle chuti). Ve směsi obalíme Hermelín a ten zabalíme do alobalu tak, aby sklady byly na bocích sýru. Hermelín v alobalu dáme na rozpálený gril a grilujeme 5-10 minut z každé strany.

Jak mám udělat hermelín na pánvi : Hermelíny obalte ze všech stran v mouce, vejci a strouhance. Boky hermelínu obalte v trojobalu ještě jednou. V pánvi rozpalte polovinu oleje a osmažte na něm uvařené brambory z každé strany dozlatova.

Jak dlouho se peče hermelín v troubě

Připravte si čtverce alobalu na zabalení hermelínu. Hermelíny potřete marinádou a dejte péct do rozpálené trouby na 200 °C. Pečte 12–15 minut.

Jak se peče hermelín v troubě : Postup přípravy

1. 1Předehřejte troubu na 180 °C.
2. 2Vyjměte hermelín z plastového obalu a vložte jej zpět do dřevěné krabice.
3. 3Ostrým nožem narýhujte horní část hermelínu.
4. 4Pečte 20 minut, dokud nezezlátnou a nebudou voňavé.
5. 5Vyndejte z trouby a ihned podávejte s čerstvou nakrájenou bagetou nebo crostini.

Ke grilovanému hermelínu se perfektně hodí brusinky a spousta omáček – chuť sýru podtrhne třeba švestková, barbecue nebo ostřejší mexická. Určitě neuděláte chybu, ani když vyzkoušíte dipy ke grilovanému masu.

Hermelín můžete podávat jako součást sendviče. U hermelínu by neměla chybět čerstvá zelenina – ať už v podobě nakrájených kusů zeleniny nebo zeleninového salátu. Někdo rád doplní hermelín o brusinkovou, meruňkovou či švestkovou omáčku. Oblíbený dresing či omáčka se postarají o jedinečný chuťový zážitek.

Jak připravit hermelín na gril

Hermelíny potřete hořčicí, posaďte do alobalu a na každý dejte ¼ cibule. Zakryjte ji kouskem pečicího papíru a zabalte do alobalu. Dejte na gril a pečte 5–7 minut z každé strany. Hotové sýry můžete při podávání doplnit listy salátu a pečivem.Hermelín s alobalem, nebo bez alobalu

1. Sýr rozpulte na dva půlměsíce.
2. Řezy ochuťte bylinkami a kořením a můžete na ně položit například i plátky česneku.
3. Takto rozpůlený hermelín pak grilujte ve stoje, tedy řezem směrem vzhůru, a to až do té chvíle, dokud se uvnitř nerozteče.

Vejce, mléko a mouku prošlehejte na hladké těstíčko. Osolte a opepřete. Každý hermelín protáhněte těstíčkem a pak strouhankou. Smažte ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje 3 minuty z každé strany.

Grilujeme 5-10 minut na každé straně.

Jak se dělá hermelín v troubě : Postup přípravy

V troše oleje rozmícháme oblíbené koření, Hermelín směsí potřeme, zabalíme do alobalu a dáme do trouby na 20 min na 200°C. Hermelín vyndáme z trouby, necháme 5 minut odpočinout a vyjmeme z alobalu. Podáváme s brusinkami, pečivem a nebo hranolky.

Jak dlouho se peče v troubě hermelín : Připravte si čtverce alobalu na zabalení hermelínu. Hermelíny potřete marinádou a dejte péct do rozpálené trouby na 200 °C. Pečte 12–15 minut.

Jak upéct hermelín v troubě bez alobalu

V hrnku si smícháme olivový olej, balzamikový ocet, med, sůl, pepř, vodu a důkladně promícháme. Oba dva hermelíny polijeme připravenou směsí a pěkně je v ní obalíme. Na jeden hermelín nasypeme nasekané vlašské ořechy, na druhý hermelín nasypeme nasekanou chilli papričku. Vložíme do trouby a pečeme cca 25 – 30 minut.

Postup přípravy

V troše oleje rozmícháme oblíbené koření, Hermelín směsí potřeme, zabalíme do alobalu a dáme do trouby na 20 min na 200°C. Hermelín vyndáme z trouby, necháme 5 minut odpočinout a vyjmeme z alobalu. Podáváme s brusinkami, pečivem a nebo hranolky.Gril pořádně rozpálíme a hermelíny na něj položíme. Grilujeme 5-10 minut na každé straně. Pokud grilujeme kratší dobu, tedy přibližně 5 minut na každé straně, sýr bude tužší a méně rozteklý. Pokud grilujeme každou stranu 8-10 minut, sýr je pak krásně vláčný a tekutý.

Čím okořenit hermelín na gril : Před zabalením do alobalu potřete hermelín olejem. Můžete k němu přidat i směs bylinek (například pepř, papriku, tymián, česnek nebo oregano). Kůrka se díky tomu zvláční a sýr bude mít výraznější chuť.