Potraviny bohaté na vlákninu

Hlavním zdrojem vlákniny jsou výrobky z nízkogramážních obilovin, jako jsou vysokogramážní mouky (např. grahamové typu 1850), pečivo z nich vyrobené a vícezrnné vločky (12 g/100 g), třeba přírodní žitné vločky (11,6 g/100 g) a také celozrnný žitný chléb (6,1 g/100 g).Nejvíce vlákniny se získává z ovoce a zeleniny, dobrým zdrojem jsou i obiloviny (zejména celozrnná mouka), brambory a luštěniny. Velmi vysoký obsah vlákniny má lněné semínko nebo pšeničné klíčky. Rozpustná vláknina ovlivňuje hladinu cukru v krvi a některé druhy (kupř. beta-glukany) i hladinu krevního cholesterolu.Zdrojem vlákniny jsou obilniny ve své původní podobě, jako je například žito, rýže natural, jáhly, ječmen apod. Vlákninu dále najdeme ve výrobcích z těchto obilnin, jako je pečivo, těstoviny, vločky (např. žitné nebo ovesné vločky), kaše apod. Aby však výrobek obsahoval vlákninu, musí být celozrnný.

Jak mít dostatek vlákniny : Praktické tipy, jak zvýšit příjem vlákniny

1. zařaďte denně do jídelníčku doporučené množství ovoce a zeleniny.
2. odšťavňování vyměňte za celé ovoce a zeleninu.
3. přidejte do jídelníčku zeleninové polévky.
4. pečivo z bílé mouky nahraďte celozrnným (od slova celé zrno)
5. těstoviny vyměňte za celozrnné těstoviny.

V jakém ovoci je nejvíc vlákniny

Které ovoce má nejvíce vlákniny

Ovoce	Velikost porce	Vláknina celkem (v gramech)
Maliny	1 hrnek	8,0
Hruška	1	5,5
Jablko se slupkou	1	4,5
Banán	1	3,0

Co se stane když sním hodně vlákniny : Dostatečný příjem vlákniny je prevencí nebo úlevou při zácpě. Podporuje také zdravý střevní mikrobiom (střevní mikroflóra). Ovlivňuje i pravidelný pohyb střev a urychluje průchod stolice střevem. Snižuje riziko diabetu.

Všeho moc škodí

Samozřejmě i u vlákniny platí "všeho moc škodí" a nadměrné množství vlákniny (více než 60 gramů za den) může způsobit zažívací potíže, zácpu nebo naopak průjem. Hrozí také snížení vstřebávání některých minerálů jako vápník, železo, hořčík či zinek.

Hruška. Jako většina ovoce s poživatelnou slupkou jsou i hrušky nejvýživnější a nejbohatší na vlákninu, když se konzumují neoloupané. Hrušky jsou na vlákninu stejně bohaté jako jablka, jedna středně velká neoloupaná hruška obsahuje asi 3,5 gramů vlákniny.

V jakém ovoci je nejvíce vlákniny

Které ovoce má nejvíce vlákniny

Ovoce	Velikost porce	Vláknina celkem (v gramech)
Maliny	1 hrnek	8,0
Hruška	1	5,5
Jablko se slupkou	1	4,5
Banán	1	3,0

Podle doporučení by měl dospělý zdravý jedinec přijmout 30 g vlákniny za den, realita je však jiná a průměrný Čech zkonzumuje jen zhruba 10–15 g vlákniny denně. Jak dosáhnout doporučeného příjmu vlákniny Vláknina je obsažena zejména v celozrnných výrobcích, luštěninách, ovoci, zelenině a ořechách a semínkách.Dostatečný příjem vlákniny je prevencí nebo úlevou při zácpě. Podporuje také zdravý střevní mikrobiom (střevní mikroflóra). Ovlivňuje i pravidelný pohyb střev a urychluje průchod stolice střevem. Snižuje riziko diabetu.