Jaké jsou typy aminokyselin Proteiny obsažené v potravě se skládají z 20 typů aminokyselin, z toho 9 je pro naše tělo esenciálních a 3 se vyskytují s rozvětveným řetězcem – nazývané BCAA. Esenciální aminokyseliny jsou takové, které si organismus neumí vytvořit sám a musí jej přijímat v potravě.Pro správnou funkci lidského organismu je nezbytné získat všech 20 různých aminokyselin ve správném poměru, jelikož jsou důležité pro naše zdraví. Ale pouze devět z nich je klasifikováno jako esenciální. Řadíme sem leucin, lysin, isoleucin, histidin, methionin, threonin, fenylalanin, valin a tryptofan.limitující = aminokyselina, které je v dané stravě/komoditě přítomno relativně nejméně (vztaženo na denní potřebu) určuje výživovou hodnotu stravy/komodity, jen esenciální !

Kde jsou esenciální aminokyseliny : Obecně se esenciální aminokyseliny nacházejí v živočišných i rostlinných potravinách a dělí se na dva druhy. Živočišné a některé rostlinné zdroje se označují jako kompletní bílkoviny, protože obsahují všech 9 esenciálních aminokyselin, které si tělo neumí samo vytvořit.

Jak se dělí aminokyseliny

Aminokyseliny jsou rozděleny do dvou základních kategorií, a to esenciální a neesenciální. Esenciální aminokyseliny jsou sloučeniny, které tělo samo o sobě nemůže produkovat, tedy je nutné je přijmout z potravin nebo z doplňků. Neesenciální aminokyseliny si tělo dokáže “vyrobit” samo, a to především v játrech.

Co je to EAA : EAA = Essential Amino Acid, neboli esenciální aminokyseliny jsou pro člověka takové aminokyseliny, které si lidské tělo nedokáže vyrobit (syntetizovat). Neesenciální aminokyseliny přitom lidské tělo syntetizuje v omezeném množství, a to přibližně 30 – 40 g za den u člověka o průměrné tělesné hmotnosti.

Omega-6 mastné kyseliny se nacházejí v rostlinných olejích (například v kukuřičném, slunečnicovém, světlicovém nebo dýňovém oleji), různých druzích ořechů a semen. Jsou-li konzumovány umírněně (nejlépe místo nasycených tuků, které se nacházejí v mase a mléčných výrobcích), mohou být zdraví prospěšné.

Ačkoliv se v přírodě vyskytuje více než 300 aminokyselin, pouze 21 z nich zařazují buňky do bílkovin, tzv. kódované aminokyseliny.

Kolik je kódovaných aminokyselin

Biologické vlastnosti proteinů jsou dány druhem aminokyselin, jejich pořadím a jejich vzájemnými prostorovými vztahy. Ačkoliv se v přírodě vyskytuje více než 300 aminokyselin, pouze 21 z nich zařazují buňky do bílkovin, tzv. kódované aminokyseliny.Proteiny obsažené v potravě se skládají z 20 různých aminokyselin, z nichž devět jsou tzv. esenciální aminokyseliny – tedy takové, které si organismus nedokáže vytvořit sám a musí je přijímat v potravě.Esenciální živiny jsou takové, které lidský organismus potřebuje, ale nedokáže si je samo vytvořit (nemohou být syntetizovány v těle – buď vůbec nebo v dostatečném množství) a musí je přijmout v potravě.

Name mnemonics (mnemotechniky názvu)

Tim Hall, což můžeme volně přeložit jako vojak Tim Hall. Jednotlivé písmena zde tvoří seznam esenciálních aminokyselin (phenylanin, valin, threonin, tryptofan, isolucin, histidin, arginin, leucin, lysin).

Kdy si davat EAA : Kdy je nejlepší brát esenciální aminokyseliny

• Před nebo během tréninku: EAA podpoří ochranu svalové hmoty a podporu regenerace po cvičení.
• Po tréninku: Kombinace EAA s dalšími aminokyselinami, například syrovátkovým proteinem, má za následek maximální podporu syntézy bílkovin a urychluje regeneraci po tréninku.

Kdy pít EAA : Před tréninkem: EAA podpoří ochranu svalové hmoty, zejména v období diety, kdy je snaha minimalizovat rozpad svalů. Doporučuje se používat před tréninkem pro poskytnutí ochrany svalů během fyzické aktivity.

Jaký je rozdíl mezi omega-3 a omega-6

Jak jsme si uvedli na začátku, omega-6 má převážně prozánětlivé účinky a omega-3 protizánětlivé. Obě mastné kyseliny jsou pro tělo velmi důležité, ale právě jejich výrazný nepoměr ve prospěch omega-6 může způsobit chronický zánět, nadměrné srážení krve a stahování hladké svaloviny a cév.

Na omega 3 mastné kyseliny jsou bohaté ryby, jako makrela, losos, tuňák či sardinky. Konzumovat se doporučuje i tresčí játra či vajíčka. Co se týče rostlinných zdrojů omega 3 mastných kyselin, jde například o růžkovou kapustu, vlašské ořechy, chia, lanová či konopná semínka.Name mnemonics (mnemotechniky názvu)

Tim Hall, což můžeme volně přeložit jako vojak Tim Hall. Jednotlivé písmena zde tvoří seznam esenciálních aminokyselin (phenylanin, valin, threonin, tryptofan, isolucin, histidin, arginin, leucin, lysin).

Co se stane když jím hodně bílkovin : Vysoký příjem bílkovin může vést k zatížení ledvin, a to už při konzumaci 2,5 gramu na kilogram tělesné hmotnosti. Ledviny pomáhají z těla odvádět mnohé odpadní látky, například dusík, když tělu dodáme příliš mnoho bílkovin, pak může dojít k narušení správné funkce ledvin, případně i k rozvoji onemocnění s názvem dna.