Obměny vajíčkové pomazánky

Základ: Řecký jogurt, majonéza, cream cheese, lučina, tvaroh plnotučný, vyšlehané máslo pokojové teploty či kombinace 2 – 3. Je super použít alespoň jednu tekutější složku, aby pomazánka nebyla suchá. Hořčice: Hrubozrnná, plnotučná, anglická, dijonská.Z uvařených vajec vyjměte žloutky, dejte je do misky a společně s hořčicí rozmačkejte vidličkou. K základu přidejte lučinu a pořádně promíchejte. Přidejte nasekanou pažitku, citrónovou šťávu a nasekané bílky (já je protlačím lisem na brambory). Podle chuti osolte a opepřete.Vajíčkový salát je trochu řidší než pomazánka, použít do něj můžete například zakysanou smetanu či jogurt v kombinaci s majonézou (nebo bez). K dochucení vřele doporučujeme najemno nakrájenou cibuli či jarní cibulku, plnotučnou hořčici, kyselou okurku, pepř a sůl. Pro barvu i zdraví můžete přidat také špetku kurkumy.

Jak udělat šunkovou pomazánku : Šunku pokrájejte na menší kusy a poté ji rozmixujte najemno. Máslo vyšlehejte do pěny a poté do něj vetřete pomazánkové máslo. Vmíchejte rozmixovanou šunku a vše dochuťte solí a pepřem. Podávejte na čerstvém chlebu a ozdobte řeřichou a klíčky.

Jak dlouho se vaří vajíčka na pomazánku

Připravte si hrnec, napusťte do něj dostatek vody a přiveďte k varu. Poté ztlumte plamen na mírný stupeň, do vroucí vody vložte vejce a uvařte je natvrdo (potrvá to 8–9 minut).

Co patří do vajíčkové pomazánky : Mezi prvoplánové suroviny patří tvrdý sýr, šunka a jiné salámy, pečené maso, opečená slanina, uzené ryby, vejce, mrkev, okurka, kapie, sterilované okurky, bylinky, jarní cibulka, naložená cibule, pažitka, k ochucení pak dresinky, dipy, ochucené majonézy, kečupy, hořčice, čatní, do malé míry i česnek.

Vajíčka uvaříme – vkládáme je do vroucí vody s trochou octa a vaříme je 8 minut. oté je zchladíme studenou vodou, oloupeme a rozmačkáme nebo nastrouháme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. K vajíčkům přidáme majonézu, hořčici a smícháme s cibulkou. Dochutíme solí a pepřem.

Čím nahradit ve vaječné pomazánce majonézu

1. pomazánkové máslo,
2. máslo či margarín,
3. sýr Cottage, Žervé, Lučina,
4. tavený sýr,
5. neochucený bílý jogurt,
6. zakysaná smetana.
7. a z rostlinné říše avokádo.

Jak dlouho varit vejce do pomazánky

Připravte si hrnec, napusťte do něj dostatek vody a přiveďte k varu. Poté ztlumte plamen na mírný stupeň, do vroucí vody vložte vejce a uvařte je natvrdo (potrvá to 8–9 minut).Škvarky a česnek rozmixujte s bílými částmi jarní cibule, ty zelené pokrájejte na kolečka a nechte na ozdobu. Hmotu z mixéru přendejte do mísy, přidejte hořčici, vejce a okurky pokrájené na drobné kostičky, nadrobno nasekanou pažitku, sůl a pepř. Promíchejte a před podáváním vychlaďte v lednici.Sýr nastrouháme do misky na jemném struhadle, přidáme pomazánkové máslo, majonéza nebo zakysanou smetanu (můžeme zkombinovat), česnek, dle chuti sůl a pepř a vše dobře promícháme. Pomazánku necháme v chladnu alespoň hodinu proležet.

Vysvětlení: Přidáváním soli do vody se zvyšuje její hustota. Jakmile hustota slaného roztoku bude větší než hustota vejce, vajíčko začne stoupat ke hladině.

Kolik minut se vaří vajíčka na tvrdo : Vejce natvrdo: Do salátu nebo na svačinu

Pokud nemáte rádi, když se vám na talíři roztéká žloutek, pravděpodobně si zamilujete vejce natvrdo vyznačující se tuhostí žloutku i bílku. Vaří se podle velikosti zhruba 8–10 minut. Vejce velikosti L budou potřebovat o minutku déle.

Jak dlouho vařit vejce do pomazánky : Připravte si hrnec, napusťte do něj dostatek vody a přiveďte k varu. Poté ztlumte plamen na mírný stupeň, do vroucí vody vložte vejce a uvařte je natvrdo (potrvá to 8–9 minut).

Jak se vaří vejce

Jak dlouho vařit vejce Uvařit vajíčka není nic složitého. Nechte je ohřát na pokojovou teplotu a teprve pak vložte do vroucí vody. V ten moment zapněte stopky a počítejte: 3 minuty pro pošírované vejce; 5 minut pro vajíčka naměkko; 7 minut pro vajíčka s tekutým středem zvaná nahniličko; 10 minut pro vajíčka natvrdo.

Připravte si hrnec, napusťte do něj dostatek vody a přiveďte k varu. Poté ztlumte plamen na mírný stupeň, do vroucí vody vložte vejce a uvařte je natvrdo (potrvá to 8–9 minut).

1. 120 g změklého másla.
2. 4-6 vajec uvařených natvrdo.
3. 1-2 lžičky plnotučné hořčice.
4. větší špetka soli.

Co dát místo majonézy : V různých jídlech lze místo majonézy užít nejen jogurt, ale i kysanou smetanu, tvaroh, sýr cottage, hummus nebo bylinkové pesto. Do sendvičů a salátů se hodí i zálivka z rozmixovaného avokáda s kapkou oleje a výborný je i avokádový dip s tvarohem.