Kde skladovat bylinky

1. ideální teplota pro koření je okolo 20°C,
2. uložení na místě bez přímého slunečního záření,
3. dále od zdrojů tepla a vlhkosti,
4. správně uzavřené, aby se do nádoby (sáčku) nedostal vzduch.

Existují dvě základní metody. První z nich je použít celé lístky máty, omyté a zalité vodou, a zamrazit je ve formě ledových kostek. Druhá možnost je nasekat mámu, rozmístit na plech a také zmrazit. Poté ji rozdělte do uzavíratelných krabiček nebo sáčků se zipem.Většina bylinek je proti mrazu do značné míry odolná a přezimování venku zvládnou, dá se jim ale několika jednoduchými způsoby pomoci. Vlhkost zadrží a kořínky před mrazem ochrání mulčovací kůra rozprostřená kolem rostlin, případně je lze zakrýt netkanou textilií, chvojím, slámou nebo suchým spadaným listím.

Jak uchovat čerstvou pažitku : Po zmrazení vyklopíme a uchováme v igelitovém sáčku. Čerstvou pažitku můžeme uchovat nejlépe ve sklenici s vodou, v lednici takhle vydrží až 5 dní. Nepoužíváme nažloutlé, nečerstvě vypadající listy.

Jak zamrazit cerstve bylinky

Mrazení čerstvých bylinek se osvědčilo jako dobrý způsob, jak čerstvé bylinky uchovávat delší dobu. I zde je vhodné vytřídit zvadlé listy a stonky. Než kuchyňské bylinky uložíte do mrazničky nebo mrazicího oddílu chladničky, omyjte je a poté osušte. Poté je můžete podle potřeby buď nasekat, nebo zmrazit vcelku.

Které byliny se nesmí kombinovat : Jak už jsem psala, základem by neměly být velmi výrazné a aromatické byliny, jako třeba ibišek, šalvěj, levandule, mateřídouška, tymián … o pelyňku nemluvě. Ty vše ve větším množství přebijí, proto by měly být ve směsi zastoupeny jen doplňkově.

Máta se nejčastěji používá ve formě nálevu. Na šálek použijeme čajovou lžičku listů nebo dvojnásobek nati. Zalijeme vřící vodou, louhujeme 15 minut. Nálev lze pít 2–3 krát denně.

Pro klasické předpěstování a následné přesazení na cílové stanoviště či pěstování po jedné rostlince v květináči je ten nejlepší čas vyset semínka v průběhu února/března. Některé si totiž dávají na čas a klíčí pomalu. Včasným výsevem si zajistíte silné a zdravé sazenice pro jarní výsadbu na cílové stanoviště.

Jak dlouho uchovávat bylinky

Některé bylinky vydrží až dva roky, ale pokud skladujete například květ, spotřebujte ho do jednoho roku. Bylinky neskladujte na světle, dejte je třeba do spíže. A hlavně – nezapomeňte své léčivé poklady využívat na čaj i přidávat do vašich kuchařských výtvorů!Bylinky v mrazničce

Než kuchyňské bylinky uložíte do mrazničky nebo mrazicího oddílu chladničky, omyjte je a poté osušte. Poté je můžete podle potřeby buď nasekat, nebo zmrazit vcelku. Obzvláště praktické je použití zásobníku na kostky ledu. Nasekané bylinky sem vložte a kostky doplňte trochou vody.Mezi bylinky, které preferují sucho a plno slunce, patří tymián, šalvěj, rozmarýn, oregano, estragon a bazalka. Tyto bylinky můžete pěstovat vedle sebe bez obav. Mají podobné nároky na pěstování a skvěle se doplňují jak ve vůni, tak v použití v kuchyni.

Mezi středomořské bylinky patří také šalvěj, saturejka a levandule. Oregano a oblíbená bazalka mají také rády slunce, ale dávají přednost kypré a na živiny bohaté půdě, kterou byste měli ideálně obohatit trochou kompostu. Pažitka, petržel, kopr a kerblík naopak preferují světlé místo v polostínu.

Jak často pít mátu : Čaj z máty je oblíbeným bylinkovým čajem, který můžete pít pravidelně, pokud nejste alergičtí na mátu a nejsou u vás známy žádné kontraindikace. Obecně platí, že denní dávka máty by neměla překročit 3-4 šálky čaje.

Jak udělat čaj z čerstvé Maty : Postup. Mátu operte, pak otrhejte lístky a vložte je do oblíbené konvice nebo džbánu. Zalijte vroucí vodou a nechte pět minut louhovat.

Jak dlouho skladovat bylinky

Dobře uskladněné bylinky vám vydrží jeden až dva roky. Bylinky můžete uschovat také do průhledných nádob, ovšem nezapomeňte je umístit do tmavé části mimo dosah slunečních paprsků, nejlépe do suché, větrané místnosti se stabilní teplotou.

Zamražení libečku

Lidé využívají ke skladování v nápojových kartonech. Nastrkejte do čisté krabice od džusu/mléka pokrájený libeček a vložte do mrazničky. Při vaření snadno z krabice vyklouzne a můžete si odříznout požadované množství. Tvořítka na led – do nich nacpěte posekaný libeček a zalijte vodou.Pokud byste si ho chtěli uchovat čerstvý, je třeba rozmarýn každoročně přesadit. Máte-li rozmarýn ve volné půdě na záhonu a chtěli byste ho přesadit do květináče, pak je nutné to udělat již v srpnu. Aby v pořádku přezimoval, musí stihnout zakořenit. K sušení použijte buď celé snítky, nebo jen odrhnuté lístky.

Které bylinky se nesmí kombinovat : Kombinace zeleného čaje, hlohu a medunky je obecně bezpečná a neměla by mít žádné negativní účinky. Všechny tři bylinky mají své vlastní pozitivní účinky na zdraví a mohou spolu dobře fungovat. Nicméně, vysoká dávka zeleného čaje a hlohu může způsobit nežádoucí účinky, jako je nespavost, neklid a nervozita.