Popis. Celá šiška váží cca 2.5 kg, pokud máte zájem o celou šišku vcelku, uveďte toto množství. V případě, že máte zájem o produkt nakrájený na plátky, uveďte tuto informaci do poznámky k objednávce (v pokladně) a my Vám jej rádi nakrájíme.Vysočina

Název zboží	Vysočina
Cena zboží	169 Kč / kg
Dostupnost zboží	do 3 dnů
kg

Vysočina 300g

Název zboží	Vysočina 300g
Cena zboží	45 Kč / kus (150 Kč/kg)
Dostupnost zboží	Skladem
kus

Co obsahuje Vysočina : škrob, kořenící přípravek (koření a extrakty koření, látka zvýrazňující chuť a vůni E 621, cukr, antioxidant E 315, aroma, barvivo E 120), česnek. Bez lepku. Na 100g výrobku bylo použito 112g masa. Střívko není určeno ke konzumaci.

Kolik váží kolečko salámu

Pokud jedno kolečko šunkového salámu váží 1dkg, kolik koleček bylo celkem v balení

Co je to gothaj : Gothaj je extra měkký salám z vepřového a hovězího masa. Gothajský salám je českou klasikou na pultech. U Dolejších je gothaj vyráběný podle tradičních receptur, takže chutná přesně tak, jako kdysi. Vyrábí se z různých částí vepřového a hovězího masa, do namleté směsi se přidá vepřový tuk a aromatické byliny.

Bivoj Vysočina 370 g

Produkt z Uzeniny a lahůdky > Salámy > Tvrdé > Krájené máme skladem. Cena již od 89.9.

Postup výroby

Maso důkladně promícháme se solí a kořením. Mělníme v řezačce či v kutru na výslednou velikost zrna 2-3 mm. Narazíme do kolagenních, či celulózových obalů kalibru 55 mm. Udíme teplým kouřem a dováříme tak, aby v jádru výrobku působila teplota odpovídající působení teploty 70 °C po dobu 10 minut.

Kolik stojí kilo salámu

Selský salám

Název zboží	Selský salám
Cena zboží	156 Kč / kg
Dostupnost zboží	do 3 dnů
kg

Kraj Vysočina i v roce 2020 patřil v České republice mezi významné producenty masa (v jatečné hmotnosti – bez drůbežího). Na celorepublikové produkci masa se kraj podílí 12,7 %, jedná se o třetí pozici v rámci krajů ČR. Více masa bylo vyprodukováno pouze v Jihočeském a Středočeském kraji.Výživové hodnoty

Běžné hodnoty	100 g obsahuje
Energie	1817 kJ/439 kcal
Tuky	39,0 g
z toho nasycené mastné kyseliny	14,0 g
Sacharidy	2,0 g

Váha celého kusu cca 0,7kg.

Kolik váží plátek toustu : Jeden plátek chleba váží kolem 44 gramů a jeho rozměry jsou 115×115 mm, čímž vyniká mezi ostatními toustovými chleby.

Kolik masa obsahuje gothaj : Problémy „vítěze”

GOTHAJSKÝ SALÁM
Obsah masa deklarovaný (g/100 g)	40
Obsah masa skutečný	58,62
Drůbeží bílkovina	NEPROKÁZÁNA
Kostní úlomky (ks/1 cm2)	5,17

Co je lyonský salám

Jemný lyonský salám je vyroben z vybraných partií vepřového masa. Podíl masa v salámu je 84 %. Výrobky jsou tepelně opracované vařením v páře. Masný, tepelně opracovaný výrobek.

Přesně před padesáti lety začala v závodě Hodice nedaleko Jihlavy výroba salámu Vysočina. Patří k nejoblíbenějším pochoutkám. V Česku snad není člověka, který by ji jako školák neměl na výletě v batůžku ke svačině.Vařená šunka či domácí dělohy vydrží v mrazu přibližně 2 – 3 měsíce. Nejdéle nám v mrazničce vydrží čerstvý salám – asi 4 měsíce, a klobása – do 6 měsíců.

Jak Vyudit domácí salám : Salám pověste na hák, nebo ho za pomoci provázku připevněte před vložením do udírny k tyči, kterou pak připevníte kolmo do horní části udírny. V udírně udržujte teplotu mezi 50-70 °C, a na konci uzení pak teplotu zvyšte na cca 80-90 °C, stačí tak na půl hodiny.