Oloupané okurky nastrouháme na jemném struhadle. Vodu se sladidlem dáme do hrnce, přivedeme k varu a pak přidáme nastrouhané okurky a dusíme do měkka, přibližně 10 min. Poté necháme vychladnout a studené rozmixujeme v mixéru do hladka.Okurku nakrájíme na menší kousky, přidáme cukr, lístky máty, 1/2 litru vody, himalájsou sůl a v blenderu vše rozmixujeme. Tuto směs necháme chvíli vyluhovat (minimálně 30 minut). Limonádu poté přelijeme přes jemné sítko nebo plátno do větší lahve (karafy).Na přípravu sirupu vložíme 1 kg očištěných a nahrubo nastrouhaných okurek do hrnce, přidáme na plátky nakrájené citróny, lístky máty peprné a zalijeme teplou převařenou vodou. Poté přidáme cukr smíchaný se Sirupfixem, důkladně promícháme a uložíme přes noc do chladničky macerovat.

Jak se dělá okurkový salát recept : Okurku zbavíme semínek, oloupeme a nastrouháme. Okurku osolíme, necháme rozležet a následně vyždímáme. Do vyždímané okurky přidáme pepř, kopr, česnek a případně dosolíme. Přidáme zakysanou smetanu, důkladně promícháme a necháme 10 minut odležet.

Jak vyrobit domaci džus

Pomeranče i jablka oloupeme, mrkev oškrábeme, pokrájíme na menší kousky a vše uvaříme ve 2 litrech vody do měkka. Uvařenou směs necháme vychladnout. Vše rozmixujeme a přecedíme do větší nádoby, přidáme kyselinu citronovou, FAN TŘTINOVÝ CUKR SE STEVIOL-GLYKOSIDY a dolijeme převařenou vychladlou vodou do šesti litrů.

Co se dá dělat z okurek :

1. Studená okurkoořechová polévka.
2. Mražený okurkový salát.
3. Okurkové plachetnice.
4. Dušené okurky s pikantní omáčkou.
5. Okurky zapečené s rybí nádivkou.
6. Okurková smaženice mnoha chutí a barev.
7. Vlažný bramborový salát s okurkou.
8. Sterilovaný okurkový kompot.

Obsah křemíku a dalších minerálních látek napomáhá hojení pokožky a zpevnění nehtů. Okurková šťáva zase zabírá na ekzémy, lupenku, kopřivku nebo akné. Na hubnutí: Je nízkokalorická, zato obsahuje řadu vitaminů, minerálů, hodně vody, ale i vlákniny, můžete jí sníst, kolik chcete, a nepřiberete ani deko.

Pokud se vám při ochutnání zdá okurka či cuketa nahořklá, rozhodně ji nezkoušejte přidávat do žádného pokrmu, aby se hořká chuť „ztratila“. Nejenže znehodnotíte celé jídlo, ale navíc můžete ohrozit všechny strávníky. Koření totiž sice může hořkost zamaskovat, ovšem tepelnou úpravou se nebezpečné toxiny nezničí.

Jak udělat domácí pomerančový sirup

Oloupané pomeranče nakrájíme na malé kousky, dáme je do hrnce a zalijeme vodou. Přidáme med, citronovou šťávu, koření a přivedeme směs k varu. Vaříme cca 15 minut, poté obsah přecedíme přes jemné sítko a nalijeme do sklenic. Ty zavíčkujeme a necháme sirup vychladnout.V dobách našeho dětství se pod pojmem okurkový salát nejčastěji rozuměla salátová okurka nastrouhaná nahrubo ponořená v sladkokyselé zálivce z cukru, soli a octa. Další obvyklá podoba okurkového salátu spočívala v zálivce z podmáslí, kefíru, zakysané smetany nebo jogurtu.Zakysanou smetanu volte nejlépe tučnou, minimálně s 15 % tuku. Ty méně tučné jsou výrazněji kyselé, proto případně upravte množství octa a volitelně salát jemně oslaďte. Místo zakysané smetany lze použít i tučný hustý řecký jogurt.

Složení Džusy se 100% podílem ovoce neobsahují nic víc než jen čistou šťávu. Také je nemůžete skladovat nijak dlouho. Obvykle vám doma vydrží okolo dvou týdnů.

Jak vyrobit rajčatový džus : Pokrájená rajčata dejte bez přidané vody dusit při mírné teplotě asi na 15-20 minut společně s cukrem, solí, případně bylinkami. K rajčatům se hodí třeba tymián, rozmarýn nebo bazalka. Dále postupujte stejně jako u přípravy zastudena, tedy směs přeceďte přes plátýnko, které nakonec vyždímáte.

Co se hodí k Okurkovému salátu : Svěží, lehký a dietní okurkový salát je příjemným zpestřením nedělního oběda. Skvěle se hodí k řízkům nebo k pečenému kuřeti, ale také jen jako osvěžující svačinka v horkém letním dni.

Čím zatížit okurky

Okurky skládejte do velikých sklenic a prokládejte koprem, vinnými listy a kolečkama křenu. Je možné přidat i další koření (pepř, nové koření, chilli, bobkový list, česnek…) podle Vaší chuti. Zalijeme studeným nálevem – na 1l vody 4dkg soli – nálev musí být až po vrch aby se k okurkám nedostal vzdušný kyslík.

Působí silné detoxikačně, čistí kůži při akné a ekzému a celé tělo při dně a revmatismu. Díky močopudným a očistným účinkům snižuje otoky, vyplavuje písek z ledvin a napomáhá rozpouštění močových a ledvinových kaménků, je vhodná i při zánětech močových cest.Hořkost je způsobena přítomností cucurbitaceinu, látky vyvolávající hořkost nejen plodů, ale i stonků a listů. Také staré nehybridní odrůdy jako Mělnické , nebo Bílské, se vyznačovaly výrazně hořkou chutí, ale ta se po naložení do octového nálevu ztrácí. Tyto odrůdy jsou z dnešního sortimentu již vyřazeny.

Proč může být cuketa jedovatá : Cuketa je lahodná typicky letní zelenina, která je velmi oblíbená a variabilní. Přesto u doma pěstovaných plodů může dojít ke vzniku toxinu kukurbitacinu, který způsobuje nebezpečnou otravu provázenou průjmy a zvracením. V extrémních případech může vést až ke smrti.