Ostružiny dobře očistěte, lehce rozmačkejte a dejte vařit. Jakmile začne bublat, vaříme asi 3 minuty. Přidejte pektin rozmíchaný v trošce cukru, dobře promíchejte. Po chvilce vmíchejte cukr a vařte dalších 7 minut.Ostružiny opatrně omyjte, vložte do hrnce s vodou, cukrem a kyselinou citronovou. Zahřejte pod bod varu, maximálně na 85 °C, míchejte, dokud se cukr nerozpustí, a odstavte z ohně. Přeceďte přes sítko a pomocí trychtýře přelijte do připravené sterilizované lahve.Uplatnění ostružin

Ostružiny najdou uplatněni v moučnících a dezertech, také se zpracovávají na džemy, často v kombinaci s jablky nebo plody bezinek (černého bezu). Jsou z nich oblíbené i sirupy, likéry, vína, mošty.

Co se dá udělat z ostružin : Ostružiny jsou tedy nejen chutné, ale i zdravé, proto by v našem jídelníčku rozhodně neměly chybět.

1. Ostružinovo-borůvkový džem.
2. Ostružinové řezy.
3. Ostružinové muffiny.
4. Nealkoholické ostružinové mojito.
5. Ostružinové poháry.
6. Ostružinový likér.
7. Ostružinové tofu řezy.
8. Sorbet z ostružin.

Co přidat do marmelády aby zhoustla

Kyselina citronová totiž podporuje želírovací a konzervační proces a zvýrazňuje chuť ovoce i zeleniny při zavařování. Marmeláda mi tehdy nechtěla zhoustnout, a tak jsem k ovoci přidala trošku kyseliny citronové a problém byl vyřešen. Marmeláda krásně zhoustla a byla opravdu výborná.

Jak dlouho zavařovat marmeládu : Pak si životnost můžete pojistit sterilací – větší hrnec vyložte utěrkou (sklo pak nebude po dně poskakovat), dejte vařit vodu a pak vložte sklenice, měly by být ponořené asi z jedné třetiny. Sterilujte nejméně 20 minut za teploty 80 °C, při větší sklenici déle.

Na jaře stříháme ostružiník co nejdříve, avšak až tehdy, kdy už nehrozí příliš silné mrazy. Stříháme hlavně odplozené výhony, plody se totiž objevují na výhonech dvouletých. Díky tomu, že výhony, které neplodily, ponecháme, a ty ostatní odstřihneme, se dočkáme bohaté úrody každoročně.

Do výsledné šťávy přidáme cukr. Cukru je potřeba přidat podle objemu výsledné šťávy, tj. 1kg na 1 litr šťávy. Zamícháme a následně krátce zahřejeme na 80°C a při této teplotě šťávu držíme cca 10 minut.

Kdy se sbírají ostružiny

Plody dozrávají od června do října (dle výběru odrůdy). Sbíráme jen vybarvené plody i se zdužnatělým lůžkem. Nezralé plody nejde dobře odtrhnout z výhonu, nejsou chutné, jsou velmi kyselé.Jak stříhat ostružiny na jaře

Na jaře stříháme ostružiník co nejdříve, avšak až tehdy, kdy už nehrozí příliš silné mrazy. Stříháme hlavně odplozené výhony, plody se totiž objevují na výhonech dvouletých. Díky tomu, že výhony, které neplodily, ponecháme, a ty ostatní odstřihneme, se dočkáme bohaté úrody každoročně.Nedozrávají vaše ostružiny rovnoměrně a některé zůstávají částečně červené a nepříjemně kyselé Může za to drobný roztočík. Ten z plodů vysává šťávu, a tak brání jejich dozrávání. Ostružiny rozhodně nejezte, ale odstřihněte i s lůžkem a celé spalte.

Dříve doporučovaná doba vaření byla 5 až 15 minut, v současnosti je to už jen 1 až 5 minut podle druhu a tvrdosti ovoce. Doba může být i kratší, pokud se použije želírovací cukr. Želírovací prostředky se skládají z pektinů, ovocných kyselin a hroznového cukru, případně z jejich chemicky vyrobených náhražek.

Jak zhoustnout marmeládu : Tip: Kromě cukru můžete vyzkoušet přidat do marmelády lžičku kyseliny citronové nebo citronové šťávy, což marmeládě pomůže zhoustnout. Zahustit řídkou marmeládu se nemusí zdát těžké, pokud víte, jak na to.

Jak správně zavařit marmeládu : Horký džem ihned přendáme do sterilizovaných teplých sklenic, které zavíčkujeme a necháme sterilizovat v 90° Celsia horké vodě 10 minut. Pak sklenice vyjmeme, otočíme dnem vzhůru a necháme pomalu vychladnout.

Jak seříznout ostružiny

Jak stříhat ostružiny na jaře

Na jaře stříháme ostružiník co nejdříve, avšak až tehdy, kdy už nehrozí příliš silné mrazy. Stříháme hlavně odplozené výhony, plody se totiž objevují na výhonech dvouletých. Díky tomu, že výhony, které neplodily, ponecháme, a ty ostatní odstřihneme, se dočkáme bohaté úrody každoročně.

Mladé rostliny ostružiníku si můžete vypěstovat buď z vegetativních řízků, nebo jednodušeji –⁠ pomocí hřížení. Druhý způsob zakořenění je sice dlouhodobější, ale téměř bezpracný a úspěšný. Pro školky a zahradní centra se ostružiník množí většinou z řízků.Například jedna tabulka Studentské pečeti obsahuje přes 24 kostek cukru. Aby člověk spálil energii, kterou obsahuje, měl by vyrazit na dvouhodinovou procházku. Půllitr českého národního nápoje – pivního ležáku – obsahuje dvě až tři kostky cukru.

Kolik cukru je v půl litru Coca Coly : Výživové hodnoty

Běžné hodnoty	na: 100 ml	250 ml (%*)
Tuky:	0 g	0 g (0%)
z toho nasycené mastné kyseliny:	0 g	0 g (0%)
Sacharidy:	11,2 g	28 g (11%)
z toho cukry:	11,2 g	28 g (31%)