Silikonovou formu stačí vymazat pouze před prvním pečením, kdy do sebe natáhne tuk. Upečený koláč z formy vždy pohodlně vyklopíte, a navíc bude pokrm bez vymazávání dietnější. Pokud byste formu myli v myčce, je třeba ji vymazávat před každým pečením.6 slaných a sladkých receptů do silikonu

1. KMÍNOVÝ CHLÉB DO FORMY. Venkovský bílý kmínový chléb je lehkou variantou drožďového chleba.
2. PARÁDNÍ SÁZENÁ VEJCE. Mít čas na delší snídani je hodně příjemné.
3. MÁTOVÉ KOULE. Citronové těsto je spojené svěžím mátovým krémem, od něhož má jemně nazelenalou barvu.

Silikonovou formu prolijeme vodou, nejlépe pod tekoucím kohoutkem. Ideální je, pokud pár kapek vody zůstane na formě, formu nijak nevysoušíme. Vzniklé těsto natlačíme do silikonové formy na rohlíčky a pečeme v předehřáté troubě 10 minut při 170C. Tak aby byl každý rohlíček do zlatova upečený.

Jak dlouho péct pracný v silikonové formě : doba pečení v silikonové formě byla stejná jako při pečení v klasických formičkách… cca 15 minut.

Kdy vyklopit ze silikonové formy

Bábovka se vyklápí až zchladnutá nebo zcela vychlazená. Silikonová forma, kterou myjete jen ručně, zajistí snadné vyklopení bábovky. Před vyklopením můžete silikonovou formu lehce uvolnit, aby šla bábovka ještě lépe vyklopit, silikon můžete z bábovky “svléknout”.

Čím vysypat silikonovou formu na bábovku : Kromě vymazání máslem zkuste formu i vysypat buď hrubou moukou, nebo pokud se to chuťově hodí tak jemně strouhaným kokosem. Z měkkých forem je třeba vyklepávat až vlažnou bábovku jinak se bude rozpadat. Ještě horké se vyklepává z kameninových a keramických forem. Mě se ji zatím podařilo vždy vyklopit celou (i horkou).

Bábovka se vyklápí až zchladnutá nebo zcela vychlazená. Silikonová forma, kterou myjete jen ručně, zajistí snadné vyklopení bábovky. Před vyklopením můžete silikonovou formu lehce uvolnit, aby šla bábovka ještě lépe vyklopit, silikon můžete z bábovky “svléknout”.

Když nejde upečené těsto vyklopit, formu s beránkem zabalíme na chvíli do utěrky namočené ve studené vodě a teprve potom beránka vyklopíme. Pokud stále nejde beránek vyklopit, můžeme tento postup několikrát opakovat.

Proč se drolí těsto na cukroví

Proč se křehké těsto drolí a rozpadá

V těstě chybí tekutina, je suché. Zkuste po částech přidat studenou tekutinu nebo 1 žloutek. Tekutinou může být i mléko nebo smetana.Přibližně první týden v prosinci je vhodné zadělat na těsta. Buď všechna naráz nebo postupně, jak budete mít v týdnu čas. Čím déle odležená těsta, tím lépe. Průměrně zadělání jednoho těsta zabere 15 minut.vejce natvrdo cca +/- 20 minut.

Doporučené je před prvním použitím umytí formy, následné osušení, a poté důkladné vytření formy olejem. Formu už nadále před dalším užitím nemusíte vytírat olejem, pouze v případě silného odmaštění, např. velmi časté mytí v myčce.

Jak vyndat bábovku ze silikonové formy : Kromě vymazání máslem zkuste formu i vysypat buď hrubou moukou, nebo pokud se to chuťově hodí tak jemně strouhaným kokosem. Z měkkých forem je třeba vyklepávat až vlažnou bábovku jinak se bude rozpadat. Ještě horké se vyklepává z kameninových a keramických forem. Mě se ji zatím podařilo vždy vyklopit celou (i horkou).

Kdy vytáhnout bábovku ze silikonové formy : Vyklopit bábovku hned, nebo chvíli počkat, až forma vychladne Obecně se doporučuje počkat alespoň 2 minuty a až poté bábovku vyndat z formy. Každá forma je jiná; u některých zkuste čas prodloužit a vyčkejte 5 až 7 minut. Uvidíte sami, kdy se vám bude lépe s bábovkou manipulovat.

Jaká mouka na vysypání formy

Na vysypání se nejlépe osvědčila hrubá nebo polohrubá mouka, jemně přesátá strouhanka, kokosová moučka, strouhané ořechy apod.

1. Je-li beránek upečen, poznáme tak, že do středu těsta vpíchneme špejli.
2. V žádném případě jej nevyklápíme z formy hned, jakmile jej vyndáme z trouby.
3. Když nejde upečené těsto vyklopit, formu s beránkem zabalíme na chvíli do utěrky namočené ve studené vodě a teprve potom beránka vyklopíme.

Jak vymazat formu na beránka

1. Použijeme rozehřátý tuk (máslo, sádlo).
2. Štětcem nebo mašlovačkou vymažeme pečlivě všechny záhyby, stejně tak okraje, kam by se těsto mohlo dostat, aby se později nepřilepilo.
3. Vysypeme vymazanou formu hrubou moukou (kokosem, strouhankou, mletými ořechy apod.).

Jak dlouho se má Odlezet těsto na cukroví : Stačí jen tolik, aby byly suroviny (a hlavně máslo) spojené. Hotové těsto zabalte do fólie a dejte odležet do lednice (stačí na hodinu, ale klidně i přes noc).