Co dělat, když je likér po vychlazení příliš hustý Může se to stát, pokud krém uděláte na vyšší teplotu. Řešení je jednoduché – likér stačí naředit rumem navíc, dokud nebude zase pěkně tekutý.K likéru budete potřebovat:

1. 8 žloutků
2. 40g vanilkového cukru.
3. ½ vanilkového lusku.
4. 1 salko.
5. 1 litr plnotučného mléka.
6. 1 tučná šlehačka (31 %)
7. 3 dl rumu (Eminente Reserva je více než správnou volbou, event. chybu neuděláte žádným kubánským rumem)

Z uvedeného množství surovin budeme mít téměř jeden litr domácího vaječného likéru. Likér necháme alespoň čtyři nebo lépe pět týdnů v chladu odležet. Dobrou chuť!

Co na Vajecny Liker : Žloutky ušleháme s vanilkovým cukrem do pěny, přidáme kondenzované mléko a opět cca 3 minuty šleháme, nakonec přilejeme rum a lehce prošleháme. Nalejeme do sklenice a dáme chladit do lednice.

Jak dlouho vydrzi Vareny Vajecny Liker

Doporučuje se jej spotřebovat do dvou měsíců a zbytečně ho nearchivovat. Likér bez alkoholu doporučuji spotřebovat co nejrychleji, tedy do pár dnů.

Jak dlouho vydrzi nealko Vajecny Liker : Vzhledem k tomu, že v alko verzi se tato směs naředí rumem, Vy použijte zbytek mléka 200 – 300 g podle Vaši chuti. Vaječňák v lednici ještě zhoustne, tak aby byl stále hezky tekutý. Nechte vychladnout, poté přelijte do lahve/lahví a uchovávejte v lednici maximálně 5 dnů. Podávejte vychlazené a nejlépe s ledem.

Doporučuje se jej spotřebovat do dvou měsíců a zbytečně ho nearchivovat. Likér bez alkoholu doporučuji spotřebovat co nejrychleji, tedy do pár dnů.

Nyní už víte, že ve zkaženém vejci nedrží žlutek a bílek tvar, a proto jej lze poznat i podle zatřesení. Pokud zatřesete čerstvým vejcem, dobře poznáte, že žloutek drží, a cítíte, jak se při pohybu vnitřek nestandardně přesouvá. Zkažené vejce je jako plné vody a jeho obsah se jednoduše mísí.

Jak dlouho vydrzi nealko vaječný likér

Vzhledem k tomu, že v alko verzi se tato směs naředí rumem, Vy použijte zbytek mléka 200 – 300 g podle Vaši chuti. Vaječňák v lednici ještě zhoustne, tak aby byl stále hezky tekutý. Nechte vychladnout, poté přelijte do lahve/lahví a uchovávejte v lednici maximálně 5 dnů. Podávejte vychlazené a nejlépe s ledem.Skladujte v chladu. Vaječný koňak vám vydrží v lednici 2 – 3 dny.Důkladně rozmícháme a v hrnci se silným dnem zahříváme za stálého míchání (zahřívala jsem s tím luskem). Když začne houstnout a pěnit, odstavíme (teď jsem ten lusk vyndala), nesmí se vařit. Hrnec postavíme do studené vody a za častějšího míchání vychladíme.

Někdy se stane, že dáte na daný poměr surovin méně rumu, ale nenahradíte chybějící množství tekutiny. Likér se pak ředí mlékem, smetanou nebo rumem. Když vám ztuhne v láhvi, nechte ji chvíli ohřát v hrnci s vodou, aby směs povolila a následně rozřeďte.

Jak dlouho vydrzi vaječný koňak bez alkoholu : Nalijte do sklenic a vložte do lednice. Likér bez alkoholu nevydrží tak dlouho, já doporučuji maximálně 14 dní. S alkoholem se nebojte 3 a více týdnů.

Jak dlouho vydrží Vaječný likér bez vajec : Skladujte v chladu. Vaječný koňak vám vydrží v lednici 2 – 3 dny.

Jak dlouho vydrží Vaječný likér bez alkoholu

Doporučuje se jej spotřebovat do dvou měsíců a zbytečně ho nearchivovat. Likér bez alkoholu doporučuji spotřebovat co nejrychleji, tedy do pár dnů.

Alkohol likér "konzervuje" a tak vám domácí likér při správném skladování v lednici vydrží pár týdnu. Doporučuje se jej spotřebovat do dvou měsíců a zbytečně ho nearchivovat.Je jednodušší, méně náročný na ingredience a také vás díky tepelné úpravě zbaví strachu ze syrových vajíček v likéru. ​Pokud vám jde o jemnou chuť, sáhněte po​ bílém rumu, který nemá tak výrazný profil. Vybírat můžete třeba z Bacardi, Havana Club, Legendario nebo Doorly's.

Jak skladovat Domácí vaječný likér : Jako u všeho alkoholu, dbejte na to, aby lahve byly uskladněny na suchém, chladném a čistém místě. Svá specifika mají takzvané emulzní lihoviny, mezi které řadíme třeba tolik oblíbený vaječný likér. Tomu škodí teploty pod 5 °C.