Jak zabránit tomu, aby štrúdl na povrchu příliš neztmavl Aby štrúdl příliš nezhnědl, můžeme ho po zapečení a zabarvení přikrýt pečícím papírem, nebo alobalem. V opačném případě se štrúdl nezakrývá, můžeme ho pomazat rozšlehaným vajíčkem, nebo potřít máslem, a štrúdl na povrchu ztmavne.Na náplň použijte plátkový sýr a na plátky nebo na kostičky nakrájený sýr balkánského typu (výborná je i mozzarela), pikantní salám typu herkules nebo poličan, plátky šunky nebo uzeného, záleží jen na vás. Ze zeleniny se osvědčily plátky rajčat, paprik, na olivovém oleji opečené plátky cukety nebo lilku.Z listového těsta můžete připravit výtečné tyčinky, slané rohlíčky, do těsta lze zabalit maso, ryby i párečky, je to také nejednodušší podklad pro slané koláče. Listové těsto se rychle upeče, hodí se tak pro rychlé pohoštění, když vás přepadne nečekaná návštěva nebo jenom večerní "mlsná".

Jak zabalit šátečky z listového těsta : Rozřízneme těsto na čtverečky jak kdo chce velké, lžičkou dáme náplň a uzavřeme. Buď do trojúhelníku a vidličkou zamačkáme okraje, nebo uzavřeme do šátečku protilehlé strany. Nakonec potřeme rozšlehaným vejcem a počeme 15-20 min na 170st. a nakonec pocukrujeme.

Co upéct z listového těsta na slano

24 skvělých slaných receptů z listového těsta

1. Masové taštičky s cibulkami. Do hodiny.
2. Cuketový koláč se sýrem. Do hodiny.
3. Slaný koláč s hříbky. Do hodiny.
4. Koláč se zeleninou. Do 30 minut.
5. Houbový závin s vejcem. Do hodiny.
6. Zelný závin s uzeným masem. Více než hodinu.
7. Řepový závin s kozím sýrem.
8. Závin s bylinkovými bramborami.

Čím potřít šneky z listového těsta : Šneky potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme při 180 °C dozlatova, asi 20 minut.

24 skvělých slaných receptů z listového těsta

1. Masové taštičky s cibulkami. Do hodiny.
2. Cuketový koláč se sýrem. Do hodiny.
3. Slaný koláč s hříbky. Do hodiny.
4. Koláč se zeleninou. Do 30 minut.
5. Houbový závin s vejcem. Do hodiny.
6. Zelný závin s uzeným masem. Více než hodinu.
7. Řepový závin s kozím sýrem.
8. Závin s bylinkovými bramborami.

Balení štrúdlu podle druhu těsta

Velmi oblíbeným balením závinu z různých druhů těst je takzvané splétané balení. Náplň dejte do středu plátu těsta a zbylé těsto na obou stranách nařežte na pásky, kolmo k náplni. Pak už je jen stačí překládat střídavě přes sebe. Vykouzlíte tím elegantní a zase jiný vzhled štrúdlu.

Čím naplnit šneky z listového těsta

Čím naplnit šneky z listového těsta

Využijete potraviny od kečupu a protlaku, nebo nadrcených rajčat přes různé druhy uzenin a sýrů až po bylinky a koření. Hodí se bazalka, rozmarýn, oregano, tymián i česnek. Ze sýrů se uplatní mozzarella, parmazán, niva, čedar, ale i obyčejný eidam.Nejznámější klasikou je kombinace sýru a kečupu, přidat můžete i uzeninu (salám, šunku nebo slaninu). Pizza šneky mají náplň tvořenou z rajčatového protlaku nebo kečupu, sýru, salámu a koření na pizzu. Chuť zpestříte paprikou nakrájenou na kostičky, stejně tak cibulí nebo kukuřicí.Šneky potřeme rozšlehaným vejcem.

Slané pečení: 10 receptů na party hity

1. Chačapuri s masem. Více než hodinu. Snadné
2. Plněný brioškový věnec. Více než hodinu.
3. Chleba na špejli. Více než hodinu.
4. Sušenky po italsku. Do hodiny.
5. Růžičky s kari. Více než hodinu.
6. Pizza větrníky. Do 30 minut.
7. Stániny čedarové sušenky. Více než hodinu.
8. Závin se špenátem a nivou. Do hodiny.

Co udělat Slaneho na oslavu : Nezapomeňme ani na sladké mlsání a tekutiny.

1. Sýrová roláda.
2. Tyčinky z jogurtu.
3. Domácí pečené chipsy s hořčičným dipem.
4. Hermelínový špíz.
5. Šneky z listového těsta.
6. Něco na zub.
7. Pestrý zeleninový salát s Nivou a lehce pikantní zálivkou.

Jak zabalit štrúdl aby Nevytekl : Aby vám štrúdl při pečení nepraskal a po vytažení z trouby nesplaskl, je třeba do těsta z vrchu udělat otvory. Těmi bude během pečení pomalu unikat přebytečná pára. Navíc se vám závin lépe propeče a vy budete mít záruku, že uvnitř nezůstane syrový.

Čím potřít štrúdl když není vejce

Pro pevnost výsledného těsta můžeš ještě přidat škrob (1 lžíce na 250 g mouky) nebo želatinu (10 gramů místo 3 vajec). Potírání těst nebo pokrmů (mašlování) – rozšlehané vejce jednoduše nahradíš olejem, mlékem nebo máslem.

Oblíbenou party kombinací je náplň ze špenátu a modrého sýra. Na rodinnou večeři pak zkuste připravit zelný závin s uzeným masem nebo voňavý závin s bylinkovými bramborami. Náš tip: Tepelně upravená náplň podpoří propojení všech chutí.Potřeme je důkladně rozšlehaným vejcem a pečeme v troubě na 180 stupňů cca 15 minut. Tip na závěr : Pizza šneky z listového těsta můžete udělat i nasladko.

Čím potřít štrúdl místo vejce : Pro pevnost výsledného těsta můžeš ještě přidat škrob (1 lžíce na 250 g mouky) nebo želatinu (10 gramů místo 3 vajec). Potírání těst nebo pokrmů (mašlování) – rozšlehané vejce jednoduše nahradíš olejem, mlékem nebo máslem.