Použít je můžeme okamžitě do polévkových vývarů nebo je necháme rozložené na utěrce (vále) uschnout (aby se neslepily), pak je můžeme uložit do krabičky a použít třeba za 14 dní.Nejlepší způsob skladování těstovin, špeclí a noků

Důležité je skladovat je při pokojové teplotě a uchovávat je v suchu a dobře uzavřené. Proč Stejně jako jiné suché zboží, například mouka, müsli nebo čaj, jsou suché těstoviny obzvláště náchylné na škůdce, například potravinové moly.Ať se rozhodnete pro jakýkoliv tvar, náplň či omáčku, čerstvé těstoviny co nejdříve po vytvoření uvařte. V lednici vydrží zabalené v potravinářské fólii nanejvýš dva dny.

Jaká je nejlepší mouka na domácí nudle : Jen ty nejzákladnější: 240 g polohrubé mouky, 2 vejce a zhruba 4 lžíce studené vody. Toť vše.

Jak skladovat nudle

Uchování domácích těstovin

Těstoviny posypte trochou mouky, aby se na sebe nelepily, a poté je uchovávejte zabalené v plastové fólii v chladničce.

Jak dlouho vydrží domácí nudle do polévky : Do polévky je dávejte vždy až po uvaření, aby přebytečná mouka polévku nezakalila. Stačí 3 minuty varu a potom do polévky. V dobře uzavřené nádobě vám domácí nudle a drobení vydrží až 3 týdny.

Potraviny v sáčcích (rýže, těstoviny, luštěniny, cukry a mouky) je lepší skladovat v dózách, aby se do nich nedostal žádný hmyz. Na drobné pytlíčky, jako jsou kypřící prášky, pudinky a koření se hodí různé organizéry. Budete je tak mít hezky pohromadě a přehledně a nestane se, aby pytlíček zapadl do tenat zapomnění.

Jakou mouku použít Můžeme použít hladkou, polohrubou nebo hrubou. Chybu neuděláme ani s dětskou krupičkou. Rozdíl bude ve výsledném vzhledu a chuti – z hrubé mouky a krupičky bude kapání nadýchanější, z hladké mouky "hladší a pevnější".

Jak dlouho schne těsto na nudle

Do mouky v míse udělejte důlek a vyklepněte do něj vejce. Přidejte asi 1 lžíci vody, špetku soli a vidličkou rozmíchejte. Těsto vyklopte na vál, hněťte ho s další moukou, až vznikne tuhé těsto. Rozválejte ho na co nejtenčí placku a nechte asi 5 minut schnout.Uvaříte je tak, že do vroucí vody v hrnci přidáte lžičku soli a odpovídající množství těstovin. Ty je potřeba vařit po určitou dobu dle návodu tak, aby se nerozvařily nebo nezůstaly tvrdé. Na 100 g těstovin použijte litr vody a kávovou lžičku soli, kterou můžete dle vlastního rozhodnutí i vynechat.Podobně jako těstoviny, ve špižírně vydrží i 30 let. Sušené luštěniny: Fazole, čočka, hrách nebo cizrna. Luštěniny jsou velice zdravé a jsou skvělé k uchování na horší časy. Skladovat je můžete až 10 let.

Porce těstovin do polévky – 80 g na osobu (obvyklá porce polévky je 0,25 – 0,3 dl) tedy na 1 litr polévky je třeba 320/240 g. A tak například na 7 polévky litrů potřebujete 2,24 kg/1,68 kg těstovin.

Jak dlouho vydrží těstoviny : Těstoviny. Balíček těstovin vydrží až rok, pokud je dobře skladován, tak i déle. Ideální je ponechat je na chladném tmavém místě bez přímého slunečního svitu.

Jak dlouho se vaří kapání : Přisypte mouku a ušlehejte hladké těstíčko, mělo by být husté, ale stále tekuté. Nechte ho pár minut odstát. Poté ho přes vidličku pomalu lijte do hotové polévky, případně můžete použít hrubé struhadlo a přes hladkou stranu těstíčko protlačte lžící do polévky. Vařte asi 4 minuty.

Čím zahustit polévku místo mouky

Sametové bílé polévky, třeba kulajdu nebo chřestovou polévku, může zahustit vaječný žloutek, který je zároveň zjemní. Do hotové vroucí polévky přidejte žloutek smíchaný s mlékem nebo smetanou. Už dál nevařte, aby se žloutek nesrazil. Pokud chcete zahustit jen smetanou, používejte tu, která má alespoň 30 % tuku.

Pokud nemáme strojek na nudle, vyválíme válečkem tenké pláty a krájíme ostrým nožem na malé nudličky. Zavěsíme a necháme usušit (skladujeme až úplně suché nudle v dobře uzavřené nádobě). K sušení jsem použila sušák na prádlo, cca 3-4 hodiny poté jsem nudle lehce nalámala, přehodila do sušičky na 70 °C.Za občasného promíchání vaříme po dobu uvedenou na obalu daných nudlí (ochutnáme, jestli jsou již hotové). Scedíme přes síto a propláchneme studenou vodou (zastaví se proces vaření a nudle už nebudou měknout). Přidáme k nim trochu olivového oleje, aby se neslepily.

Jak udělat rýžové nudle aby se neslepily : Než nudle do hrnce vložíte, přidejte do vody trochu oleje a soli. Zvýrazníte tak výslednou chuť a zabráníte slepení nudlí.