Tahini sezamová pasta | 1 ks | Albert.Čím nahradit tahini v hummusu Tahini dodává hummusu specifickou chuť, můžete ho ale zkusit nahradit mandlovým máslem nebo ho zcela vynechat.Je nedílnou součástí tradičního hummusu, ale i lilkové pomazánky baba ghanoush. Připravují se z ní dresinky na saláty i omáčka k falafelu. Tahini si můžete namazat na toust místo burákového másla nebo přidejte lžičku do ovesné kaše. Také se hodí jako součást různých marinád.

Jak dlouho vydrží domácí tahini pasta : V uzavřené nádobě v lednici, vydrží minimálně několik týdnů.

Jak si vyrobit tahini

Opražte sezamová semínka na suché pánvi a nechte je vychladnout. Rozmixujte sezamová semínka na jemný prášek, osolte a přidejte 2-3 PL oleje. Mixujte a přidávejte olej, dokud nedosáhnete požadované krémové konzistence.

Jak skladovat tahini pastu : Pokud budete pastu tahini používat jen občas, je lepší uložit ji do chladničky, abyste zabránili žluknutí obsaženého tuku a prodloužili tak trvanlivost produktu.

Opečená semínka jsem nasypala do mixéru, přidala jsem dvě lžíce olivovýho oleje, půl lžíce oleje sezamovýho a začala jsem mixovat. Postupně jsem přidávala další lžíce olivového oleje, dokud jsem nedosáhla požadovaný konzistence. Já chtěla takovej střed, takže jsem pastu udělala polotekutou.

Tahini je sezamová pasta, která konzistencí připomíná arašídovou pomazánku, a která je jednou z hlavních ingrediencí hummusu a Baba Ganoush. Z tahini se ale dají vytvořit i další pochoutky. Má jemnou chuť pečeného sezamu, ale není sladká, jako jiná ořechová másla.

Co jsou to tahini

Tahini je sezamová pasta či krém vyrobený ze sezamových semínek. Standardně se vyrábí z bílého praženého sezamu. Používá se především ve středomořské a blízkovýchodní kuchyni. Má stejnou konzistenci jako ořechová másla a je veganské a přirozeně bezlepkové.Tahini neboli Tahini omáčka se vyrábí z mletých sezamových semínek. Je to základní ingredience blízkovýchodního stolu, dokonale se hodí k hroznové melase. Má prodlouženou trvanlivost v souladu s vysoce kvalitními materiály obalů. Rostlinný zdroj vápníku a zdraví prospěšných tuků.Tahina (někdy jako tahini či tehina) je mírně ředěná sezamová pasta vyrobená z drcených sezamových semínek a mořské soli.