Rýží nejprve opláchneme. Dáme do hrnce a zalijeme vlažnou vodou, aby byla celá namočená. Necháme 20 minut odstát a poté ji přes síto scedíme. Cílem je zbavit se škrobu!V hrnci rozehřejte olej a rýži na něj vsypte. Jakmile začnou zrníčka odskakovat a vonět, znamená to, že už se praží. V tu chvíli do hrnce pomalu nalijte vodu, přidejte půl lžičky soli a krátce zamíchejte. Přikryjte poklicí, plamen snižte na minimum a nechte zhruba 15 minut dusit, dokud se voda téměř nevsákne.Nejosvědčenějším způsobem je starý dobrý hrnec. Vyberte takový, který je spíše mělčí a se širokým dnem, aby byla rýže krásně nadýchaná. Máte-li možnost hrnce se silnějším dnem, zvolte ideálně ten, jinak budete muset rýži hlídat, aby se vám nepřipálila.

Jak uvařit rýži TOP recepty : Přebranou rýži propláchneme studenou vodou, pak několikrát horkou vodou, vsypeme do většího množství vařící osolené vody, zamícháme a přivedeme k varu. Vaříme zvolna při nižší teplotě až změkne (asi 15 minut). Rýži přecedíme přes hustý cedník a necháme okapat.

Proč se nesmí ohřívat rýže

Nejčastěji se coby riziková potravina zmiňuje rýže. Teoreticky se v syrové rýži může nacházet bakterie Bacillus cereus, která dokáže částečně přežít i teplotu varu. Lidské zdraví ohrožují toxiny, které Bacillus cereus uvolňuje do okolí. Odolávají vysokým teplotám a následné ohřátí rýže je nezlikviduje.

Čím ochutit rýži při vaření : Skvělým oživením rýže především na jaře a v létě je doplnit ji o čerstvé bylinky ze zahrady nebo z trhů. Rýži přiveďte k varu a v polovině doby varu k ní přidejte lžíci másla rozmíchanou s nasekanou pažitkou, petrželkou, libečkem, majoránkou, případně dalšími bylinkami, které máte k dispozici.

Vaření přílohové rýže má několik důležitých zásad: Rýži je nutné před vařením propláchnout studenou vodou. Proplachujeme tak dlouho, až začne odtékat čirá voda. Tím se vyplaví škrob, který by jinak zakalil vodu a slepil rýži.

Rýži je nutné před vařením propláchnout studenou vodou. Proplachujeme tak dlouho, až začne odtékat čirá voda. Tím se vyplaví škrob, který by jinak zakalil vodu a slepil rýži. Proplachovat můžeme na cedníku nebo rýži zalít vodou, scedit a několikrát postup opakovat podle potřeby.

Proč se dává do rýže hřebíček

V české kuchyni se hřebíček přidává při vaření rýže. Účinek hřebíčku není jen chuťový a čichový, ale má i dobrý vliv na trávení a normální činnost kardiovaskulárního systému, oběh a prokrvení.Chuť můžete doladit cibulí, slaninou nebo kari

Pokud byste rýži chtěli ještě trochu chuťově „vytunit“, můžete k ní před začátkem vaření přidat malou oloupanou cibuli, do které zapícháte pár hřebíčků. Cibuli po uvaření vyhoďte, svůj účel splnila přidáním chuti.