Pokud koupíte sýr plátkový, tak jednotlivý plátek rozkrojte na 4 díly. Pokud koupíte jeden velký kus, nastrouhejte ho na hromádky, které by měly být asi centimetr vysoké s dostatečnými rozestupy. Určitě použijte pečící papír a pečte v rozpálené troubě při 175-200°C zlehka dozlatova.Postup:

1. Troubu předehřejte na 200 °C. Parmazán nastrouhejte najemno.
2. Na plech dejte pečící papír a za pomocí servírovací formičky připravte z nastrouhaného parmazánu kolečka. Na jeden chips bude stačit vrchovatá polévková lžíce sýra.
3. Po upečení chipsy z trouby vytáhněte a nechte vychladnout.

Základní myšlenka těchto klobás spočívá v kombinaci sýru a pikantní složky. Ze sýrů je možné použít eidam, goudu či jiný tvrdší sýr, ale gouda se se svým 48 % tukem v sušině stává pro tento recept nejlepším kandidátem. Pokud bychom použili chilli v prášku (ať už chilli kousky, sušenou papričku apod.)

Jaké sýry naložit : Nejčastěji se nakládají plísňové sýry, které se dají rozpůlit a lépe tak nasají chuť koření – hermelín, brie nebo camembert. Navíc si u nich můžete nejvíc vyhrát s náplní. Nekrájejte je ale na příliš malé kousky, pak by se z nich stala spíše pomazánka.

Jaké brambory na chipsy

Na domácí brambůrky nepotřebujete fritézu, ale troubu. V ní je totiž připravíte chutněji, zdravěji a zároveň v nich zůstane pořád bramborová chuť bez přebytečného oleje. Použijte brambory varného typu B, nejlépe větší kousky.

Jak dlouho smažit chipsy : Chipsy pečeme z obou stran dokřupava, stačí 5–10 minut z každé. Kamna musejí být horká tak akorát, na příliš rozpálených nestihneme lupínky otáčet a začnou černat. Dozlatova opečené lupínky potřeme máslem a posypeme solí.

Kozí tvaroh rozdrobíme, osolíme, okmínujeme celým kmínem, přidáme sladkou papriku a rukama promícháme. Přiklopíme rendlík pokličkou a necháme v pokojové teplotě zrát asi tři dny. Vznikne nám takový domácí měkký zrající sýr. Uleželý sýr má specifickou vůni, lehce se natírá a je výtečný s tmavým pečivem, příp.

Dextróza je jednoduchý cukr, přidávaný při výrobě masných výrobků fermentovaných (studenou cestou), jako cukr pro startovací kultury, nebo na zjemnění a zvýraznění chuti masných výrobků. Je také oblíbeným zdrojem nejrychlejší energie po nebo během jakékoliv fyzické zátěže.

Jak naložit domácí sýr

Postup: Sýry podélně rozpulte a naplňte pastou z prolisovaného česneku, nadrobno nasekaných ořechů, bílého pepře, soli, lžíce tymiánu a lžíce olivového oleje. Přiklopte (ještě můžete rozpůlit napůl) a skládejte do uzavíratelné sklenice. Sýry prokládejte kolečky cibule, feferonkami a snítkami čerstvého tymiánu.V kastrolku rozpustíme lžičku másla,přidáme tvaroh a zamícháme. Necháme vychladit v misce.To je vše. Nevím,k jaké reakci tam dochází,ale tvaroh během těch 10 minut úplně změní strukturu a přestane mít tvarohovou chuť. Stane se z něj OPRAVDU tavený,mazací sýr.Brambory stačí nakrájet na 3 až 4 milimetry tenké plátky a zhruba na 15 minut ponořit do misky se studenou vodou. Okapané je pak rozložte na plech vyložený pečícím papírem, pomažte olejem, osolte, okořeňte a pečte zhruba půl hodiny na 200 °C.

Brambory pečlivě omyjeme nebo oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, ideálně 1–2 mm silné. Můžeme je také nastrouhat na struhadle typu mandolína. Vyskládáme je na horká kamna nebo na rozpálený litinový tál položený na sporáku. Chipsy pečeme z obou stran dokřupava, stačí 5–10 minut z každé.

Jak udělat chipsy doma : Brambory stačí nakrájet na 3 až 4 milimetry tenké plátky a zhruba na 15 minut ponořit do misky se studenou vodou. Okapané je pak rozložte na plech vyložený pečícím papírem, pomažte olejem, osolte, okořeňte a pečte zhruba půl hodiny na 200 °C.

Jak udělat zdrave chipsy : Postup receptu – jak udělat zdravé batátové chipsy

Plech vystel pečícím papírem a naskládej na něj plátky batátů, ideálně aby se nedotýkaly. Plátky postříkej řepkovým olejem ve spreji a osol. Peč 15 – 20 minut na 200 °C a hlídej, aby se chipsy nespálily. Pokud máš funkci gril, před koncem pečení ji zapni.

Jak doma vyrobit sýr bez syřidla

V hrnci rozpustíme lžíci másla, přisypeme odkapanou tvarohovou směs, sůl, jedlou sodu, případně koření a bylinky a zvolna zahříváme. Tvaroh se začne postupně tavit. Natavenou směs přendáme do libovolně nádoby, (formy), ve které bude sýr chladnout a tuhnout. Necháme v chladu do druhého dne uležet a podáváme.

Tvaroh se často používá do moučníků a buchet, ale připravit z něj můžete i zdravé a chutné pomazánky.

1. Strouhané tvarohové kostky s medem.
2. Red velvet cupcakes.
3. Svačinové muffiny z přesnídávky a tvarohu.
4. Tvarohová pomazánka s tuňákem.
5. Drobenkový hruškový koláč
6. Tvarohové knedlíčky s mákem a švestkami.
7. Pečené meruňky s tvarohem.

Vepřové maso pomeleme – půlka nahrubo a půlka najemno, nasolí se na 1 kg masa 22 g soli a 1g cukru. Hovězí se nakrájí na kostky, nasolí se na 1 kg 22 g soli. Obě směsi se nechají zvlášť v lednici odležet dva až tři dny.

Jaké koření do klobás : Česnek je nezbytný pro výraznou chuť, která je typická pro klasické klobásy. Kmín, tradiční české koření, dodává jedinečnou a nezaměnitelnou chuť. Koriandr s mírnými citrusovými a zemitémi tóny přináší směsi svěží nuance, a nové koření pak kompletuje směs svou bohatou a hřejivou chutí.