Důkladně rozmícháme a v hrnci se silným dnem zahříváme za stálého míchání (zahřívala jsem s tím luskem). Když začne houstnout a pěnit, odstavíme (teď jsem ten lusk vyndala), nesmí se vařit. Hrnec postavíme do studené vody a za častějšího míchání vychladíme.Suroviny:

1. 4 žloutky.
2. 25 g krupicového cukru.
3. 250 ml mléka.
4. 250 ml smetany ke šlehání
5. 1 plechovka kondenzovaného sladkého mléka.
6. zrnka z jednoho vanilkového lusku nebo ½ lžičky mleté vanilky.
7. 300 ml rumu.

Do likéru vám bude stačit se trefit někam mezi 75 až 80 °C. Pokud nemáte teploměr, vůbec se tím nestresujte a orientujte se jen podle hustoty krému. V momentě, kdy krém ulpívá na lžíci a při fouknutí na ni dělá pěkné vlnky, máte hotovo.

Jak zahustit vaječný likér do špiček : Vaječný likér smíchejte s trochou sušeného mléka nebo škrobu. Likér mírně zhoustne a nebude ze špiček vytékat.

Jak poznat Zkazeny Vajecnak

Nyní už víte, že ve zkaženém vejci nedrží žlutek a bílek tvar, a proto jej lze poznat i podle zatřesení. Pokud zatřesete čerstvým vejcem, dobře poznáte, že žloutek drží, a cítíte, jak se při pohybu vnitřek nestandardně přesouvá. Zkažené vejce je jako plné vody a jeho obsah se jednoduše mísí.

Jak dlouho nechat Odlezet Vajecny Liker : Z uvedeného množství surovin budeme mít téměř jeden litr domácího vaječného likéru. Likér necháme alespoň čtyři nebo lépe pět týdnů v chladu odležet. Dobrou chuť!

K likéru budete potřebovat: 8 žloutků 40g vanilkového cukru.

Vše přelijeme do horkou vodou vymyté a vysušené lahve. Z uvedeného množství surovin budeme mít téměř jeden litr domácího vaječného likéru. Likér necháme alespoň čtyři nebo lépe pět týdnů v chladu odležet. Dobrou chuť!

Čím zahustit likér

Pokud by byl koňak nebo likér příliš řídký, tak jej můžete zahustit cukrem, strouhaným kokosem nebo strouhanými piškoty.Bude to trvat asi 7 minut. Smetanu, semínka z vanilkového lusku a skořici zahřívejte v rendlíku na cca 60 – 80 stupňů. Zkrátka se smetana nesmí začít vařit. Smetanou přitom míchejte, aby se nevytvořil škraloup.Postup přípravy zůstává stejný. Vaječný likér skladuju v lednici, nebo na chladném místě (v zimním období – balkon, terasa). Alkohol likér "konzervuje", proto vám při správném skladování vydrží i dva měsíce. Doporučuji suroviny nešidit a nenahrazovat náhražkami.

Jak skladovat vaječný likér

“Vaječňák” skladujte v lednici či na jiném chladném a tmavém místě. Díky rumu celý likér přirozeně konzervuje. Proto při správném skladování vydrží až měsíce.

Jak se dělá domácí Baileys : V současné době se Baileys vyrábí tak, že se smíchá smetana, irská whisky a speciální kakaový prášek a to se nechá následně zrát. Konzervanty nejsou potřeba, o trvanlivost se postará alkohol. Během zrání se stane podobná chuťová proměna jako u vaječného koňaku.

Jak dlouho vydrží vaječný likér bez vajec : Skladujte v chladu. Vaječný koňak vám vydrží v lednici 2 – 3 dny.

Jak dlouho vydrží vaječný likér po otevření

domácí vaječný likér: 4 dny – podle některých receptů by měl v chladu vydržet i několik týdnů.

Pšeničná mouka je dokonalým rychlým řešením pro všechny druhy omáček, světlé i tmavé. Stačí mouku smíchat s vodou nebo ji opéct do jíšky a poté přidat do omáčky, aby se zahustila.Zahušťovat pokrmy jíškou už není nezbytně nutné, na trhu je řada prověřených alternativ. Zkuzte kuzu, hrašku, pohankovou kaši nebo třeba zátřepku. Zatímco ve středomořských oblastech nemají mnoho důvodů k používání zahušťovadel, česká kuchyně si o jíšku vyloženě říká.

Jak dlouho vydrží vaječný likér v lednici : Počítejte s tím, že množství rumu ovlivňuje hustotu likéru. Vaječný likér skvěle ochutí dezerty, zmrzliny, krémy, kávu a meltu. V chladničce vydrží určitě dva měsíce.