kyselá složka: citronová, limetková nebo pomerančová šťáva, jablečný ocet, balzamikový ocet, umeocet (ten zároveň dodá slanost) sladká složka: sirup (agávový, javorový, špaldový, datlový…), med, třtinový nebo kokosový cukr, datle nebo fíky (namočené, rozmixované) slaná složka: sůl, tamari, shoyu, miso, umeocet.Smíchejte olivový olej (60 ml), jablečný ocet (30 ml), kurkumu (2 g), najemno nastrouhaný zázvor (1 g) a trochu medu (7 g). Zalijte salát zálivkou a a dobře promíchejte.Salát rozebereme na listy, propereme, osušíme a natrháme na sousta. V misce smícháme ocet, med, hořčici a zašleháme olivový olej. Zálivku dochutíme pouze solí a pepřem. Salát se zálivkou smícháme ve velké míse a ihned podáváme.

Jak ochutit polníček : Zeleninu dáme do mísy, ochutíme jí troškou balsamikového octa nebo krému, solí, případně olivovým olejem s chilli nebo bazalkovou příchutí či dresinky dle vlastní chuti a promícháme. Fantazii při dochucování se meze nekladou a každý si přidá to, co je jeho chuti nejbližší.

Čím zalít zeleninový salát

Chuťové vyváženosti pak dosáhnete kombinací kyselé složky (šťáva z citrusů, jablečný, balzamikový či klasický ocet), sladidla (cukr, med, javorový či jiný sirup) a soli (či sójové tamari omáčky). Požadovanou konzistenci připomínající emulzi napomáhá hořčice, kvalitní (kravský či rostlinný) jogurt, nebo med.

Jaké bylinky na salát : Do zeleninového salátu můžete přidat prakticky všechny bylinky, ale nejvíce se na něm pochutnáte s oreganem – výborný v kombinaci s rajčaty, s tymiánem, majoránkou, saturejkou, petrželkou, libečkem, pažitkou, koriandrem nebo estragonem. Do klasického okurkového salátu nasekejte kopr.

Postup přípravy

V nádobě smícháme jogurt a zakysanou smetanu. Poté postupně vléváme mléko, až vznikne hladký dresink. Přidáme najemno nastrouhaný česnek, ochutíme solí a důkladně promícháme metlou. Hotová zálivka by měla mít hustě tekoucí konzistenci.

Chuťové vyváženosti pak dosáhnete kombinací kyselé složky (šťáva z citrusů, jablečný, balzamikový či klasický ocet), sladidla (cukr, med, javorový či jiný sirup) a soli (či sójové tamari omáčky). Požadovanou konzistenci připomínající emulzi napomáhá hořčice, kvalitní (kravský či rostlinný) jogurt, nebo med.

Jakou zálivku na salát

Chuťové vyváženosti pak dosáhnete kombinací kyselé složky (šťáva z citrusů, jablečný, balzamikový či klasický ocet), sladidla (cukr, med, javorový či jiný sirup) a soli (či sójové tamari omáčky). Požadovanou konzistenci připomínající emulzi napomáhá hořčice, kvalitní (kravský či rostlinný) jogurt, nebo med.Příprava. Do mixovací nádoby vložte bílý jogurt, hořčici, slunečnicový olej, citrónovou šťávu, med, jablečný džus, sůl, pepř a mixujte 10 sek/rychlost 5. Ihned podávejte nebo přendejte do vzduchotěsné nádoby a skladujte v chladničce.Vhodné je zakrýt sazenice bílou netkanou textilií, která zkrátí období vegetace. Kvůli mělkému kořenovému systému i krátké vegetaci má kozlíček polníček dost vysoké nároky na vodu. Ke zdárnému růstu potřebuje dostatečnou a pravidelnou zálivku. Jakmile rostlině naroste čtvrtý list, můžeme kozlíček polníček sklízet.

Kořenovou zeleninu (mrkev, petržel a celer) si očistíme a nastrouháme na nudličky. Do hrnce dáme vodu, sůl, ocet, cukr, koření (nové koření, šalvěj, estragon) a přivedeme k varu. Poté přidáme připravenou zeleninu a vaříme cca 5 minut.

Jakou zálivku na zeleninový salát : Chuťové vyváženosti pak dosáhnete kombinací kyselé složky (šťáva z citrusů, jablečný, balzamikový či klasický ocet), sladidla (cukr, med, javorový či jiný sirup) a soli (či sójové tamari omáčky). Požadovanou konzistenci připomínající emulzi napomáhá hořčice, kvalitní (kravský či rostlinný) jogurt, nebo med.

Čím zalévat bylinky : Bylinky nesmí být přelité, ani suché. Proto je nejlepší zalévat je raději méně, ale častěji. Vždy před zalitím bychom měli zkontrolovat, zda není půda přemokřená. Pokud by byla naopak příliš vyschlá, je to znamení, abychom zalévání zintenzivnili.

Které bylinky se sbírají na jaře

květ – pampelišky, podbělu, prvosenky, podbělu, violky vonné (fialky), plicníku, podléšky, sedmikrásky. listy – brusinky, pampelišky, z břízy, z kopřivy, z pažitky, popence.

Příprava. V misce smíchejte lžíci a půl dijonské hořčice, půl lžičky krupicového cukru, vinný ocet a olivový olej a pořádně promíchejte. Dochuťte pepřem, případně špetkou soli. V misce smíchejte lžíci a půl dijonské hořčice, půl lžičky krupicového cukru, vinný ocet a olivový olej a pořádně promíchejte.Smícháme jogurt, majonézu, kečup, smetanu, přidáme prolisovaný česnek a na drobno nakrájenou pažitku. Dochutíme solí a pepřem.

Jak ochutit zelný salát : Zelný salát pak dle chuti ochutíme citronovou šťávou, případně ještě cukrem a necháme v chladu krátce proležet. Před proležením můžeme salát zakápnout malým množstvím oleje.