Pokud vejce plave na hladině, znamená to, že má velkou vzduchovou komůrku, je staré a neměli byste ho jíst. Vejce, která zůstane na dně by mělo být bezpečné. Abyste měli ještě větší jistotu, že je vejce čerstvé, před jídlem si k němu přičichněte.Jak poznáme uvařené vejce od syrového Roztočte ho! Vařené vajíčko má pevnou konzistenci a bude se točit rychle a pravidelně. Zatímco syrové vejce se bude točit pomaleji a tak nějak „našišato“.Vysvětlení: Přidáváním soli do vody se zvyšuje její hustota. Jakmile hustota slaného roztoku bude větší než hustota vejce, vajíčko začne stoupat ke hladině.

Kdy dát vejce do vody : I vejce natvrdo se mohou vkládat rovnou do vařící vody, v takovém případě se vaří devět minut, což je dostatečná doba k provaření bílku i žloutku. Vejce, která chceme uvařit natvrdo, se ale dají vložit i do studené vody a přivést k varu, jakmile začne voda vřít, vypneme plotýnku a vejce necháme ve vodě 10 minut dojít.

Proč vejce plave ve slané vodě

Vysvětlení: Jakmile vložíme vejce do vody, klesá ke dnu. Přidáváme-li kuchyňskou sůl, stoupá k hladině, protože vznikající roztok kuchyňské soli má větší hustotu než voda.

Jak se pozná špatně vejce : Jak rozpoznat čerstvé vejce od zkaženého

1. Pokud vejce klesne ke dnu a drží se na dně, je čerstvé.
2. Pokud vejce klesne ke dnu, pak se trochu nadnese a vznáší se u dna sklenice, je ještě v pořádku.
3. Pokud se vejce vznáší u hladiny, vyhoďte ho, je to zkažený pukavec!

Vejce natvrdo: Do salátu nebo na svačinu

Pokud nemáte rádi, když se vám na talíři roztéká žloutek, pravděpodobně si zamilujete vejce natvrdo vyznačující se tuhostí žloutku i bílku. Vaří se podle velikosti zhruba 8–10 minut. Vejce velikosti L budou potřebovat o minutku déle.

Vajíčko natvrdo jako jediné můžete začít vařit ve studené vodě. Jakmile voda začne vřít, stáhněte hrnec z plotýnky a nechte vejce 10 minut dojít v horké vodě. Vajíčko se uvaří natvrdo i tak, jen se nestihne vysušit zevnitř. Až zazvoní minutka, opět vajíčko zchlaďte jednu nebo dvě minuty ve studené lázni.

Co dát do vody při vaření vajec

Bojíte se, že vám vejce během varu popraská Přidejte do vroucí vody trochu octa ještě předtím, než vajíčka do horké lázně ponoříte. Pokud vejce praskne, ocet přispěje k tomu (stejně jako sůl), aby nevyteklo celé, ale ztuhlo a zatáhlo se v místě úniku do vody.Aby vejce při vaření neprasklo, doporučuji použít tyto triky:

1. Vejce před vařením vytáhni s dostatečným předstihem z lednice a nechej je ohřát na pokojovou teplotu.
2. Do vody dej sůl nebo ocet.
3. Širší konec vejce propíchni špendlíkem nebo ostrým tenkým hrotem.
4. Vejce začni vařit ve studené vodě.

Vodu přiveďte k varu, opatrně pomocí lžíce do ní vložte vajíčko a stopujte 5 minut. Po 5 minutách odstavte z plotny a vejce přemístěte do studené vody, aby se přestalo vařit a lépe se loupalo.

Vajíčko natvrdo jako jediné můžete začít vařit ve studené vodě. Jakmile voda začne vřít, stáhněte hrnec z plotýnky a nechte vejce 10 minut dojít v horké vodě. Vajíčko se uvaří natvrdo i tak, jen se nestihne vysušit zevnitř. Až zazvoní minutka, opět vajíčko zchlaďte jednu nebo dvě minuty ve studené lázni.

Jak poznat zkažené vejce ve vodě : Pokud vejce klesne ke dnu a drží se na dně, je čerstvé. Pokud vejce klesne ke dnu, pak se trochu nadnese a vznáší se u dna sklenice, je ještě v pořádku. Pokud se vejce vznáší u hladiny, vyhoďte ho, je to zkažený pukavec!

Jak dlouho mohou být vejce mimo lednici : Když je dáte na chladné místo během zimy mimo ledničku, nemusíte o ně mít obavu tak po dobu jednoho týdne, ovšem v létě jen 3 až 4 dny. V případě, že již v chladu byla, měli byste je i nadále uchovávat v chladném prostředí. Potom vám s přehledem vydrží i pět týdnů.

Jak plave vejce

"Plavec" – čím je vejce starší, tím víc je v něm vzduchu. Když vejce vhozené do vody klesne ke dnu, je čerstvé, pokud plave, nejezte ho.

Aby vejce při vaření neprasklo, doporučuji použít tyto triky:

1. Vejce před vařením vytáhni s dostatečným předstihem z lednice a nechej je ohřát na pokojovou teplotu.
2. Do vody dej sůl nebo ocet.
3. Širší konec vejce propíchni špendlíkem nebo ostrým tenkým hrotem.
4. Vejce začni vařit ve studené vodě.

Jak správně uvařit vejce natvrdo

1. Vodu v hrnci přiveďte k varu a vajíčka opatrně vkládejte dovnitř pomocí polévkové lžíce.
2. Ve chvíli, kdy začne voda vřít a bublat, odstavte hrnec z plamene a vejce nechte stát přesně 15 minut v horké vodě a nezakrytá pokličkou.
3. Mýtus s octem a solí
4. Proč nejdou čerstvá vejce loupat

Jak dlouho mám vařit vajíčka na tvrdo : Vejce natvrdo: Do salátu nebo na svačinu

Pokud nemáte rádi, když se vám na talíři roztéká žloutek, pravděpodobně si zamilujete vejce natvrdo vyznačující se tuhostí žloutku i bílku. Vaří se podle velikosti zhruba 8–10 minut. Vejce velikosti L budou potřebovat o minutku déle.