13 tipů, jak využít přezrálý banán a jeho slupku

1. Banánový chlebíček. Hnědé banány se výborně hodí do pečení, upečte tedy banánový chlebíček.
2. Pečené banány.
3. Banánová zmrzlina.
4. Banánové smoothie.
5. Banánové palačinky.
6. Banánové sušenky.
7. Banánová ovesná kaše.
8. Banánové muffiny.

Existuje mnoho způsobů, jak využít přezrálé banány. Můžete je použít na pečení banánového chleba, přidat je do smoothie nápojů, připravit banánové palačinky nebo vyrobit banánový sorbet.Dobře vyzrálé banány, tedy ty, kterým se objevují hnědé flíčky na slupce, jsou ideální pro usušení v sušičce potravin. Správě usušené plátky banánů jsou pěkně tuhé a můžeme je využít třeba na mlsání nebo přidat do jogurtů či kaší. Zralé banány dají v kombinaci s meruňkami úžasně dobrou marmeládu – však vyzkoušejte!

Jak se dělá banánové smoothie : Do mixéru vhoď pokrájený banán, bílý jogurt, med, kostky ledu a nabotnalá lněná semínka. 2) Uzavři mixér a všechny zdravé suroviny pořádně rozmixuj. 3) Banánové smoothie servíruj do tvých oblíbených sklenic a svůj zdravý výtvor můžeš ozdobit ovesnými vločkami, oříšky nebo semínky.

Jak poznat zkažený banán

BANÁNY. Banán který zlehka začíná hnědnout, je nutné co nejdříve zkonzumovat. Banány uchováváme zvlášť, jelikož jiné ovoce, které je v přímém kontaktu může dozrávat rychleji než obvykle.

Jak uchovat banány aby Nezčernaly : Náš tip: Chcete-li je uchovat déle čerstvé již nakrájené, pokapejte je trochou citronové šťávy, ananasového džusu nebo octa. Takto vám vydrží déle čerstvé a nezčernají. Citronová šťáva totiž působí proti oxidaci. Banány jsou výborné do salátů i na pečení.

Nejčastěji se banán krájí na kolečka, která se rozprostřou tak, aby se vzájemně nedotýkala, a vloží se do mrazáku alespoň na pár hodin (před mixováním lze nechat cca 20 minut povolit v lednici). Jiní mrazí oloupané banány celé, aby neztratily na své jemnosti.

Podporují zdraví srdce

Vláknina obsažená v ovoci pomáhá snižovat LDL neboli „špatný“ cholesterol. Tím snižuje riziko srdečních chorob a mrtvice. Banány jsou výborným zdrojem draslíku, klíčového minerálu, který pomáhá udržovat zdravou srdeční činnost.

Na co je bohatý banán

Co banán obsahuje

Draslík obsažený v banánu je důležitý pro svaly, nervy a srdce. Kromě toho je banán bohatý na hořčík a vitamin B6.Do smoothie nepatří kořenová zelenina

Vše, co roste pod zemí (celer, mrkev, brambory, pastyňák, červená řepa atd.) nepatří do zeleného smoothie. Kořenová zelenina obsahuje škrob (cukry s dlouhým řetězcem), který potřebuje více času ke strávení. Když jíme škrob společně s ovocem, může docházet k nadýmání.Kriticky nebezpečné mohou být banány pro osoby se špatně fungujícími ledvinami. Banány jsou totiž extrémně bohaté na draslík, takže lidé, kteří mají nemocné ledviny, banány nesmějí jíst. Podobně to platí například i pro rajčata.

Banán při zrání mění barvu a objevují se hnědé skvrny, kterým se říká „cukrové“. Škrob se postupně rozkládá na jednodušší cukry, takže jde o stadium, kdy jsou banány nejsladší.

Kdy je banán nejzdravější : Pakliže je banánová slupka tmavá nebo úplně hnědá, v podstatě to znamená, že se veškerý škrob přeměnil na cukr. Takové ovoce lidskému organismu nabízí vysokou hladinu přínosných antioxidantů.

Proč nesmí banán do lednice : Banány. Banány dozráváním přirozeně sládnou. Pokud doma máte větší trs banánů a nestíháte je jíst, skladováním v lednici sice zpomalíte jejich zrání, banány ale zároveň ztrácejí chuť, rychleji hnědnou a moučnatí.

Jak uchovat banány co nejdéle

Ideálním prostředím pro uskladnění banánů je suché a chladné místo bez přístupu slunečního záření. Banány by neměly být umístěny vedle jiného ovoce nebo zeleniny, které produkují ethylen – plyn, který urychluje proces zrání a hniloby.

Nejlepší jsou samotné, výborné jsou v kaších, ranních müsli nebo ve smoothies. Rozmixováním zmrazených banánů dostanete skvělou zmrzlinu, zralý banán se dá při pečení využít i místo vejce – třeba v bábovce.S konzumací banánů jsou ovšem spojena i určitá rizika. Při jejich nadměrném jedení můžeme trpět bolestmi hlavy a ospalostí. Banány také obsahují dost cukru, což může být rizikové pro rozvoj zubního kazu. Doporučená denní dávka banánů jsou podle odborníků 2 kusy ovoce.

Kdy nejíst banány : Kdy naopak banány raději nejíst Banány jsou jedním z možných alergenů. Reakce se nejčastěji projevuje otokem a svěděním sliznic či kůže, případně trávicími obtížemi. Velké množství draslíku pak může být rizikové pro pacienty s onemocněním ledvin.