Nejprve do misek vložte marinovaného lososa, poté přidejte sushi rýži, zeleninu a edamame. Poke bowl můžete dochutit solí a pepřem. Přelijte misky omáčkou, kterou si připravíte smícháním zbylé sójové omáčky a medu.Poke bowl se skládá ze stejných přísad jako sushi, jen jsou jinak uspořádané – v misce. Hlavními přísadami poke bowl je tedy vařená rýže zjemněná octem, čerstvá syrová ryba, zelenina a řasa nori. To celé je klasicky vylepšené sojovou omáčkou, nakládaným zázvorem a wasabi.Poké bowl jsou misky naplněné rýží, syrovými rybami, zeleninou, bylinkami a ovocem. „Jejich příprava je velmi rychlá, dá se různě kombinovat a navíc se jedná o velmi zdravý pokrm,“ dodává šéfkucahř Štěpán Návrat z pražské restaurace Café Buddha.

Jak se vyslovuje poke bowl : Většinou nejspíš uslyšíte, že lidé říkají poke nebo poké bowl. Správná výslovnost je ale [pokej], podobně jako ve slově okay.

Jakou rýži na poke bowl

Jakou vybrat rýži Základem poke bowl je kvalitní sushi nebo jasmínová rýže, případně podobné druhy, které mají po uvaření lepivou konzistenci.

Jak se dělá teriyaki omáčka : V hrnci smícháme sójovou omáčku, rýžové víno Mirin, rýžové sake a cukr. Omáčku zahřejeme, cukr rozpustíme, přidáme opečenou zeleninu přímo z pánve a lehce vaříme 20–30 minut. Následně hotovou přecedíme přes sítko, přelijeme do sklenice a skladujeme v lednici, kde vydrží minimálně měsíc. Používáme k ochucení masa a ryb.

Jakou vybrat rýži Základem poke bowl je kvalitní sushi nebo jasmínová rýže, případně podobné druhy, které mají po uvaření lepivou konzistenci.

Čerstvého tuňáka nakrájejte na tenké plátky a naložte do marinády ze sojové omáčky, sezamovým olejem a podrceným česnekem. Nechte odpočívat v ledničce asi 3 hodiny nebo přes noc. Červenou cibuli pokrájejte na tenká kolečka, zalijte olivovým olejem a vinným octem. Nechte marinovat asi hodinu.

Jakou rýží na poke

Jakou vybrat rýži Základem poke bowl je kvalitní sushi nebo jasmínová rýže, případně podobné druhy, které mají po uvaření lepivou konzistenci.Poke se jí hůlkami. Nejlepší je rybu a zeleninu promíchat, aby se chutě dobře promísily – pokrm už pak ovšem nebude vypadat tak pěkně. Důvodů, proč si dát raději poke než třeba jídlo z fastfoodu, je několik.Příprava rýže na Poke Bowl

Rýži důkladně propláchněte, vložte do hrnce a zalijte vodou. Na 1 hrnek rýže budete potřebovat 1 hrnek vody. Rýži nechte 30 minut namočenou ve stejné vodě, ve které ji následně budete vařit – díky tomu se uvaří rychleji a rovnoměrněji.

Nejoblíbenější způsob, jak uvařit rýži: Vaření ve vodě

1. Vezměte hrnec a vložte do něj rýži.
2. Přidejte vodu v poměru 2:1 (2 šálky vody na 1 šálek rýže).
3. Přidejte trochu soli.
4. Vložte na sporák a přiveďte k varu.
5. Jakmile začne voda vařit, snižte teplotu a nechte rýži vařit po dobu 18-20 minut.

Jak nabude rýže : Přílohy

	Hmotnost před úpravou	Hmotnost po úpravě
kuskus	100 g	300 g
rýže	100 g	250 g
bulgur	100 g	280 g
kroupy	100 g	280 g

Čím nahradit teriyaki omáčku : Kecap manis je sladká omáčka, která je podobná nám více známé japonské teriyaki omáčce.

Jaká je nejlepší sójová omáčka

Kvalitní sojové omáčky především ve zdravých výživách (pod etiketami Country Life nebo Sunfood) nebo specializovaných obchodech a e-shopech. Mají dlouhou trvanlivost, takže se nemusíte obávat koupit i větší množství. Mezi osvědčené tradiční výrobce a prodejce patří firmy Muso nebo Kikkoman.

V hrnci rozehřejte olej a rýži na něj vsypte. Jakmile začnou zrníčka odskakovat a vonět, znamená to, že už se praží. V tu chvíli do hrnce pomalu nalijte vodu, přidejte půl lžičky soli a krátce zamíchejte. Přikryjte poklicí, plamen snižte na minimum a nechte zhruba 15 minut dusit, dokud se voda téměř nevsákne.A čím jednohubky nebo chlebíčky s tuňákovou pomazánkou ozdobit Použijte plátek sýra, výkroj ředkvičky, snítku kopru, kousek sušeného rajčete nebo je posypte jarní cibulkou. Chuť tuňákové pomazánky skvěle doplní také ozdoba v podobě plátky olivy nebo kapary.

Jak ochutit rýží na poke : Jak ochutit rýži na Poke Bowl Uvařenou rýži smíchejte se 3 lžícemi rýžového octa, 1 lžičkou cukru a 1/2 lžičky soli. Díky rýžovému octu bude rýže lepivější, vydrží déle čerstvá a navíc skvěle doplní chuť ryby.