Čím vymazat formu na bábovku Pokud máte klasickou formu na bábovku, tak bez pořádného vymazání bábovku z formy těžko dostanete. Můžeme použít klasické máslo, sádlo, případně ztužený tuk. Formu po vymazání vysypejte hrubou moukou, jemně umletou strouhanku, případně kokosem.Po upečení na povrch formy přiklopíme rovný talíř nebo plochou mísu a formu obrátíme. Neodpadne-li bábovka od formy hned, zchladíme obrácený povrch formy utěrkami namáčenými ve studené vodě. Tak se bábovka odlepí od stěn formy a dobře se vyklopí, aniž bychom ji potrhali.Abyste korpus po upečení snadno vyndali z formy, vždy ji důkladně vymažte změklým máslem nebo jiným tukem a lehce vysypte hrubou moukou. Důležité je, aby šlo vždy o 100% tuk bez obsahu vody. Pozor si také dejte na množství, pokud dáte mouky moc, těsto se s ní speče a přilepí se k formě.

Čím se vysypává forma : K vysypávání plechu používáme nejčastěji hrubou mouku či strouhanku, někdy lze použít kokos. Po vysypání plechu (nebo formy) jím zatřeseme, aby se mouka dostala do všech míst a přichytila se.

Jak vyčistit formu na bábovku

Horká forma se po vyjmutí z trouby nesmí položit na dlaždice, kámen nebo kov, vhodná je pouze dřevěná podložka nebo chladící mřížka. Keramické formy se nedoporučuje umývat v myčce nádobí. Při mytí by se neměly používat chemické přípravky, forma se snadno vyčistí horkou vodou, při silnějším zašpinění octem nebo solí.

Kdy se vyklápí bábovka z formy : Po vyndání z trouby necháme bábovku přibližně 2 minuty odpočinout a pak můžeme začít vyklápět. Někdo doporučuje tuto dobu prodloužit na 5-10 minut. Ideální je, když získáte zkušenost s konkrétní pečicí formou.

Bábovku nevyklápíme hned po upečení, mohla by se srazit. Necháme ji 5 až 10 minut zchladnout a teprve poté ji vyklopíme. Pokud i tak nechce vypadnout, položíme na formu utěrku navlhčenou ve studené vodě, radí cukrářka Pavlína Berscizová v knize Velká domácí cukrářka.

Nejlépe to uděláte rozehřátým (ne horkým) sádlem nebo 100% tukem, protože u nich lépe poznáte, jak se formu podařilo vymazat. Dalším vhodným tukem je kokosový olej. Nevhodným tukem je klasický olej (řepkový, slunečnicový), protože stéká ze stěn a máslo, protože obsahuje vodu a nepokryje formu stejnoměrně.

Čím vymazat formu na pečení chleba

Před pečením je vhodné formu důkladně vymazat tukem, popř. vysypat hrubou moukou. Lze také vyložit pečícím papírem, který zajistí, že se těsto k formě nepřichytí.Na vysypání se nejlépe osvědčila hrubá nebo polohrubá mouka, jemně přesátá strouhanka, kokosová moučka, strouhané ořechy apod.„Je nutné ji dobře vymazat Herou a vysypat polohrubou nebo hrubou moukou, jinak beránka po upečení nejde vyklopit. Nejcitlivějším místem jsou nos a uši, těm je při přípravě formy nutné věnovat zvláštní pozornost,“ zdůrazňuje pekařka.

Jak správně čistit formičky po pečení

Pokud se chceme zbavit zbytečné práce, vyčistíme formičky hned správně. Stačí na to teplá voda a jemná houbička. Saponát nepoužíváme, aby se neodmastily. Hned po pečení formičky lehce opláchněte a poté osušte utěrkou.

Jak vycistit formu : Jak vyčistit silikonové formy na pryskyřici

Po vytvrzení pryskyřice a vyjmutí výrobku z formy – odformování, je důležité se o vaší formu postarat. Postačuje slabý mýdlový roztok ve teplé až horké vodě, ve kterém formu důkladně omyjte a po té ji ihned vypláchnete čistou vodou.

Kdy vytahnout bábovku z trouby : Jak bábovku vyklopit

Po upečení nechte bábovku 5 až 10 minut odpočinout. Kdybyste se ji snažili vyklopit hned, pravděpodobně by se roztrhla, jelikož je těsto přilepené na okraje formy. Po pěti minutách se samo pustí a bábovka už půjde snadno vyklopit.

Kdy nejlepe vyklopit bábovku

Bábovku nevyklápíme hned po upečení, mohla by se srazit. Necháme ji 5 až 10 minut zchladnout a teprve poté ji vyklopíme. Pokud i tak nechce vypadnout, položíme na formu utěrku navlhčenou ve studené vodě, radí cukrářka Pavlína Berscizová v knize Velká domácí cukrářka.

Jakoukoliv formu na velikonočního beránka je nejlepší vymastit rozpuštěným máslem nebo olejem. Použijte k tomu mašlovačku, ať máte jistotu, že se tuk dostane opravdu do všech záhybů. Pak vysypte hrubou moukou nebo strouhankou. Z takto vymaštěné a vysypané formy dostanete beránka snadno ven.Čím vysypat plech, formy a formičky

1. Hrubá mouka se hodí na posypání dortových forem, na bábovky a řezy.
2. Prosátou strouhanku použijeme pod slané i sladké koláče, nádivky a nákypy.
3. Strouhanými oříšky sypeme bábovky, dortové formy a malé formičky.
4. Kokosovou moučku použijeme v případě, že plníme formy nepečeným těstem.

Jak upéct chleba bez Peciciho papiru : Pokud zjistíte že vám došel pečící papír nestačí plech vymazat to by se vám chlebík asi spálil od spodu. Dělávala jsem to také podle našich babiček bez pečícího papíru tak, že si nasypete na plech kde bude chleba ležet, asi centimetr a půl vysokou vrstvu mouky a na ni chléb položíte a chleba se nepřipálí.