K ochucení krevet se dobře hodí máslo, citron, česnek, bílé víno nebo bylinky, např. petržel či koriandr. Skvělou volbou jsou také pikantní sladkokyselé omáčky – recept na jednu takovou najdete v rámečku.Oloupejte česnek, přidejte trošku feferonek. Rozpalte pánev, nalejte trošku oleje, přihoďte česnek a chilli papričky a orestuje. Krevety osolte a opepřete. Vhoďte krevety a osmahněte do růžova.Krevety podle potřeby okořeňte nebo marinujte a poté je navlékněte na špejle, mezi kterými nechte malou mezeru. Mezi krevety můžete doplnit další suroviny podle chuti. Skvělá volba jsou například plátky limetky v kombinaci s česnekovo-koriandrovou marinádou.

Co jako priloha ke Krevetam : Podáváme s bramborem nebo opečeným toustem. Před podáváním můžeme dochutit citronovou šťávou.

Jaké koření se používá na ryby

Koření na ryby má své pevné místo v kuchyni každého milovníka sladkovodních i mořských ryb. Složení: paprika zelená a červená, kmín, hořčice bílá, petržel, koriandr, bazalka, pepř zelený, šalvěj, kurkuma, tymián, muškátový oříšek, sůl (1 %), kyselina citronová.

Jaké použít koření na ryby : Na pečenou rybu: sůl + kmín + pálivá paprika, nebo sůl + provensálské koření , nebo sůl+ buď libeček nebo oregano + meduňka. Na smaženou: sůl + citron + troj-obal.

Pozornost pak zaměřte také na hlavu krevety: čím je tmavší a měkčí, tím je kreveta starší. Krevety nicméně nemusíte ani loupat předem, vařte je celé. Až budou hotové, odtrhněte hlavu, dejte pryč krunýř s nožičkami a až zatáhnete za ocásek, zbude vám v ruce jen skvělé maso.

V pánvi rozehřejeme olej, přidáme česnek a krátce orestujeme. Přidáme krevety, osolíme, opepříme a orestujeme (asi 2 až 3 minuty).

Jak obalit krevety

Postup: Jednotlivé kousky oloupaných krevet nalámeme a lehce překrájíme, abychom narušili svalová vlákna. Dáváme pozor na to, aby kusy krevet zůstali rovné. Kousky krevet obalíme v solamylu, vaječném žloutku a v panko strouhance. Obalené krevety pomalu smažíme do zlatova v předem rozpálené oleji.V pánvi rozehřejeme olej, přidáme česnek a krátce orestujeme. Přidáme krevety, osolíme, opepříme a orestujeme (asi 2 až 3 minuty).Ať už pečené nebo grilované, vařené nebo dušené – jakýkoliv recept je s krevetami možný. Stejně jako ryby se korýši optimálně hodí k zelenině, rýži, těstovinám a salátu.

Na přilepšenou byste krevetám měli dávat například komáří larvy, artemie, ale také špenát, cuketu, mandlové listy, listy olše, ale i kopřivy. Fajn jsou také dřívka. Listy i dřívka nejen, že vytváří další dávku biofirmu, ale poskytují krevetkám i tolik žádané úkryty.

Jak udělat koření na ryby : Do mixovací nádoby vložte sůl, pepř, římský kmín, koriandr, hřebíček, česnek, anýz, chilli, nové koření, oregano a melte 30 sek/rychlost 10. Přendejte do vzduchotěsné dózy a používejte podle potřeby.

Jaké koření se dává na lososa : V misce uděláme zálivku z oleje,citronové šťávy, bazalky, česneku, rozmarýnu, bíleho pepře a petrželky. Vložíme 3 porce lososa a necháme odležet 1 hodinu v lednici. Po té si nachystame 3 kusy alobalu a na každy dáme čast másla a lososa i s částí zálivky a osolíme.

Jak namíchat koření na ryby

Do mixovací nádoby vložte sůl, pepř, římský kmín, koriandr, hřebíček, česnek, anýz, chilli, nové koření, oregano a melte 30 sek/rychlost 10. Přendejte do vzduchotěsné dózy a používejte podle potřeby.

Pokud mluvíme o krevetkách Amano, které mohou dorůst délky až 5 cm, doporučujeme jich do nádrže umístit 5 až 10. U menších zakrslých krevetek (např. Cherry shrimp) můžete být velkorysejší a chovat je v počtu 10 až 15.Pozornost pak zaměřte také na hlavu krevety: čím je tmavší a měkčí, tím je kreveta starší. Krevety nicméně nemusíte ani loupat předem, vařte je celé. Až budou hotové, odtrhněte hlavu, dejte pryč krunýř s nožičkami a až zatáhnete za ocásek, zbude vám v ruce jen skvělé maso.

Kdy jsou krevety hotove : Obecně platí, že nesnesou příliš velké horko a rychle při něm vysychají a tuhnou. Doba přípravy by se tak měla omezit jen na několik minut, dokud maso ještě není sklovité. Když se krevety celé zbarví dorůžova a objeví se na nich bílkovinové šupinky, jsou hotové.