Kokosová voda je zdrojem mnoha minerálů. Prospívá vašemu srdci, pomáhá snižovat cholesterol, má vliv na kvalitu pleti a hodí se také při hubnutí. Často se využívá pro doplnění dehydratovaného těla při průjmových onemocněních, v těhotenství nebo pokud trpíte bolestmi hlavy.Voda v kokosu může být přirozeně narůžovělá. Důležitá je chuť a vůně. Pokud kokos lehce kosově voní a chutná sladce, je v pořádku. Jakmile chutná kysele, je zkažený.Kokosová voda je voda získaná z mladých kokosů, které zrají 8 a půl měsíce. Její chuť je přirozeně sladká a osvěžující díky přírodním kokosovým cukrům, které se v ní vyskytují. Právě thajské kokosy odrůdy Nam Hom patří k těm nejsladším na světě.

Jak vypadá kokosové mléko : Vypadá to stejně, jako když otevřete konzervu kupovaného kokosového mléka, na vrchu je pár centimetrů silná tuhá vrstva a pod ní téměř průzračná však lehce mléčná tekutina.

Kolik je v kokosu vody

Kokosová voda je z velké většiny tvořena čistou vodou. Udává se, že to je až 95 %. Zbylé látky představují zajímavý komplex, který může mít pozitivní vliv jako sportovní nebo rehydratační nápoj. Kokosová tekutina má v sobě především sacharidy, méně proteinů a téměř žádný tuk.

Jak se pije kokos : Pokud máte kokosovou chuť obzvlášť rádi, můžete kokosovou vodu přidávat do různých omáček, nápojů anebo salátových dresinků. My jej máme nejraději v ovocných koktejlech nebo chia pudincích.

Čím je totiž čerstvější, tím více kokosové vody ještě obsahuje. Čerstvé kokosové ořechy mají také delší dobu skladovatelnosti. V chladničce vydrží dva až tři týdny.

Jak dlouho a jak skladovat potraviny

Potravina	Zavřená vydrží	Otevřená vydrží
Kokosový olej	Rafinovaný 18 měsíců / panenský nekonečně	Stejně
Kokosový ořech	4-8 týdnů	2-3 dny v lednici
Koření/Sušené bylinky	2-3 roky v temnu a uzavíratelné nádobě	2-3 roky v temnu a uzavíratelné nádobě
Lněná semínka	6-12 měsíců	6-12 měsíců

Proč pít čistou vodu

Dehydratace, únava a toxiny se hromadí, pokud tělo dostatečně nezavlažujete. Neokysličená krev, ospalost a bolest hlavy nebo kloubů – za to všechno může pouhý nedostatek tekutin. Vše vyřeší obyčejná voda!Stejně jako kokosový olej i kokosové mléko si zachovává své antiseptické a antibakteriální vlastnosti. Je bohaté na vitamíny B, C, E a K a minerální prvky. Konzumací kokosového mléka snížíte krevní tlak a zklidníte nervy. Díky tomu, že kokosové mléko obsahuje vlákninu, podporuje správné trávení a vylučování.V různých pokrmech jej lze použít jako náhradu mléka či smetany. Přidává se do omáček či polévek, kterým dodává jemnost a krémovou konzistenci a zároveň je lehce zahustí. Zmírňuje pálivost potravin, které se do asijských pokrmů hojně přidávají. Bez kokosového mléka se neobejde ani tradiční indické kari.

Kokosová voda je čirá tekutina nacházející se ve středu mladých zelených kokosů, tedy než začnou tvořit bílou dužinu.

Jak poznat špatný kokos : Pokud s ním zatřesete a uslyšíte přelévat v něm tekutinu – jedná se o mladý kokos s minimem dužiny. Pokud naopak téměř neslyšíte vodu přelévat – jedná se o starší kokos s velkým množstvím dužiny. Pokud kokos otevřeme a dužina má šedivou barvu, tak takový kokos už nekonzumujte, je zkažený.

Jak dlouho vydrží otevřené kokosové mléko : Domácí kokosové mléko by mělo být skladováno v lednici, kde vydrží asi 3 až 4 dny.

Jak uchovat čerstvý kokos

Neskladujeme ho v igelitových pytlících, protože může lehce skončit plesnivý. Čerstvý kokos dáváme do ledničky nebo ho ještě lépe co nejdříve sníme, protože ztrácí svou chuť a zároveň své léčivé schopnosti už během několika hodin po otevření. Dospělé a zralé jsou hnědé, vlasaté kokosy.

Neskladujeme ho v igelitových pytlících, protože může lehce skončit plesnivý. Čerstvý kokos dáváme do ledničky nebo ho ještě lépe co nejdříve sníme, protože ztrácí svou chuť a zároveň své léčivé schopnosti už během několika hodin po otevření.Čerstvé kokosové ořechy mají také delší dobu skladovatelnosti. V chladničce vydrží dva až tři týdny. Nebojte se, že se do ořechu nedostanete. Rozlousknout kokos není tak těžké, pokud víte, jak na to.

Která voda je nejzdravější : Podle odborníků je to čistá voda. Nejzdravějším nápojem je čistá voda, která by měla být základním pilířem denního pitného režimu. Uvedl to Tomáš Ulč, nutriční terapeut z EUC Kliniky Plzeň.