Při troše praxe ale bedlu jedlou rozeznáte snadno, ve spoustě znaků se od muchomůrky liší. Muchomůrka zelená, smrtelně jedovatá houba, má zelenavé zbarvení a vyrůstá z cípaté a vysoké pochvy. Bedla jedlá má však u země kulovitou hlízu, pochvu nemá a převládá u ní bílý odstín s hnědými šupinami.Bedla vysoká (Macrolepiota procera, někdy také Lepiota procera) je jedlá a velmi chutná stopkovýtrusná houba z čeledi pečárkovité. Je vhodná ke sběru a kulinářskému užití. K požívání je vhodný především klobouk, třeň je tuhý.Bedla jedlá (Paxillus involutus) má vysoký třeň, který dorůstá do výšky 15 až 40 centimetrů. Její klobouk je pokryt hnědými šupinkami a má tmavší hladký hrbolek. Povrch klobouku převládá bílý odstín a na třeni můžeme nalézt prstenec, zvaný sukýnka.

Kdy roste bedla jedlá : Kdy roste. Od července do října, nejvíce na začátku podzimu.

Jak dlouho vydrží bedla jedlá

Plodnice se objeví v okamžik, kdy je nejméně čekáme. Jakým způsobem sadbu uchovávat: Nejlépe v lednici. Při těchto podmínkách vydrží 2 – 4 měsíce.

Co je podobné Bedle : Potvrzených nálezů této teplomilné houby v Česku není mnoho, typická je totiž pro Středomoří. Tato krásná a statná muchomůrka je podobná některým druhům bedel. „Přestože je jedlá, muchomůrka Vittadiniho se ke konzumaci doporučit rozhodně nedá.

Očištěné kloboučky plníme směsí. Plech vymažeme tukem, naskládáme kloboučky a pocákáme olejem. Pečeme na 190°C asi 45 minut.

Houbu v lese očistíme jednoduše tak, že ji lehce opucujete od nečistot. Zbavíte se nepřilepeného jehličí, listů i zeminy. Odřízněte konec nožičky a houbu vložte do košíku. U bedly můžeme odlomit celou nohu s prstýnkem, protože ji stejně nevyužijeme, a pohodit ji okolo.

Kde roste Bedle

Roste na humózních půdách od nížin po hory, v lesích i mimo les, s oblibou na vyhřátých travnatých místech, jednotlivě nebo v malých skupinkách. Bedla vysoká se výborně hodí na sušení. Třeň vyhoďte, neboť je tuhý a zbytek houby nakrájejte a usušte. Je výborná do polévek nebo pod maso.Mobilní aplikace Svampeatlas nejenže rozeznává houby, ale umí toho daleko víc. Student Fakulty aplikovaných věd Západočeské univerzity (ZČU) Lukáš Picek se podílel na vývoji mobilní aplikace Svampeatlas, která umí rozpoznávat houby, mapovat je a sdílet souřadnice s ostatními uživateli.Mykologové se shodují, že houby přešlé mrazem bychom jíst neměli. Týká se to právě těch nejvyhledávanějších – hub hřibovitých. Proč Mráz způsobuje průnik ledových krystalů do buněk, mohou ji tak roztrhat a usmrtit.

Mnohé jedlé houby jsou za syrova nebo nedostatečně zpracované opravdu rizikové. Obecně jsou houby těžce stravitelné a musíme je vařit 20 minut až půl hodiny, na smažení stačí trochu kratší doba.

Jak poznat Bedlu cervenou : Lupeny bílé, po otlačení červenají. Třeň tuhý s výrazným pohyblivým prstencem. Dužnina na řezu červená. Odborníci v této souvislosti zdůrazňují, že lidé, kteří díky zkušenostem z minula vědí, že mívají po jídle z hub problémy, by bedlu červenající raději měli vynechat.

Jak se připravují bedly : Větší kousky bedly můžeme zapékat, dusit jako guláš, obalovat v těstíčku, smažit z ní škvarky, opékat na kmíně nebo připravit se zeleninou. Menší kousky bedel smažíme na malé houbové škvarečky nebo přidáváme pod maso. Hodí se do polévek, do houbových směsí, do salátů.

Jak se připravuje bedla jedlá

Do lupenů vsypeme dle chuti drcený kmín, jemně protřeme lupeny rukou, aby kmín zapadl mezi lupeny a bedly osolíme po obou stranách. Poté dlaní zplacatíme, aby se lépe smažily. Na pánvi rozpustíme máslo (dáváme cca tolik, aby dno pánve bylo máslem pokryté) a bedly po obou stranách dozlatova opečeme.

Jednou z výhod bedly je, že je to jedna z mála hub, které lze zmrazit syrová. Jednotlivé kloboučky vložte do plastové krabičky a vždy použijte fólii k oddělení vrstev, aby se daly snadno vyjmout.Jak ji poznat Klobouk má v mládí vejčitě kulovitý, později vyklenutý, nakonec plochý s hnědnoucími šupinami. Lupeny bílé, po otlačení červenají. Třeň tuhý s výrazným pohyblivým prstencem.

Jak zjistit co je to za houbu : Na místě nebo (spíše) ve škole pořídíme makroskopický popis houby (hrubý návod najdeme v každém lepším atlasu, včetně čichových vlastností). Čicháme k lupenům či k rourkám nebo k rozříznuté plodnici, sledujeme také barevné změny vzniklé poškozením nebo rozříznutím (v různých částech plodnice mohou být různé).