Od roku 2013 je Carolina Reaper uvedena v Guinessově knize rekordů jako ta nejpálivější paprička světa. Dosahuje hodnot až 2 200 000 SHU a těm, kteří se ji odváží ochutnat, dokáže přichystat nezapomenutelnou jízdu. A jak dlouho taková jízda trvá To je dost individuální.Počet SHU pro různé odrůdy paprik

3 180 000	"Pepper X"
2 480 000	Dragon´s Breath
2 200 000	Carolina Reaper
2 009 231	Trinidad Moruga Scorpion
1 598 227	Dorset Naga

Jalapeños jsou malé (5 cm) až středně velké (8 cm) chilli papričky známé svou pálivostí. Jejich pálivost dosahuje 2500 až 10000 Scovilleových jednotek pálivosti (SHU). V porovnání s ostatními chilli papričkami jsou tedy jalapeños mírně pálivé až pálivé.

Kolik má feferonka SHU : Stupnice pálivosti

ODRŮDA CHILLI PAPRIKY	PÁLIVOST V JEDNOTKÁCH SHU
Cherry (feferonky)	00 ~ 500
Sonora	300 ~ 600
El-Paso	500 ~ 700
Santa Fe Grande	500 ~ 750

Jaká je nejpálivější věc na světě

Paprička Carolina Reaper, tedy Karolínská Sekačka či Karolínský Trhač, je akutálním rekordmanem zapsaným v Guinnessově knize rekordů. Uvádí se, že dosahuje 2 200 000 Scovilleho jednotek!

Co je nejpálivější věc na světě : Carolina Reaper je hybridní chilli paprička druhu paprika čínská. V roce 2013 ji zapsali do Guinessovy knihy rekordů jako Nejpálivější na světě. Na Scovilleho stupnici dosáhla více než dva miliony bodů. Pro srovnání, odrůda papriky kapie se pohybuje od nula do sto bodů.

Chilli paprička Carolina Reaper. Lékařský časopis British Medical Journal (BMJ) informoval o pacientovi, kterého po snědení údajně nejpálivější chilli papričky na světě postihl takzvaný reverzibilní cerebrální vasokonstrikční syndrom. Ten způsobuje spontánní rozvoj vazospasmů (křečovitého zúžení) mozkových tepen.

Zprvu jsou bílé, následně zrají přes oranzovou do červené barvy. Na rostlině vyrůstají vzpřímeně a jejich váha se pohybuje okolo 2,5-3 g. Chuť a pal: Plody se vyznačují kořeněnou ovocnou chutí doprovázenou osvěžujícím palčivým aroma. Pal se pohybuje asi okolo 40-50 tisíc SHU.

Jak moc pali habanero

V dnešní době se ale pálivost měří v „jednotkách pálivosti Scoville“ (SHU) a to přesným měřením na chromatografu. Na tzv. Scovilleho stupnici má sladká paprika skóre 0, jalapeno kolem 2500–4000 jednotek a mexické habaneros mohou dosáhnout až stupně od 200 000 do 500 000 jednotek SHU.Paprička Carolina Reaper, tedy Karolínská Sekačka či Karolínský Trhač, je akutálním rekordmanem zapsaným v Guinnessově knize rekordů. Uvádí se, že dosahuje 2 200 000 Scovilleho jednotek!Carolina Reaper je hybridní chilli paprička druhu paprika čínská (Capsicum chinense), kterou v roce 2012 vypěstoval Ed Currie ve městě Rock Hill v Jižní Karolíně pod původním označením HP22B.

Carolina dobře poslouží jako doplňěk k pivu nebo vínu,případně se skvěle hodí na vaření, kdy ji můžeš přimíchat do těstovin, kus-kusu nebo salátu. Všechny pokrmy tak dostanou správný říz a netradiční chuť, kterou v sobě ukrývá naše originální Základní koření, které používáme při výrobě každého našeho biltongu.

Jak Palí habanero : paprička habanero má pálivost cca 300 000 SHU, z čehož plyne, že roztok musí být 300 000 krát ředěn vodou, než je kapsaicin nedetekovatelný. V našem internetovém obchodě hodnotíme produkty na stupnici pálivosti od 1 – 10 + + +.

Jak moc pali Carolina Reaper : V roce 2013 byla Carolina Reaper zapsána do Guinnessovy knihy rekordů jako nejpálivější paprička na světě. Podle testů, které provedli studenti jihokarolínské Winthropovy univerzity, může na Scovilleově stupnici dosáhnout až 2 200 000 stupňů pálivosti (SHU).