Maki rolky (hosomaki)

Každá rolka by měla obsahovat 75 g rýže a krájí se na šest kusů.Informativní kalorická hodnota některých sushi rolek (info vždy k jednomu kusu): Okurkové maki: 136 kalorií; avokádové maki: 140 kalorií; tuňákové maki: 184 kalorií; lososové maki: 178 kalorií; kaliforská rolka, 225 kalorií; kořeněná tuňáková rolka: 280 kalorií; krevetová tempura: 508 kalorií; tuňákové nigri: 40 …Zdravé sushi. Sushi obsahuje zdraví prospěšné látky, například omega–3 mastné kyseliny. Rýže je zdrojem karbohydrátů a proteinů. Zázvor, stejně jako rýžový ocet, je přírodní antiseptikum, navíc přispívá k dobrému trávení.

Kolik sní clovek sushi : Jelikož je rýže základní potravinou pro většinu národů Asie, její průměrná roční spotřeba je 150 kilogramů na osobu.

Kolik rýže na sushi

dušení. Rýže na sushi se totiž připravuje v poměru 1,1 až 1,2 dílu vody na 1 díl rýže v suchém stavu, což – při zpracování 500 g suchých zrn – odpovídá množství 550 až 600 ml vody. Pro ozvláštnění rýže chutí umami vložte do vody plátek řasy kombu, kterou předtím očistíte navlhčeným hadříkem.

Co jíst na Running Sushi : Pokud sedíte na sushi baru, objednávejte si u kuchaře pouze sushi, vše ostatní obstarává číšník. Před konzumací byste měli dostat vlhký ručník (ošibori), očistěte si s ním ruce a opět ho složte. K jídlu si nejlépe objednejte zelený čaj, vodu, saké nebo pivo. Limonády a jiné sycené nápoje příliš přebijí chuť sushi.

Nutriční hodnoty

	100 g	1 porce 13 g
Energie	387 kcal	50 kcal
	1619 kJ	210.47 kJ
Bílkoviny	8.2 g	1.066 g
Sacharidy	79.5 g	10.335 g

Výživové hodnoty

Běžné hodnoty	100 g	1 porce* (260 g)
Energetická hodnota	448 kJ/121 kcal	1166 kJ/278 kcal
Tuky	0,1 g	0,4 g
z toho nasycené mastné kyseliny	0,0 g	0,1 g
Sacharidy	23,4 g	60,9 g

Jak správně jíst sushi

Pokud chcete konzumovat sushi hůlkami, vždy byste je měli pevně uchopit a do sójové omáčky je namáčet stranou s rybou (nikoliv rýží, která se může rozmočit a sushi se tak snáz rozpadne). Sushi zásadně konzumujte celé jako jednohubku.Pokud byste ho jedli zároveň, zničili byste si chuťový požitek. Jezte ho tedy mezi jednotlivými sousty. Sushi se jí za pomocí hůlek či rukou, nikdy ne příborem. Pokud se vám zdá, že jste při používání hůlek nemotorní, nikdo se na vás nebude dívat přes prsty, když budete jíst rukama, v Japonsku je to zcela běžné.Kolik kousků sushi připravit pro dva

1 rolka uramaki. 2–3 rolky maki. 4–6 kousků nigiri.

Jedna porce odpovídá cca 80 g rýže (zhruba 100 g na hlavní chod a 60 g na přílohu), množství si ale vždy můžete upravit podle vlastních potřeb. Odvažte si potřebné množství rýže a to si přesypte do hrnku či odměrky. Bez toho byste nevěděli, kolik máte hrnků rýže a kolik tak máte přidat vody.

Co se zbytkem sushi rýže : Nejjednodušším způsobem, jak naložit s přebytkem uvařené rýže, je spotřebovat ji do improvizovaného rizota, do kterého lze dále přidat jakoukoli oblíbenou zeleninu, orestované kousky drůbežího nebo vepřového masa nebo podušené houby. Děti jistě ocení, přidáte-li do „rizota“ najemno nastrouhaný sýr.

Jak poznat dobře sushi : Nezapomeňte si k sushi přivonět. Nemělo by být příliš cítit rybinou (i v případě, že se sushi podává s lososem/tuňákem) a nemělo by zapáchat. Řasa nori voní vždy mořem a ani vůně rýžového octa by neměla být moc výrazná, což může být způsobeno i špatným poměrem rýže a rýžového rozvaru.

Proč jíst rýžové chlebíčky

Pufované chlebíčky

Rýžové, kukuřičné a pšeničné pufované výrobky (například rýžové chlebíčky, burisony, popcorn, cornflakes) jsou určitě, jak reklama doporučuje nízkotučné, obsahují vysoký podíl vlákniny, málo soli a ještě jsou velmi trvanlivé, ale proredukci hmotnosti bohužel příliš vhodné nejsou.

Vařená neobohacená bílá dlouhozrnná rýže se skládá z 68 % vody, 28 % sacharidů, 3 % bílkovin a zanedbatelného množství tuku. Ve 100 gramech najdeme 130 kalorií. Krátkozrnná rýže navíc obsahuje vitamíny skupiny B, železo a hořčík.2) Brambory mají menší energetickou hodnotu než rýže, ale zasytí více. Pokud zvolíte vhodnou úpravu, jsou brambory skvělou nízkoenergetickou přílohou. Bílá vařená rýže má ve 100 g 114 kcal energie, rýže natural pak jen o trochu méně – 112 kcal na 100 g a těstoviny 124 kcal/100 g.

Co se stane když budu jíst jen rýži : "Když budeme hubnout s pomocí rýžové diety, splaskne nám břicho třeba již za pět dní. Delší dobu rozhodně nedoporučuji, jelikož může dojít k dramatickému úbytku sodíku v krvi, který je pro lidský organismus nezbytný," uvádí další negativní vliv hubnutí rýží přední česká .