Ke staročeským tradičním vánočním pokrmům patřily takové pochoutky jako je černý kuba, z polévek hrachová či houbová, na stole nechybělo cukroví či sušené ovoce. Kapr se na vánočním stole začal objevovat až na začátku 19. století a to spíše v rybníkářských oblastech a nebo v zámožnějších rodinách.století, ale prostý lid tento zvyk moc nedodržoval. Vůbec nejstarší zmínka o kaprovi, pojídaném na Vánoce, se váže k roku 1253, kdy jej vlámský mnich Vilém z Rubruku jedl na dvoře mongolského chána Möngkeho, jehož manželka byla nestoriánská křesťanka.Postupem času se kapr prosadil i na vánočním stole. Křesťané, kteří dodržují půst, nechápou ryby jako maso. Hájí se tím, že třeba kapří maso má úplně jinou strukturu než maso vepřové. Díky této věroučné oklice se lidé v době postní můžou neomezeně živit rybami.

Kdo napsal Vánoce u kaprů : Pojďme si společně poslechnout a zazpívat píseň Kapr, kterou nám zazpívá Jitka Molavcová společně s Janem Maxiánem, který bude hrát také na piano. Tuto píseň napsal Jarek Nohavica.

Kde se vzal kapr na Vanoce

Pozor však, kapr skutečně pochází z východu a tradičně jej u nás začali chovat středověcí mniši. Jako jídlo se kapr obecný prosadil na měšťanských stolech až ve zmíněném 19. století. A mezi venkovany a nižšími vrstvami obyvatelstva se tento vánoční zvyk rozšířil až po první světové válce.

Proč jíst kapra : Obsahuje vysoké množství kvalitních bílkovin (15-20 g na 100 g), nízký obsah cholesterolu, nulový obsah sacharidů, je bohaté na zinek, selen, železo a vitamín B12. Mořské ryby jsou zdrojem omega-3 mastných kyselin a jódu.

Kapr je v ČR původním druhem pouze v dolních tocích řek na Moravě. Dnes má kosmopolitní rozšíření. Původní sazan pochází ze střední Asie, už v prvním tisíciletí před naším letopočtem zdomácněl v Číně. Nový výzkum ale ukazuje, že se choval již před 8 tisíci lety.

První Vánoce slavili v Římě

Historicky je za vznik Vánoc možné považovat období na přelomu třetího a čtvrtého století, protože první zmínky jsou v řeckém kalendáři Furia Dionysia Philocata z roku 354. kalendář ale vznikal mnohem dříve, a tak je možné usuzovat, že první Vánoce se v Římě slavily kolem roku 330.

Která víra neslaví Vánoce

Židé na "svého" Mesiáše čekají naopak dodnes. Stejně jako oni a muslimové však Vánoce neslaví ani svědkové Jehovovi, křesťany považovaní za sektu.Místo nich si Rakušané pochutnávají na vídeňských vepřových nebo telecích řízcích, často se také jí krůta, kachna nebo zvěřina. Rakouskou vánoční specialitou pak je Kletzenbrot, sladký chléb s křížalami a oříšky, považovaný za vůbec nejstarší vánoční moučník na světě.Štědrovečerní kapr patří k tradičním symbolům Vánočních svátků. Již v předvánočním čase v ulicích každého českého města nejdete veliké kádě plné ryb. Tradiční štědrovečerní večeře se skládá z rybí polévky a smaženého kapra s bramborovým salátem.

Pozor však, kapr skutečně pochází z východu a tradičně jej u nás začali chovat středověcí mniši. Jako jídlo se kapr obecný prosadil na měšťanských stolech až ve zmíněném 19. století. A mezi venkovany a nižšími vrstvami obyvatelstva se tento vánoční zvyk rozšířil až po první světové válce.

Jak dlouho varit Vnitrnosti z kapra : Postup: Hlavu z kapra a vnitřnosti spolu s kořením dáme vařit asi na 20 minut do 1 litru vody.

Jak se dostal kapr do Evropy : Divoká forma kapra obecného

Ve střední a západní Evropě se původně vyskytoval pouze v řece Dunaji a některých jeho přítocích (na našem území dolní toky Moravy a Dyje), odkud byl postupně uměle rozšiřován do ostatních částí Evropy již od dob Římské říše.

Jak casto se má jíst ryba

Konzumovat bychom ho však měli celoročně, protože jde o mimořádně zdravou součást jídelníčku. Výživáři doporučují sníst týdně alespoň čtyři sta gramů rybího masa. Celé toto množství nemusí tvořit jen čerstvé ryby, počítají se i olejovky, uzenáče a další delikatesy.

Kaprům nejvíc chutná boilies na základě krilové moučky, což je mořský plankton. Do toho se přidávají různé příchutě. Kapři mají nejraději maso. „Takový nahnilý krab jim chutná ze všeho nejvíc a nám rybářům to krásně voní,“ doplňuje Karel Nikl.První rok kapr dorůstá 7-12 cm, druhý rok 15-25 cm, třetí rok 20-35 cm, čtvrtý rok 25-45 cm a pátý rok 35-50 cm. Ve větších nádržích a řekách dosahuje hmotnosti i přes 20 kg.

Co je kapr na černo : Kapr na černo je český tradiční štědrovečerní způsob úpravy kapra. Jde o nejstarší dochovaný český recept na vánoční úpravu kapra. Recept je založen na vařeném kaprovi, černé omáčce připravené z kořenové zeleniny, sušeného ovoce, mandlí a povidel. Jako příloha se obvykle podávají bramborové šišky nebo knedlíky.