Na cesty si můžete stejně jako v bistrech připravit smažený sýr do housky, na talíři ale lépe zasytí klasické přílohy jako brambory, šťouchané brambory, domácí hranolky nebo bramborová kaše. Nezapomeňte ani na zeleninovou oblohu – třeba okurkový salát. Zejména k plísňovým sýrům se výborně hodí i brusinky.Kam na nejlepší smažák v Praze

• Lokál. Adresa: více poboček v Praze, viz mapa na konci článku.
• Restaurace Masaryčka. Adresa: Havlíčkova 1014/2, Praha 1.
• St. Martin.
• MyChef Bistro. Adresa: U Školské zahrady 19, Praha 8.
• Eaternia. Adresa: Nádražní 349/3, Praha 5-Smíchov.
• Kavárna Velryba. Adresa: Opatovická 24, Praha 1.
• MaLi Bistro.

První zmínky o smaženém sýru se objevují v Itálii už ve středověku. O pár století později ho začali konzumovat v Americe, Řecku či na Kypru. Ovšem nikde ho nepodávali s tatarskou omáčkou. Toto dokonalé a lahodné spojení je ryze českou specialitou.

Jak správně usmažit smažený sýr : Smažit je dobré v rendlíku, do kterého se nalije o něco vyšší vrstva oleje, tak aby v něm sýr byl mírně ponořený a mohl po usmažení vyplavat na hladinu. Když se tuk správně rozpálí – asi na 175 °C, stačí eidam během smažení otočit jen jednou, a do tří minut je hotovo.

Jak udělat smažený sýr v horkovzdušné fritéze

Smažený sýr

Začni tím, že si připravíš silnější plátky sýru, které následně obalíš v klasickém trojobalu. Poté je položíš do horkovzdušné fritézy a zapneš ji. Během pečení můžeš sýr jednou otočit, aby získal krásnou zlatavou barvu. A jakmile je hotový, podávej ho společně s hranolky a vlastní domácí tatarskou omáčkou.

Jak dlouho smažit sýr na pánvi : Osmažte zprudka

Prvně rozpalte pánev s olejem a až v momentě, kdy se začnou tvořit bublinky, nastává ten správný čas přidat sýr. Smažte z každé strany přibližně minutu, dokud nezezlátne. Hotový smažák nechte okapat na ubrousku a podávejte s tatarkou.

Skvělou volbou je tedy gouda, ementál či třeba cheddar. Ovšem skvělý smažák si zvládnete připravit i z eidamu, je však dobré vybírat takový, který má 45 % tuku. Zajímavou volbou jsou i plísňové sýry, zejména hermelín.

Balkánský sýr je charakteristický svou slanou chutí a bílou barvou. Skvěle se hodí do salátů, na těstoviny nebo jen tak na chuť. Patří mezi nejprodávanější výrobky na prodejně.

Z jaké země je smažený sýr

Smažený sýr
Místo původu	Česko
multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Většinou se smaží eidam, ale výjimkou není ani gouda, ementál, případně čedar. Důležité je, aby měl sýr tučnost alespoň 30 %. Po rozkrojení bude smažený sýr téct. Třeba takový Hermelín vytéká také, ale o trochu více, a s tím je třeba počítat.Prvně rozpalte pánev s olejem a až v momentě, kdy se začnou tvořit bublinky, nastává ten správný čas přidat sýr. Smažte z každé strany přibližně minutu, dokud nezezlátne. Hotový smažák nechte okapat na ubrousku a podávejte s tatarkou.

Kromě fritování umí moderní horkovzdušné fritézy ohřívat pokrmy, ale poradí si také s pečením nebo grilováním. Jediný přístroj na vaší kuchyňské lince tak zastane spoustu práce a ušetří vám místo. Při každém fritování v klasické fritéze je někde vzadu v každém z nás zapnutá kontrolka, která hlásí Pozor, vroucí olej!

Jak dlouho smažit hranolky v horkovzdušné fritéze : Nakrájené brambory v míse zakápneme olivovým olejem, osolíme a dochutíme dle přání. My zvolili chilli, uzenou mletou papriku a provensálské koření. Důkladně promícháme. Rozehřátou fritézu vystříkáme olejem ve spreji, do košíku vložíme ochucené hranolky a „smažíme“ 10–12 minut.

Jak se dělá sýr na pánvi : Je to opravdu jednoduché Vyndejte balení z lednice těsně před opékáním. Sýr vyndejte z obalu, neobalujte, položte na pořádně rozpálenou pánev nebo elektrický gril (není třeba používat olej) a opékejte po obou stranách dozlatova. Do pěti minut je hotovo.

Jaký sýr se používá na smažení

Většinou se smaží eidam, ale výjimkou není ani gouda, ementál, případně čedar. Důležité je, aby měl sýr tučnost alespoň 30 %. Po rozkrojení bude smažený sýr téct. Třeba takový Hermelín vytéká také, ale o trochu více, a s tím je třeba počítat.

Tradiční pokrmy s balkánským sýrem: Polévky: Rajská nebo zeleninová polévka s balkánským sýrem (bulharsky сиренява чорба) . Saláty: Šopský salát s rajčaty, paprikami, okurkem, cibulí a balkánským sýrem . Pastýřský salát obsahuje výše uvedenou zeleninou, sýr, šunku, vařená vejce a olivy.Rozdíl mezi balkánským sýrem a fetou

Zásadní rozdíl mezi těmito dvěma sýry spočívá v použitém mléku. Zatímco balkánský sýr se vyrábí z pasterizovaného kravského mléka, pravá řecká feta je výrobek z tepelně neupraveného ovčího a kozího mléka. Feta je proto také tučnější než balkánský sýr.

Jaký je nejdražší sýr na světě : Ve španělském autonomním společenství Asturie se v neděli vydražilo 2,2kilogramové kolečko sýru Queso de Cabrales za 30 tisíc eur (cca 722 tisíc korun). Podle deníku The Independent se jedná o nejdražší kus sýra na světě.