Postup přípravy

1. Do misky vyklepneme 2 vejce.
2. Přidáme trochu soli a pepře podle chuti. Mixérem mixujeme na největší obrátky.
3. Během mixování postupně přikapáváme olej. Majolka tak bude houstnout a přibývat.
4. Hotovou majonézu můžeme rovnou využít nebo dát vychladit do lednice.

Domácí majonéza pomocí tyčového mixéru

Vejce použijte čerstvá, z prověřeného chovu, bude se konzumovat syrové. Všechny suroviny dejte do odměrky, která patří k tyčovému mixéru. Položte do ní tyčový mixér a velice pomalu táhněte mixér nahoru. Majonéza je hotová za pár sekund.Majolka Delikates se řadí mezi vysokoolejové majonézy, s obsahem oleje cca 80%. Další nedílnou součástí receptury je vaječný žloutek, jehož vysoký obsah 5% zaručuje plnou, lahodnou chuť a zcela jemnou, krémovou konzistenci. Typickou chuť potom dotváří přídavky dalších ingrediencí jako ocet, cukr, sůl, a hořčice.

Jak dlouho Slehat majonézu : Nesnažte se celý proces uspěchat. Pro kýžený výsledek je z počátku potřeba trpělivost a pomalý pohyb. Do 1 minuty vám vznikne skvělá hustá majonéza. Pokud je její konzistence příliš hustá, přidejte trošku vody.

Jak dlouho vydrzi domaci majonéza v lednici

Majonéza se pak nechá přes noc (tedy okolo 8 – 10 hodin) fermentovat při pokojové teplotě a posléze se uchovává v lednici. Oproti běžné majonéze bez konzervantů ovšem v lednici vydrží bez problémů třeba dva nebo tři měsíce. Po měsíci už zkysá všechno, co mohlo, a chuť se stabilizuje.

Kolik oleje do majonézy : Jeden žloutek vám vystačí na obrovské množství oleje, začněte ale třeba se základní proporcí 1 žloutek na alespoň 100 mililitrů oleje. Na videu krásně vidíte, jak majonéza během chvilky chytá tu správnou konzistenci. Stává se světlejší, hustější a bude se vám lepit na metlu jako bambule. Čím víc oleje, tím větší tuhoň.

1. Do vysoké nádoby dejte všechny suroviny kromě oleje, mixujte ponorným mixérem cca 1 minutu. 2. Poté postupně začněte přilévat tenkým pramínkem olej, dokud majonéza nezhoustne.

Skladování potravin

Po nákupu potraviny co nejrychleji přendejte do lednice, v níž by se měla udržovat teplota okolo 5 °C. Pokud je maso, vejce, majonéza nebo mléko mimo chladničku déle než dvě hodiny, zvyšuje se riziko přemnožení bakterií neboli infekční dávka.

Jaký olej na domácí majonézu

Vždy vybírejte olej, který vám chuťově vyhovuje samotný, majonéza totiž chutná po daném oleji. Pokud máte rádi klasické majonézy, použijte olej ze světlice barvířské nebo slunečnicový dezodorizovaný olej. Nebojte se oleje kombinovat.Povolte výpustní šroub na dně olejové vany a nechte olej vytéct. Nespěchejte, olej nechte vykapat klidně přes noc. Vyměňte olejový filtr. Zašroubujte zpět výpustní šroub, nasaďte spodní kryt motoru a sundejte auto z heveru.Podmínky skladování se uvádějí v případě, že to požaduje p ávní předpis nebo cha akter pot aviny. U majonéz je teplota skladování stanovena vyhláškou, a to v rozmezí od 0 °C do + 15 °C. U ostatních studených omáček stanovuje teplotu skladování výrobce. povahy potraviny musí být na obalu označen zákonný název.

Pokud vám svítí oranžová kontrolka oleje znamená to, že hladina oleje v motoru je příliš nízká. Pokud je cíl vaší cesty nedaleko, můžete pokračovat v cestě a poté doma dolít olej. Pokud je rozsvícena červená kontrolka oleje znamená to, že motor není dostatečně mazán (například kvůli velmi nízké hladině oleje).

Na co si dát pozor při výměně oleje : Olej v motoru měňte častěji, než předepisují výrobci, protože dlouhé intervaly mezi výměnami mohou motoru uškodit. Odborník na maziva Jaroslav Černý radí motor olejem proplachovat. Vyjde to dráž, ale motor to doslova léčí. Odkládání výměny oleje výrazně zkrátí životnost motoru.

Jak dlouho muze být majonéza venku : A můžeš být klidná, pokud to nestihneš, bude ok i příští neděli. nejvíc jsem ji měla asi 5 dní, důležitý je nabírat čistou lžičkou.

Co dát místo majonézy

Řecký jogurt či zakysaná smetana

Do salátů včetně bramborového se výborně hodí jogurty řeckého typu. Ty můžete dochutit podobně jako majonézu hořčicí, citronovou šťávou či bylinkami. Další možností je využití zakysané smetany, případně kombinace obou těchto mléčných výrobků.

Co se stane, pokud olej nevyměníte

Následky nejsou viditelné zvenčí, uvnitř motoru však dochází k hromadění karbonových usazenin, které jsou jako tichý zabiják. Způsobují totiž nedostatečné promazávání, což vede k nadměrnému opotřebení třecích částí.Jaký je ideální interval pro výměnu oleje Ačkoli se v servisních knížkách dočtete něco jiného, doporučení od mechaniků je – olej měňte po zhruba 15 tisících najetých kilometrech. Sváteční řidiči, kteří takovou vzdálenost v průběhu roku ani nenajezdí, by olej měli měnit alespoň jednou za 12 až 18 měsíců.

Co je potřeba k výměně oleje : Budete potřebovat:

1. Motorový olej (obvykle 4 až 6 litrů – podívejte se do manuálu k vozu),
2. nový olejový filtr – podle manuálu k vozu,
3. ochranné brýle a gumové rukavice,
4. plastovou nádobu a trychtýř,
5. hever a podpěry,
6. nástrčný klíč na vypouštěcí zátku,
7. papírové ručníky a hadr,
8. klíč na olejový filtr.