Hot dogy se v základní variantě skládají z podélně rozříznutého světlého pečiva ve formě podlouhlé bulky a grilované nebo vařené uzeniny (většinou párku). Pokrm se dochucuje studenými omáčkami – majonézou, hořčicí, dresinky, kečupem a dalšími – krájenou zeleninou a kořením.Jak připravit dokonalý hot dog

Základem dobrého hot dogu je vláčné pečivo a kvalitní párek s vysokým obsahem masa. Náplň už je zcela ve vaší režii. Oblíbenou klasikou je kombinace bílého zelí, nakládané okurky, cibule a hořčice.Víte, jak vznikl název hot dog Američanům párek připomínal tvar těla jezevčíka, tak vzniklo pojmenování jezevčí párky. Kreslíř však do časopisu udělal tak dobrou reklamu, že se ujalo pojmenování hot dog. K nám přivezl Václav Masopust v sedmdesátých letech ze Španělska název pikador, tedy párek v rohlíku.

Jaké párky do hot dogu : Párek. Párek do amerického hot dogu je tradičně z hovězího masa – nezáleží na tom, jestli vařeného, nebo grilovaného. Do rohlíku se ale také často dávají ohřáté frankfurtské vepřové párky, vídeňské párky z vepřového a hovězího masa nebo klobásky z vepřového a špeku.

Jak se dělají hot dogy

Bagety na hot dog v půlce rozřízněte, opečte v troubě, naplňte hořčicí a poté do nich vložte uvařené párky. Hot dogy zasypejte cibulí, okurkami a mrkví. Nakonec přidejte ještě hořčici a kečup.

Co patří do hot dogů : Kromě sýru, slaniny nebo čerstvé zeleniny nezapomínejte ani na nakládanou zeleninu. Výborně chutná hot dog třeba s kysaným zelím (říká se mu newyorský hot dog, v asijských zemích zase najdete párky obložené kimchi zelím) nebo se salátem coleslaw.

V obecném významu utvořeno od slova pár příponou -ek. Užití slova pro označení druhu uzenářského výrobku souvisí s tím, že se dříve prodávaly dva spojené kusy (jeden párek = dvě nožičky).

Hot dog (též hotdog) je pokrm určený k rychlému občerstvení. Skládá se z ohřátého či grilovaného párku, případně jiné podobné uzeniny, který je vložen do podélně rozříznutého rohlíku či bagety.

Jak poznám že jsou hotové párky

Že jsou hotové poznáte podle barvy – z růžové se změní na červenou. Párky následně z vody vytahujeme kuchyňskými kleštěmi nebo naběračkou, aby se neporušila jejich struktura. Necháme je odkapat a servírujeme. Pokud chceme experimentovat, můžeme do vody přilít pivo, víno nebo olej.Mikrovlnku vždy nastavte na mírný a pozvolný ohřev. Mikrovlnku zapněte na mírný ohřev, díky tomu by vám párky neměly popraskat a měly by být teplé i uvnitř.Hot dog (též hotdog) je pokrm určený k rychlému občerstvení. Skládá se z ohřátého či grilovaného párku, případně jiné podobné uzeniny, který je vložen do podélně rozříznutého rohlíku či bagety.

Postup přípravy

Rohlík si podélně rozkrojíme, střídku můžeme vydlabat – já to už nedělám. Z jedné strany pomažeme kečupem, z druhé hořčicí, poklademe plátky sýru, dáme párek. Pak přeložíme poloviny k sobě a celé zamotáme do alobalu. Pečeme v troubě při 200° cca 20-minut.

Jak vzniklo slovo Pikador : Po návratu jej jako zlepšovací návrh zavedl ve své provozovně v Krajinské ulici v Českých Budějovicích a označil jej jako pikador podle zápasníků s býky, kteří jsou vybaveni kopím (píkou). Pod tímto názvem jsou v jižních Čechách párky v rohlíku známy dosud.

Kdo vymyslel párky : století. Buď jak buď, nejpravděpodobnější je, že dnešní podobu párek dostal skutečně ve Frankfurtu v roce 1852. Do města jej přivezl řezník Johann Georg Hehner, který původně pocházel z bavorského Coburgu. Jeho kořeněný uzený párek dostal jméno frankfurter a stal se jedním ze symbolů německé či středoevropské kuchyně.

Co patří do hot dogu

Kromě sýru, slaniny nebo čerstvé zeleniny nezapomínejte ani na nakládanou zeleninu. Výborně chutná hot dog třeba s kysaným zelím (říká se mu newyorský hot dog, v asijských zemích zase najdete párky obložené kimchi zelím) nebo se salátem coleslaw.

Párek musíte hodit do vody, která má 90 °C. Tím ale vodu zchladíme, proto ji necháme cca 1 minutu vařit, vypneme ohřívání a necháme párky dojít 10 minut v horké vodě. Párek se prohřeje a nepraskne.Doma vložte párek do vroucí vody, přiklopte, vypněte plotýnku a nechte v hrnci 10 minut stát. Párek tak zůstane šťavnatý a nepraskne. Můžete ho také ohřát v páře.

Jak poznam že jsou párky hotove : Že jsou hotové poznáte podle barvy – z růžové se změní na červenou. Párky následně z vody vytahujeme kuchyňskými kleštěmi nebo naběračkou, aby se neporušila jejich struktura.