Jedna praví, že pochází z Ruska, kde ho jeden francouzský šéfkuchař připravoval pro místní smetánku. Recept na bramborový salát se objevuje už v kuchařce Magdaleny Dobromily Rettigové v roce 1826.Jeho původ je zřejmě v ruské kuchyni a na českých vánočních stolech se objevil až ve 20. letech 20. století. Jeho obliba pak stoupala hlavně během druhé světové války za protektorátu, protože se ingredience na jeho přípravu daly i v chudých časech sehnat nebo případně nahradit.V české kuchyni se prosadil bramborový salát v ruské podobě. Ve světě se mu říká salát ruský nebo salát Olivier – podle jména moskevského šéfkuchaře francouzského původu Luciena Oliviera, který ho ve druhé polovině 19. století vymyslel.

Proč se kazí bramborový salát : Bramborový salát je třeba skladovat v chladu, ideálně v ledničce. Pokud byste ho nechali v teplejším prostředí, zkazil by se mnohem rychleji. V teple třeba začínají kvasit brambory, což je cesta k likvidaci salátu.

Kdy vznikl bramborový salát

Chuťově výrazný bramborový salát, zřejmě český výmysl, se objevuje téměř po celém světě. Jeho historie je určitě stará přes 200 let, objevuje se už v kuchařce Magdaleny Dobromily Rettigové, ale nebyl to její vynález. Tvrdí to známý plzeňský šéfkuchař Václav Pach z Pivovarského dvora.

Odkud pochází salát : Salát, odborně locika setá nebo locika salátová (Lactuca sativa L.) je listová zelenina původem snad z Asie. Do střední Evropy se dostala ve středověku ze Středozemí. Vyskytuje se pouze v kultuře a je známo mnoho variet, či kultivarů různých tvarů a barev listů.

Místo nich si Rakušané pochutnávají na vídeňských vepřových nebo telecích řízcích, často se také jí krůta, kachna nebo zvěřina. Rakouskou vánoční specialitou pak je Kletzenbrot, sladký chléb s křížalami a oříšky, považovaný za vůbec nejstarší vánoční moučník na světě.

Bramborový salát vydrží za ideálních podmínek v lednici až 5 dní. Dodržení hygienických podmínek je klíčový faktor – TopRecepty.cz.

Čím zjemnit bramborový salát

Pokud chcete saláty zjemnit nebo odlehčit, použijte místo poloviny množství majolky bílý jogurt. Postup: Do hrnce dáme všechny ingredience na zálivku, promícháme a přivedeme k varu. Když zálivka přejde varem, odstavíme ji a necháme vychladit.

Bramborový salát
Místo původu	Německo
Složení
salt potatoes a cibule kuchyňská
multimediální obsah na Commons

Jak dlouho vydrží bramborový salát Za optimálních podmínek, kdy pro delší trvanlivost hrají jak hygienické podmínky, tak i způsob skladování a použité ingredience, vydrží bramborový salát bezpečně poživatelný až 5 dní. To je přibližně o 3 dny déle, než je tomu standardně bez větší péče.

První recept na salát byl uveden v nejstarší britské kuchařce The Forme of Cury ze 14. století. Jednalo se o směs salátových listů, pórku a špenátu dochucenou česnekem a bylinkami a ozdobenou jedlými květy. O 5 století později se objevily i recepty na sladké saláty od naší Magdaleny Dobromily Rettigové.

Kdo vymyslel César salát : Salát Caesar údajně vznikl roku 1924 pod rukama italského kuchaře Caesare Cardiniho, žijícího v Mexiku a USA, při oslavách Dne nezávislosti. V jeho restauraci bylo jídlo zcela vyprodáno a Cardini musel začít improvizovat. Ze zbylých surovin poskládal tento salát, který sklidil obdivuhodný úspěch.

Jak se slaví Vánoce v USA : USA. Vánoce se slaví podobně jako ve Velké Británii, lidé zdobí domy zvenku, věší větvičky a na večeři podávají pečeného krocana s nádivkou. Nechybí tradiční pudink a dýňový koláč. Dárky nosí Santa Claus a děti je nacházejí až na druhý den ráno.

Co se jí v Anglii na Vánoce

Tradičním vánočním obědem je pro Brity Klikni pro výslovnostturkey (pečený krocan) s kaštanovou nádivkou se zeleninou a omáčkou ( gravy). V Anglii milují vánoční dezerty. Mezi ně se řadí například Klikni pro výslovnostChristmas pudding (vánoční pudink).

Bramborový salát by se měl podle šéfkuchaře nabírat čistou lžící, která by se neměla olizovat ani vracet nazpátek. Jiří Král odhaduje, že při zajištění dostatečného chladu a dodržování hygienických opatření salát vydrží tři až čtyři dny.Na drobné kostičky nakrájené jablko pak salát příjemně osvěží a dokonale v něm udrží vlhkost.

Co je vídeňský bramborový salát : Jako vídeňský bramborový salát se označují bramborové saláty, které nepotřebují majonézu, ale přesto jsou krémové. Do zálivky se používá pouze vývar, ocet a olej, tedy veskrze tekuté přísady. I tak se dá docílit krémové, husté zálivky.