Jaké jsou typy aminokyselin Proteiny obsažené v potravě se skládají z 20 typů aminokyselin, z toho 9 je pro naše tělo esenciálních a 3 se vyskytují s rozvětveným řetězcem – nazývané BCAA. Esenciální aminokyseliny jsou takové, které si organismus neumí vytvořit sám a musí jej přijímat v potravě.Pro správnou funkci lidského organismu je nezbytné získat všech 20 různých aminokyselin ve správném poměru, jelikož jsou důležité pro naše zdraví. Ale pouze devět z nich je klasifikováno jako esenciální. Řadíme sem leucin, lysin, isoleucin, histidin, methionin, threonin, fenylalanin, valin a tryptofan.ROZDĚLENÍ AMINOKYSELIN

Aminokyseliny jsou rozděleny do dvou základních kategorií, a to esenciální a neesenciální.

Co tvoří aminokyseliny : Aminokyselina (často zkráceně jako AK nebo AmK) je v chemii obecně jakákoliv molekula obsahující karboxylovou (-COOH) a aminovou (-NH2) funkční skupinu. V biochemii se většinou tímto termínem rozumějí pouze alfa-aminokyseliny, tj. takové, ve kterých jsou obě skupiny navázány na stejném uhlíkovém atomu.

Kolik máme esenciálních aminokyselin

Standardně rozlišujeme 20 druhů aminokyselin. Všechny jsou důležité, ale jen devět z nich nazýváme jako esenciální. Jsou to ty, které si naše tělo nedokáže v dostatečné míře vytvořit samo. Tyto aminokyseliny musíme získávat z potravy.

Co je to NH2 : Aminokyseliny jsou organické kyseliny obsahující zpravidla nejméně jednu kyselou karboxylovou (COOH) skupinu a jednu zásaditou aminoskupinu (NH2), které se váží na atomy uhlíku. V přírodě jich je více než 300 druhů (různé zdroje uvádějí mezi 200-400). Některé z nich se podílejí na stavbě peptidů a proteinů.

Obecně se esenciální aminokyseliny nacházejí v živočišných i rostlinných potravinách a dělí se na dva druhy. Živočišné a některé rostlinné zdroje se označují jako kompletní bílkoviny, protože obsahují všech 9 esenciálních aminokyselin, které si tělo neumí samo vytvořit.

Příjem nasycených mastných kyselin by neměl překračovat 10 % z celkového příjmu energie. Při denním příjmu 8000 kJ to odpovídá zhruba 20 g nasycených mastných kyselin denně. Lidský organismus je schopen pokrýt potřebu nasycených mastných kyselin vlastní syntézou, příjem z potravin není tudíž bezpodmínečně nutný.

Kolik je esenciálních aminokyselin

Standardně rozlišujeme 20 druhů aminokyselin. Všechny jsou důležité, ale jen devět z nich nazýváme jako esenciální. Jsou to ty, které si naše tělo nedokáže v dostatečné míře vytvořit samo. Tyto aminokyseliny musíme získávat z potravy.Peptidy jsou z chemického hlediska sloučeniny, které jsou tvořeny aminokyselinami spojenými peptidovou vazbou. Dvě takto spojené aminokyseliny tvoří dipeptid, zatímco pokud je takto spojeno více aminokyselin, jedná se o oligopeptidy nebo polypeptidy. Při více než 100 aminokyselinách již můžeme hovořit o bílkovinách.Aminokyseliny jsou všude tam, kde jsou bílkoviny. Největší přísun těchto látek je nezbytný na těch místech našeho těla, kde dochází k největší potřebě a obnově bílkovin – v játrech, svalech, kůži , atd.

Proteiny obsažené v potravě se skládají z 20 různých aminokyselin, z nichž devět jsou tzv. esenciální aminokyseliny – tedy takové, které si organismus nedokáže vytvořit sám a musí je přijímat v potravě.

Co je to hio4 : Kyselina jodistá je kyslíkatá kyselina, jejíž centrálním atomem je jód v oxidačním čísle VII. Pod označením kyselina jodistá je v chemii chápána kyselina pentahydrogenjodistá – H5IO6, tedy hydratovaná forma HIO4.

Co je to h2sio3 : Kyselina metakřemičitá

Vzorec této kyseliny je H2SiO3. Její molární hmotnost je 78,1 g/mol. Tato kyselina existuje pouze experimentálně, protože rychle odštěpuje vodu, jelikož atom křemíku má malou schopnost na sebe vázat více hydroxylových skupin.

Co obsahuje esenciální aminokyseliny

Esenciální aminokyseliny jsou obsaženy ve vejcích, rybách, mase, mléce a mléčných výrobcích.

Příjem nasycených mastných kyselin by neměl překračovat 10 % z celkového příjmu energie. Při denním příjmu 8000 kJ to odpovídá zhruba 20 g nasycených mastných kyselin denně. Lidský organismus je schopen pokrýt potřebu nasycených mastných kyselin vlastní syntézou, příjem z potravin není tudíž bezpodmínečně nutný.2 porce ryb týdně s tím, že některé organizace doporučují i dávkování vyšší. Jak jsem uvedla již ve článku o Omega 3 a srdci, v mnoha studiích došli vědci k názoru, že optimální množství Omega 3 mastných kyselin pro dospělého je až 1000 – 2000 mg EPA a DHA denně, což odpovídá 4 až 8 porcím tučných ryb týdně.

Jaké jsou esenciální aminokyseliny : Patří mezi ně: leucin, izoleucin, lysin, metionin, fenylalanin, threonin, tryptofan, valin a histidin. Tyto aminokyseliny pomáhají tělu produkovat bílkoviny, které jsou nezbytné pro normální fungování.