Zdroje bohaté na zinek jsou červené maso, obiloviny, luštěniny a semena obecně – obsahují 25–30 mg/kg. Střední obsah zinku mají mouky, loupaná rýže, kuřecí a vepřové maso – obsahují 10–25 mg/kg. Nízký obsah zinku mají ryby, kořenová zelenina, brambory, listová zelenina a ovoce – obsahují méně než 10 mg/kg zinku.Zinek se nachází v rostlinných i živočišných produktech. Lépe se vstřebává z těch živočišných. Nejvíce ho najdeme v ústřicích a krevetách. Dále pak v dýňových semínkách, luštěninách, cizrně, ovesných vločkách, mase (nejvíce v hověžím, vepřovém a jehněčím), ořeších, hořké čokoládě či mrkvi.Mezi hlavní projevy nedostatku zinku patří:

1. Únava.
2. Zhoršená imunita.
3. Problémy s plodností (zejména u mužů)
4. Ztráta chuti k jídlu vedoucí až k úbytku hmotnosti.
5. Špatná kvalita pokožky, nehtů, lámavost vlasů
6. Špatně se hojící rány.
7. Popraskané koutky.
8. Slabost.

Kde je vitamín zinek : Mořské plody a maso jsou volbou číslo jedna. Jednoznačně nejlepším přírodním zdrojem zinku jsou ústřice. Obsahují snadno vstřebatelnou formu tohoto důležitého minerálu a v jedné střední ústřici je ho až 5,3 mg.

Co je hlavní rudou zinku

Hlavním minerálem a rudou pro průmyslovou výrobu zinku je sfalerit neboli blejno zinkové ZnS, v přírodě se v malém množství vyskytuje také další minerál se složením ZnS, avšak v jiné krystalové modifikaci známý jako wurtzit.

Která zelenina obsahuje zinek : Které potraviny obsahují zinek Zinek se nachází zejména v živočišných produktech, ale obsahují ho i rostliny. Nejvíce ho naleznete v mase, především červené maso je skvělý zdroj zinku, selenu ale i dalších minerálů. Zelenina je samozřejmá, více zinku než jinde objevíte ve špenátu, brokolici, zelí a dobrý je i česnek.

Bisglycinát zinečnatý – jedná se o chelátovou sloučeninu zinku. Je to jeden z jeho nejlepších zdrojů – má jednu z největších biologických dostupností, a ve značném množství se proto vstřebává v tenkém střevě. Zinek je v této podobě vázaný na dvě molekuly aminokyselin.

Přestože zinek je pro naše zdraví důležitý, nadměrný příjem zinku může mít negativní účinky na tělo. Jak se projevuje nadbytek zinku Zažívací potíže – Příliš vysoký příjem zinku může způsobit zažívací problémy, jako jsou nevolnost, zvracení, průjem nebo bolesti břicha.

Co snizuje Vstrebavani zinku

Správné užívání zinku

To znamená, že zinek ve formě anorganických solí, jako je například oxid nebo síran, se vstřebává jen v malém množství nebo dokonce vůbec ne. Pro efektivní vstřebávání zinku je důležité konzumovat jeho organické formy, například citrát, glukonát nebo bisglycinát.Bisglycinát zinečnatý – jedná se o chelátovou sloučeninu zinku. Je to jeden z jeho nejlepších zdrojů – má jednu z největších biologických dostupností, a ve značném množství se proto vstřebává v tenkém střevě. Zinek je v této podobě vázaný na dvě molekuly aminokyselin.Velká naleziště zinkových rud, zejména sfaleritu a smithsonitu, se nachází v Kanadě, Spojených státech amerických a v Austrálii. Malá množství zinku bývají také přimíšena v železných rudách a při zpracování rud železa ve vysoké peci se hromadí v podobě zinkového prachu z kychtových plynů.

Na selen i zinek jsou bohaté především vnitřnosti a červené maso, ale i luštěniny nebo celozrnné obiloviny (je-li dostatek selenu v půdě, viz výše). Selen najdete také v mléčných výrobcích a sýrech nebo ořechách a hruškách. Hodně zinku zase obsahují slunečnicová semínka nebo kořenová zelenina.

Jak dlouho se může užívat zinek : Zinek je možné užívat dlouhodobě bez nutnosti přestávek. Při užívání běžně doporučených denních dávek (10-15mg u dospělých osob) je otrava nebo předávkování zinkem nepravděpodobné, zinek se v organismu nehromadí, nadbytečné množství je z těla vyloučeno.

V jaké formě brát zinek : Bisglycinát je totiž nejlépe vstřebatelná a biologicky dostupná forma zinku. To znamená, že tělo výborně zásobuje tímto minerálem a nezpůsobuje zažívací potíže. Za vše vděčíme chelátové vazbě, která je elektricky neutrální, takže se beze změny dostává na místo určení a naše tělo ho dovede využít až z 80 %.

Kdy brát zinek a hořčík

Stejně tak jako hořčík je i zinek důležité užívat nalačno. Nicméně, na rozdíl od hořčíku, doporučujeme zinek užívat zejména před spaním. Přestože vědecké studie se drobně liší, jako ideální se jeví užívání alespoň 10mg elementárního zinku denně.

PROTEINY (BÍLKOVINY)

Nutrient	Bílek ve 100g	Žloutek ve 100g
Železo	0,1	4,8
Zinek	0,12	3,9
Mangan	0,007	0,11
Jód	0,003	0,14

Zinek bychom určitě neměli brát na lačno. Z hlediska rytmu našeho těla je vhodné užívat zinek dopoledne. To znamená že první vhodný moment, kdy užívat zinek je po snídani. Pokud však cítíte po užití zinku tlumivý efekt a jste unavení, doporučujeme brát zinek večer.

Které ořechy jsou zdrojem selenu : Para ořechy patří k nejbohatším potravinovým zdrojům selenu. Jenže bohužel zároveň obsahují poměrně dost radia, které je radioaktivní. Podle statistik německého institutu BFS již dva para ořechy denně zvýší váš příjem radioaktivních sloučenin o 50 procent.