Langustovití (Palinuridae) je čeleď vyšších korýšů z řádu desetinožci (Decapoda). U rodu Langusta se velikost pohybuje v rozsahu cca 15–60 cm. Langusty spolu s listorožci tvoří podřád Palinura. Všechny druhy jsou mořské a žijí především v tropickém pásu.Humr má klepeta, langusta jen dlouhá tykadla a delší, štíhlejší tělo. Nejvíce masa najdete u humra v klepetech, u obou pak v ocase. Než je vhodíte do vody, přivažte ocas třeba na vařečku, aby se varem nezkroutil a maso šlo pohodlně vyjmout.Po zažrání do nástrahy se korýš pomalu vyzvedne k hladině a podebere se síťkou. způsobem se loví především langusty v době migrace. oštěp – za odlivu v mangrovových porostech je možné najít kraby ukryté mezi kořeny. Nabodnutí na dřevěný oštěp je tradiční metodou, jak takového kraba ulovit.

Kolik váží langusta : Dospělé zvíře dosahuje délky těla od 30 do 45 cm a hmotnosti 1,5 až 2,25 kg. Ocas je dlouhý zhruba 15 až 30 cm.

Kolik stojí langusta

langusta od 640 Kč – Heureka.cz.

Co znamená langusta : Langusta patří k nejmohutnějším mořským korýšům. Dospělý jedinec může vážit až 8 kg. Nemá klepeta, místo nich má tykadla. Několikrát svléká krunýř.

Živá langusta má tmavou, fialově zelenou barvu, místy se žlutými skvrnami, a na hřbetě má několik ostnů. Mnohdy dosahuje až 6 kg váhy. Nejchutnější je však do délky 30 cm a do váhy 1 kg. Maso, které je hlavně v silném ocase, je sněhobílé a skoro stejně hodnotné jako maso humří, je však o něco sušší.

Langusty a humři se podávají již podélně rozpůlení, přičemž maso vybíráme buď zvláštní vidličkou na humry a langusty, nebo normální vidličkou pravou rukou. Levá ruka přidržuje langustu buď přímo nebo druhou vidličkou. Krevety se mohou podávat v mnoha variantách. S krevetovým koktejlem nejspíš problém nebude.

Jak dlouho varit Langustu

Langusta je svázaná, chudinka, Ponořím ji náhle do vařící vody, abych ji zkrátil trápení. Vaříme ji asi čtvrt hodiny. Pak odstavíme z ohně a necháme ve zvolna chladnoucí polévce asi čtvrt hodiny.