Vaření rýže v mikrovlnné troubě

1. Připravte si nádobu vhodnou do mikrovlnky a nasypejte do ní rýži.
2. Přidejte vodu v poměru 2:1 (2 šálky vody na 1 šálek rýže).
3. Zakryjte nádobu víkem nebo pokličkou a vložte do mikrovlnné trouby.
4. Vařte rýži na vysokém stupni výkonu po dobu 12-15 minut.

Sáček s rýží propláchněte a vložte do osolené vroucí vody (1 sáček na 1 litr vody). Vařte pod pokličkou na mírném plameni 10 minut dokud rýže nezměkne. Sáček vytáhněte a přebytečnou vodu nechte odkapat.Rýži uvaříme "al dente", tj. vaříme ji kratší dobu, než je potřeba; rýže ještě "dojde" i po odstavení z plotny. Rýži vaříme v dostatečně velkém hrnci nabude až na 2 až 2,5 násobný objem. Na každých 100 g rýže (dle M. D. Klímy: Nová italská kuchyně" str, 90, 1998) potřebujeme 1/2 lžičky soli a 1 litr vody.

Jak uvařit rýži bez Rýžovaru : Vaření rýže v troubě

Propláchnutou rýži umístěte do zapékací misky a zalijte vodou. Na jeden díl rýže je zapotřebí 1,5 až 2 díly vody. Do výsledné směsi vložte celou oloupanou cibuli a pár kapek olivového oleje. Přikryjte zapékací misku víkem a v troubě duste cca 30 – 35 minut.

Proč se nesmí ohřívat rýže

Nejčastěji se coby riziková potravina zmiňuje rýže. Teoreticky se v syrové rýži může nacházet bakterie Bacillus cereus, která dokáže částečně přežít i teplotu varu. Lidské zdraví ohrožují toxiny, které Bacillus cereus uvolňuje do okolí. Odolávají vysokým teplotám a následné ohřátí rýže je nezlikviduje.

Jak ohřát rýži v mikrovlnce : Rýže vařená nebo dušená

Rýži vložte do nádoby, igelitového sáčku. Přidejte 1-2 velké lžíce vody (na 1 porci) a dejte do mikrovlnky. Pozor, neuzavírat neprodyšně, je zde riziko, že vzniklá pára se bude chtít dostat ven a sáček praskne. A ohřívaní na střední výkon cca 3-5 minut.

Na jeden díl rýže spotřebujte jeden a půl dílu vody.

Na odměření můžete využít například obyčejný hrnek – chcete-li uvařit jeden hrnek rýže, zalijte ho jedním a půl hrnkem vody. Předtím než ale rýži začnete připravovat, pořádně ji propláchněte vlažnou vodou, jelikož bývá chemicky ošetřována.

Jasmínovou rýži nejprve důkladně propláchněte studenou vodou, během čehož se odstraní přebytečný škrob a případné nečistoty. Propláchnutou rýži nasypte do hrnce a zalijte vroucí vodou. Správný poměr pro ideální přípravu rýže je 1,5 hrnku vody na 1 hrnek rýže.

Kolik vody na 1 hrnek rýže

Na jeden díl rýže spotřebujte jeden a půl dílu vody.

Na odměření můžete využít například obyčejný hrnek – chcete-li uvařit jeden hrnek rýže, zalijte ho jedním a půl hrnkem vody. Předtím než ale rýži začnete připravovat, pořádně ji propláchněte vlažnou vodou, jelikož bývá chemicky ošetřována.Obecně pak platí: na jeden díl rýže jeden a půl dílu vody (pokud máte rýže jeden hrnek, odměřte si k němu ještě jeden a půl hrnku vody). Tip: Rýži před použitím propláchněte, protože často bývá chemicky ošetřena proti škůdcům.V hrnci rozehřejte olej a rýži na něj vsypte. Jakmile začnou zrníčka odskakovat a vonět, znamená to, že už se praží. V tu chvíli do hrnce pomalu nalijte vodu, přidejte půl lžičky soli a krátce zamíchejte. Přikryjte poklicí, plamen snižte na minimum a nechte zhruba 15 minut dusit, dokud se voda téměř nevsákne.

Rýži bychom měli ohřívat zásadně jen v páře, jinak ztrácí svoji přirozenou chuť. Dáme ji na sítko, které položíme nad hrnec s vroucí vodou, a zakryjeme pokličkou. Rýže by neměla přijít do kontaktu s vroucí vodou. Je ohřívána vlastně jenom párou.

Jak ohřát řízek v mikrovlnce : V mikrovlnné troubě – maso se prohřeje, ale trojobal zvlhne, pokud ho přiklopíme poklopem. Pokud řízek ohříváme dlouho, bude maso gumové. V horkovzdušné troubě je nejvhodnější umístit řízky na mřížku nad plechem a prohřívat několik minut. Musíme hlídat, aby se trojobal nespálil.

Kolik vody na 2 hrnky rýže : Na jeden díl rýže spotřebujte jeden a půl dílu vody.

Na odměření můžete využít například obyčejný hrnek – chcete-li uvařit jeden hrnek rýže, zalijte ho jedním a půl hrnkem vody. Předtím než ale rýži začnete připravovat, pořádně ji propláchněte vlažnou vodou, jelikož bývá chemicky ošetřována.

Jaký je poměr vody a rýže

Nejdříve rýži propláchněte vlažnou vodou. Do vyjímatelné nádoby nasypte požadované množství rýže a tu osolte, případně přisypte oblíbené koření. Poté rýži zalijte vodou, opět zde platí poměr 1:1,5 – tedy na jednu odměrku rýže, jedna a půl odměrky vody.

Hrnek rýže zalijeme dvojnásobným množstvím vody. Mírně osolíme a přivedeme k varu. Ztlumíme na 1/3 a necháme lehce probublávat, trvá to necelých 20 minut. Jakmile začne být rýže na skus a bude se měnit v hustou kaši, přiklopíme pokličkou, zabalíme do utěrky a šoupneme pod peřinu.Vařte ji zakrytou pokličkou cca 15 minut v neosolené vodě – 2 hrnky rýže na 2,5 hrnku vody.

Jak správně uvařit sypkou rýži : V hrnci rozehřejte olej a rýži na něj vsypte. Jakmile začnou zrníčka odskakovat a vonět, znamená to, že už se praží. V tu chvíli do hrnce pomalu nalijte vodu, přidejte půl lžičky soli a krátce zamíchejte. Přikryjte poklicí, plamen snižte na minimum a nechte zhruba 15 minut dusit, dokud se voda téměř nevsákne.