Můžete jej nalámat na kostičky či nastrouhat a přidat do polévek, těstovin, omáček nebo si ho dát k vínu. Při vaření oceníte, že se netáhne, ale uchovává si původní konzistenci nebo se zcela rozpustí.Parmazán lze strouhat v zásadě na jakémkoliv struhadle s různou plochou na strouhání. Vždy záleží jen na tom, zda vám výsledně nastrouhaný parmazán bude vyhovovat. Výhodou těchto typů je, že je využijete nejen na strouhání parmazánu.Možná si myslíte, že potom, co jste parmezán ostrouhali jak nejlépe to šlo, patří parmezánová kůrka do odpadkového koše. Ve skutečnosti byste ji ale měli použít do vaření! Zbytky parmezánu jsou v Itálii základní surovinou k ochucení polévek. Pro lepší chuť přidejte zbytky sýrových kůrek do vody při vaření.

Jak uchovat parmezán : Měl by se uchovávat ve voskovaném papíru, ve svačinovém papíru, v bavlněné utěrce nebo dóze na parmezán. Zavakuovaný vydrží sýr několik měsíců. Pro uchovávání parmezánu po delší dobu se doporučuje koupit plně vyzrálý sýr, který by měl být v každém případě starý dva roky.

Co se s tvrdým parmazánem

Parmazán se tradičně používá na těstoviny a neobejde se bez něj krémové risotto. Hodí se i na saláty nebo do sendvičů, můžete jím dochutit i pečené brambory nebo ve strouhaném parmazánu obalte maso před grilováním. Podobným způsobem můžete využít i další sýry jako je Grana padano nebo Gran Moravia.

Kolik stojí v Itálii parmazán : Parmigiano Reggiano / parmazán D.O.P. 1 kg

Dostupnost	Skladem (4927,172 ks)
Můžeme doručit do	14.5.2024
Měrná cena	799 Kč / 1 kg
Cena	713,39 Kč bez DPH
799 Kč / ks

STRUHÁNÍ NIKDY NEBYLO TAK SNADNÉ: Nastrouhejte nejtvrdší sýry na vločky téměř bez tlaku. Jednoduše přejeďte krájecím nožem po kůře pomerančů, citronů a limetek. Během několika vteřin získáte jemně nastrouhaný česnek či zázvor nebo si můžete dopřát oblíbený dezert obalený v nadýchaných čokoládových vločkách.

Břity struhadla před strouháním nejprve potřeme olejem (slunečnicovým nebo olivovým). Potíráme vnitřní i vnější stranu struhadla a na pomoc si vezmeme mašlovačku. Díky tomu se sýr na struhadlo nelepí a zachová si pevnost i pěkný vzhled. Některé tvrdší sýry jsou mazlavé a při strouhání se snadno drolí.

Jak poznat zkažený parmezán

Zkažený sýr je cítit po kyselém mléku

Jednoznačným signálem je pak moment, když je sýr cítit po kyselém mléku. Pokud se plíseň objeví na měkkých sýrech, jako je Cottage nebo tavený sýr, odpusťte si je. To samé platí pro sýr strouhaný a krájený.Struhadlo má vertikálně uloženou čepel a strouhaný sýr se z něj sype přímo dolů, přesně tam, kam potřebujete. Po použití struhadlo HANDY uzavřete a zbytky sýra zůstanou uvnitř struhadla, nesypou se ven a neznečistí jídelní stůl.Vakuově balený sýr bez problémů vydrží minimálně 2 měsíce. Po otevření či případném porušení vakuového obalu (pokud se do obalu dostane vzduch) se samozřejmě musí již zkonzumovat ideálně během týdne.

Limit pro platby v hotovosti v roce 2022 činí 1.999 EUR. Od 1. 1. 2023 se limit plateb v hotovosti sníží na 999 EUR.

Co si nechat dovézt z Itálie : Jako pěkné dárky se také kupují kožená galanterie, kosmetika, hračky, keramika, mramorovaný papír, krajky, lněné výrobky, lombardské hedvábí či ručně vyráběné sklo. Vděčným dárkem ze slunné Itálie je proslulé kvalitní víno, např. červené lambrusco. Také místní likéry jsou výborné.

Jaký sýr použít místo parmazánu : Nejlepší náhrada parmazánu: 12+ skvělých alternativ pro…

• Asiago.
• Pecorino Romano.
• Roman.
• Pobočka Padano.
• Piave.
• Strouhaná mozzarella.
• Manchego.
• Sapsago.

Jak dlouho nakládat sýr

Buďte trpěliví, sýry nechte den uležet v pokojové teplotě, občas protřepejte, a potom uložte na týden do lednice nebo sklepa. Zralé sýry můžete zkusit už po třech dnech, naložené sýry obecně chutnají nejlépe po týdnu. V lednici ale vydrží až tři měsíce.

Bezpečnostní situace je v Itálii v zásadě stejná jako v jiných jihoevropských zemích. Dejte si pozor na kapesní krádeže, krádeže v automobilech, v dopravních prostředcích a na pláži.Občas si zajdete na večeři do restaurace, to vás vyjde na 25–50 eur. Za vstupenky do muzeí, galerií a památek dáte do 15 eur. Přesouvat se budete autem, v případě, že si ho budete v Itálii půjčovat, vás vyjde od 20–25 eur na den. Dostáváme se tedy na denní rozpočet od 80 eur/osoba/den.

Co je v Itálii levnější : Kolik co stojí

Ceny v supermarketech jsou zhruba srovnatelné s cenami u nás. Levnější jsou lokální produkty (zelenina, ovoce, těstoviny, …), o něco dražší jsou sýry a uzeniny, které jsou ovšem kvalitní. V supermarketech se dívejte po akcích, dobré víno můžete v akci koupit za 3–4 eura. Drahé jsou cigarety.