A kolik vlastně potřebujete ovoce na litr pálenky To je různé u každého druhu. Například u švestek je potřeba 8 až 13 kilogramů, u jablek 11 až 16 kilogramů a u hrušek dokonce 13 až 18 kilogramů. Záleží na zralosti ovoce a jeho cukernatosti.Destilát má v závislosti na počáteční cukernatosti kvasu a stavu při dokvašení přibližně 32 až 76 % objemových procent alkoholu. Ideální je ředit na 50–51 procent, kdy je nápoj lahodný a voňavý. Čerstvá slivovice mívá ostřejší chuť a je lepší nechat ji uležet několik měsíců, až let.Jaká odrůda švestky se hodí na výrobu slivovice Pro oblast pěstování Vlčnov – Uherský Brod. Doporučuji švestku s vysokou cukernatostí. Tedy z těchto odrůd: Presenta, Hanita, Haroma, Toptaste.

Kolik má slivovice : Pravá a poctivá slivovice má mít obsah alkoholu kolem 52%. V obchodech se ale nejvíce prodává takzvaná řezaná slivovice, která má 40% alkoholu.

Kolik stojí vypalit litr slivovice

CENÍK A INFORMACE PRO PĚSTITELE

Celková cena služby je 310,- Kč za 1 litr 100% alkoholu. To znamená, že za 1 litr 50% pálenky u nás zaplatíte 155,- Kč. Pokud nemáte vlastní dřevo, cena služby činí 345,- Kč za 1 litr 100% alkoholu.

Kolik jablek na litr slivovice : Jablka: Výtěžnost je 1 litr 50% pálenky z cca. 10 až 13 kg ovoce.

Uzavřete nebo nějak zajistěte nádoby, aby se vám cestou nevylily. Vezměte sebou nerozbitné nádoby na hotovou pálenku. Pokud máte kvalitní kvas, tak počítejte, že ze 100 litrů kvasu budete mít 8-13 litrů 50%pálenky.

Cena za vypálení 100% pálenky: 436,- Kč/l a. a. (l a. a. = litr absolutního alkoholu, etanolu, 100% líh). Cena za vypálení 1 litru 50% pálenky: 218,- Kč. Fakturujeme pouze množství skutečně vypáleného 100% lihu (pálenky). Při vypálení menšího množství než 3 la.

Jak dlouho kvasí švestky na slivovici

Doba kvašení

Druh ovoce	Průměrná doba (v týdnech)
	Kvašení	Dokvášení
Švestky	4 – 8	4
Mirabelky	3 – 5	3
Třešně, višně	2 – 3	1

Vajíčka začínají klást 10–12 dní po odkvětu švestek, samotné období kladení trvá 2–3 týdny. Celý vývoj larvy probíhá uvnitř pecky, kterou larva vyžírá. V důsledku tohoto poškození plody ukončují růst, předčasně se vybarvují, mumifikují a ve většině případů opadávají. Opad plodů lze pozorovat již na počátku července.CENÍK A INFORMACE PRO PĚSTITELE

Celková cena služby je 310,- Kč za 1 litr 100% alkoholu. To znamená, že za 1 litr 50% pálenky u nás zaplatíte 155,- Kč. Pokud nemáte vlastní dřevo, cena služby činí 345,- Kč za 1 litr 100% alkoholu.

Ceny za pálení ovocného kvasu v Pálenici Smrčná

Cena za jeden litr 50% pálenky je 196,- korun. Výsledná cena se pak dopočítává podle skutečného obsahu etanolu v pálence. Například: 50 % = 204,- Kč

Jak dlouho se pálí slivovice : Podle zákona si můžete pro svou potřebu nechat vypálit 30 litrů 100% alkoholu, tedy 60 litrů 50%. Pálení obvykle trvá kolem dvou hodin, ve své pálenici se už domluvíte, kdy kvas můžete přivézt a kdy si máte přijet pro hotovou pálenku, jaké lahve doporučují.

Kolik ovoce na litr slivovice : Nutno vypeckovat. Výtěžnost je 1litr 50% pálenky z cca 13 až 16 kg ovoce.

Kdy pálit kvas ze švestek

5) Kdy pálit kvas

1. třešně 4-5 týdnů
2. meruňky 5-6 týdnů
3. hrušky 6-8 týdnů
4. švestky 6-8 týdnů
5. jablka 8 – 12 týdnů

meruňky 5-6 týdnů hrušky 6-8 týdnů švestky 6-8 týdnů jablka 8 – 12 týdnůKvašení je ukončeno, když už neuniká oxid uhličitý. Do té doby bečku hermeticky neuzavírejte! Vyzrálý kvas má zdravou vůni, šťáva není sladká.

Kdy se prořezávají švestky : Dopřejte své švestce možnost hojit rány. A to může až v dob, kdy v ní proudí míza. Stříhejte jí tedy až v době, kdy švestka kvete a kdy už raší i listové pupeny. Nejdříve pak době, kdy je těsně před rozkvětem.