Lívanec
Místo původu	Spojené státy americké
Složení
mléko, mouka, vejce a olej
multimediální obsah na Commons

Palačinka je nekynutý moučník, který je vyráběn z litého těsta, jehož základem je mouka, mléko a vejce, které mohou být doplněné solí, cukrem a ochucovadly. Má podobu velmi tenké placky, pečené na pánvi nebo na rozpálené desce (kameni).století z Uherska. Tehdy se maďarský šlechtic hrabě Esterházy vypravil na dvůr Ludvíka XIV. i se svým kuchařem. Kuchaře Palacciniho (původem ze Sedmihradska v dnešním Rumunsku) zaujaly jakési placky, kterým Francouzi říkali „crêpes“.

Kde vymysleli palačinky : Alespoň tak praví příběh z patnáctého století z Buckinghamshire v Anglii, o ženě, která se tak lekla, že do kostela na zpověď doběhla i s palačinkou na pánvi v ruce.

Jak se řekne polsky palačinka

naleśnik, krepa, nalesnik jsou nejlepší překlady "palačinka“ do polština.

Kde vznikla palačinka : Dalo by se tedy říci, že palačinky jsou tím pádem maďarského původu, i když jejich prapředkové jsou francouzské „crêpes“.

A možná je v tom také trocha historie – dalo by se totiž říct, že jde o jeden z vůbec nejstarších pokrmů, který vznikl kombinací více surovin a následnou tepelnou úpravou. Vznik placek, umíchaných z mouky, vajec a mléka, opečených na rozžhaveném kameni, lze totiž datovat už do dob neolitu (8000–5000 let př.