Kolik mrkve bychom měli jíst Doporučuje se konzumovat 1-2 středně velké mrkve denně. To je dostatečné množství k tomu, abychom získali všechny benefity, které mrkev nabízí.Nadměrná a dlouhodobá konzumace mrkve však může vést k předávkování, které se projeví žlutooranžovým zbarvením pokožky. Tento jev, kdy se nadbytek karotenu ukládá do svrchních vrstev kůže, se nazývá karotenémie. Oranžové zbarvení se objeví převážně na dlaních, chodidlech, kolenou a kolem nosu.Mrkev byste před zpracováním nebo konzumací měli omýt s pomocí kartáčku. Slupka by se měla také jíst, protože přímo pod ní je mnoho cenných ingrediencí. Oloupat byste měli pouze pozdní mrkev. Mrkev se velmi dobře hodí k hrášku, dýni, brokolici, kedlubně a mnoha dalším druhům zeleniny.

Na co je dobré jíst mrkev : Mrkev má detoxikační účinky, obsahuje živiny prospěšné našim očím, reguluje aktivitu jater a hormonů a je také dobrá proti zánětům v těle. Na rozdíl od jiné zeleniny je mrkev bohatší na živiny ve vařeném stavu.

Jak často jíst mrkev

Je zásadotvorná. Pektin obsažený v mrkvi na sebe váže až 80% těžkých kovů v těle a vylučuje je z organismu ven. Proto by lidé žijící a pracující v průmyslových zónách měli jíst mrkev 4 až 5 x týdně.

Kdy zasít mrkve : Kamenité či příliš mokré půdy nejsou vhodné, protože mrkev se pak větví a nevytváří silný kořen. Mrkev je citlivá na chlévský hnůj, má pak tendenci praskat. Proto místo něj přidávejte do půdy kompost. Vysévat ji můžete od dubna až do poloviny července, do řádků vzdálených cca 20–30 cm.

Mrkev je doslova nabitá antioxidanty. Najdeme v ní hojně zastoupeny vitamín C, vitamín E a selen. Tato kořenová zelenina nám pomáhá nejen k dobrému zraku, je také vynikajícím pomocníkem při nemocech jater, zánětech kloubů, revma, nemocech střev, průjmu, astmatu a dokonce i proti obávané rakovině.

Kdy, jak a čím sejeme mrkev

Ruční výsev usnadní výsevní pásky, v nichž už jsou semínka umístěna v odpovídající vzdálenosti. Při výsevu z ruky dbáme na řídké setí, je škoda nasít semena nahusto a pak mrkev muset protrhávat ještě v době, kdy se kořeny nedají jíst, jsou maličké. A také se to prodraží.

Jaké vitaminy obsahuje mrkev

Vitaminy a provitaminy

• α-karoten (provitamin A)
• β-karoten (provitamin A)
• thiamin (vitamin B1)
• niacin (vitamin B3)
• kyselina pantothenová (vitamin B5)
• kyselina listová (vitamin B9)
• kyselina L-askorbová (vitamin C)
• α-tokoferol (vitamin E)

Z minerálních látek obsahuje především draslík, hořčík a fosfor. Tím podporuje růst vlasů a nehtů, posiluje srdce a celkově podporuje imunitní systém. Významné je také množství kyseliny listové, které obsahuje cca 1/10 doporučené denní dávky.Jak ale podle odborníků doporučené množství splnit Jíst můžete různou nakládanou či konzervovanou zeleninu, mražené ovoce a zelenina může být také dobrý pomocník při doplnění tohoto množství. Dále samozřejmě brokolici, mrkev, okurky, rajčata, zelí a fazole v jakékoliv podobě.

Připravíme si řádky, ideálně hluboké 1 cm – 2 cm a vzdálené od sebe 30 cm. Na dlaň si nasypeme semena dané odrůdy mrkve a druhou rukou přisypáváme, tak jako když přidáváme špetku soli k jídlu a žmolíme ji mezi prsty. Nasypaná semena v řádcích přikryjeme zemí a pořádně přitiskneme rukama nebo dřevěnou latí.

Jaké vitamíny obsahuje mrkev : Vitaminy a provitaminy

• α-karoten (provitamin A)
• β-karoten (provitamin A)
• thiamin (vitamin B1)
• niacin (vitamin B3)
• kyselina pantothenová (vitamin B5)
• kyselina listová (vitamin B9)
• kyselina L-askorbová (vitamin C)
• α-tokoferol (vitamin E)

Kdy nejpozději zasít mrkev : Vysévat mrkev a petržel doporučujeme co nejpozději v listopadu, případně i v prosinci, těsně před příchodem mrazů, pokud není ještě půda zmrzlá. Při tomto způsobu výsevu semena vzejdou až v příštím roce na jaře v době, kdy bychom mohli půdu jen stěží připravit pro jarní výsevy.

Jak uskladnit mrkev bez sklepa

Kořenová zelenina by se měla skladovat v takové poloze, v jaké roste. Například mrkev nebo petržel v poloze vertikální, umístěná ve sklenici s kořeny ponořenými ve vodě. Pokud není ve sklenici voda, zabalíme zeleninu do vlhké utěrky a skladujeme ji nastojato v lednici.

Vitaminy a provitaminy

• α-karoten (provitamin A)
• β-karoten (provitamin A)
• thiamin (vitamin B1)
• niacin (vitamin B3)
• kyselina pantothenová (vitamin B5)
• kyselina listová (vitamin B9)
• kyselina L-askorbová (vitamin C)
• α-tokoferol (vitamin E)

Deset nejzdravějších potravin světa

• Citróny. Jeden citrón obsahuje více než 100 % denního příjmu vitamínu C, který pomáhá vyrovnávat HDL cholesterol, takzvaný „hodný cholesterol“ v krvi a posiluje kosti.
• Brokolice.
• Tmavá čokoláda.
• Brambory.
• Losos.
• Vlašské ořechy.
• Avokádo.
• Česnek.

Jak casto zalévat mrkev : Zálivka závisí na stáří mrkve. Z počátku zaléváme pravidelně, abychom udrželi půdu vlhkou a rostlinka mohla vzejít a dobře zakořenit. Až má nať výšku okolo deseti centimetrů, se zálivkou musíme již opatrně. Zaléváme sice velkou dávkou, ale jen v době, kdy je opravdu déle trvající sucho.