Představujeme ti tvého nového oblíbence: naši pšeničnou mouku typu 550 – je hrubší než pšeničná mouka typu 405 a je také zdrojem vlákniny a bílkovin. Lehká, praktická mouka nabízí ideální konzistenci pro pečení. Můžeš ji použít na mnoho způsobů, například na pizzu, těstoviny nebo kynuté těsto.Mouky se tam označují tzv. typem například T 450 a číslo zde vyjadřuje tisíckrát vynásobený obsah minerálních látek v sušině. Typ T 400 odpovídá pšeničné polohrubé mouce, T 450 hrubé, T 650 hladké polosvětlé a T 1150 označuje hladkou chlebovou mouku. Občas se s tímto označením se můžete setkat i na českém trhu.Nejčastěji používanou pšeničnou moukou je klasická, čistě bílá mouka typu 405. Je to nejjemnější pšeničná mouka, která je vhodná pro veškeré pečivo kromě tmavého chleba. Díky své jemnosti ji lze také použít jako pojivo do omáček.

Co je mouka typ 630 : Velmi jemně mletá bio mouka s vynikajícími pekařskými vlastnostmi: Alnatura špaldová mouka typ 630 je stejně univerzální jako světlá pšeničná mouka a je ideální pro přípravu koláčů, dortů a zákusků i lehkého chleba a rohlíků. Pšenice špalda pochází z pěstování na Biolandu.

Jaké číslo má hladká mouka

Mouky se tam označují tzv. typem například T 450 a číslo zde vyjadřuje tisíckrát vynásobený obsah minerálních látek v sušině. Typ T 400 odpovídá pšeničné polohrubé mouce, T 450 hrubé, T 650 hladké polosvětlé a T 1150 označuje hladkou chlebovou mouku. Občas se s tímto označením se můžete setkat i na českém trhu.

Co je mouka 1050 : Pšeničná mouka, typ 1050, 25 kg. Pšeničná mouka má nejlepší pekařské vlastnosti, a proto se používá k pečení sladkého pečiva, koláčů a chleba. Tato mouka typu 1050 je pšeničná mouka chlebová, je hladká, tmavá. Je vhodná zejména na chleba a slané těsto.

T450 – pšeničná mouka hrubá T480 – pšeničná krupice. T530 – pšeničná mouka hladká světlá T650 – pšeničná mouka hladká polosvětlá

Pšeničná mouka polohrubá s výrobním označením T400, někdy se tato mouka označuje rovněž jako výběrová, je vhodná k přípravě litého těsta, vánočky, bramboráků a lívanců. Z polohrubé mouky můžete také připravit těchto na domácí koblihy, lívance, preclíky anebo buchty a koláče.

Jak se značí mouka v Polsku

Její typy a označení. V Polsku se mouky označují číselným kódem, který znamená obsah popela, a zároveň hrubost. Zkušení kuchaři a kuchařky mají tato čísla v malíku. Takže ví, že třeba typ 750 je chlebová mouka, 2000 je celozrnná hrubá, 450 – dortová mouka atd.V Polsku pro změnu nenajdete naší klasickou hladkou mouku. Jejich mouky by se daly popsat jako naše polohrubé nebo hrubé. No a třeba v Anglii máte namísto hladké, polohrubé a hrubé asi 10-20 různých druhů mouky, každá vhodná na konkrétní věc.Obecně platí: Čím vyšší je typové číslo, tím je mouka tmavší a více vymletá („více a více celozrnná) Čím vyšší je typové číslo, tím méně lepku obsahuje a tím hůře bude těsto kynout.