Je velkým pomocníkem při trávení a vyladění střevní sliznice, upravuje vysoký tlak, cholesterol, působí proti dně, artritidě a překyselení žaludku. Rýžovou mouku můžete použít v receptech na výrobu bezlepkových sušenek, dortů, nekynutých buchet a je vhodná i pro zahušťování omáček a dalších slaných a sladkých jídel.Další použití rýžové mouky může být na zahušťování pokrmů. Když potřebujete zahustit omáčku nebo krémovou polévku. Stačí mouku zalít mlékem nebo trochou vody a přidat do omáčky. Vytvoříte tak krásnou jemnou konzistenci.Hodí se na přípravu bezlepkových pokrmů nebo jako náhrada části pšeničné mouky při kuchyňských úpravách běžných pokrmů. S rýžovou moukou zahustíte polévku či omáčku, můžete ji použít na pečení sladkého i slaného pečiva, na přípravu palačinek, moučníků a kaší. Ideální použití je na sladké nepečené dezerty.

Jak chutna Ryzova mouka : Rýžová mouka je velmi snadno stravitelná a má nízký obsah tuku. Její chuť je neutrální a tak nebude v žádném pokrmu působit rušivě.

Na co je rýžová mouka

Rýžová mouka se vyrábí z rýže. Využívá se především k přípravě sladkých, nepečených dezertů. Je vynikající surovinou pro pečení bezlepkových sušenek, dortů a nekynutých buchet. Anebo vhodná pro zahušťování omáček slaných nebo sladkých jídel.

Jak připravit rýžové placky : Do mísy dejte studenou rýži, vejce, nastrouhaný sýr, jarní cibulku, sůl, pepř, mléko a nakrájenou zeleninu. Důkladně promíchejte a podle potřeby přidejte trochu strouhanky, aby vznikla kompaktní směs. Ve velké pánvi rozpalte olej. Lžící nebo rukama vytvarujte menší placičky a smažte je z obou stran dozlatova.

Rýžová mouka se vyrábí z rýže. Využívá se především k přípravě sladkých, nepečených dezertů. Je vynikající surovinou pro pečení bezlepkových sušenek, dortů a nekynutých buchet. Anebo vhodná pro zahušťování omáček slaných nebo sladkých jídel.

Pokud jste se rozhodli omezit při domácí přípravě jídla pšeničnou mouku, můžete začít třeba zahušťováním přirozeně bezlepkovou rýžovou moukou. Chuťově bude Vaše omáčka stejně dobrá, ale rýžová mouka má daleko lepší vlastnosti – krásně zahustí a nedělá hrudky.

Co s Kukuricnou moukou

Bezlepková kukuřičná mouka má velmi široké spektrum použití. Připravují se z ní mexické placky, tortilly, americký chléb, slané i sladké kaše, mouku lze také přidat do těsta pro jeho odlehčení nebo s ní obalovat. Můžeme ji použít i jako pojivo například při výrobě karbanátků.Rýži si přebereme, propláchneme a dáme do hrnce s vroucím mlékem (cca 1,2 litru), solí a máslem (cca 50 gramů). Za občasného a později za stálého míchání ji vaříme doměkka. V polovině vaření osladíme dle chuti cukrem či medem, případně můžeme kaši dochutit citronovou kůrou a skořicí.Obsahuje bílkoviny a sacharidy. Rýžový papír se používá na závitky. Nejdříve ho musíte namočit do teplé vody po dobu cca 2 minut, aby pořádně změknul. Pokud nebude pořádně změklý, může popraskat či se polámat.

Rýžový papír se běžně používá při přípravě pokrmů asijské kuchyně. Má kulatý tvar pro snadné plnění různými ingrediencemi. Nemá výraznou chuť a obvykle se používá k výrobě smažených jarních závitků. Je přirozeně bezlepkový, protože je vyroben z rýžové mouky a vody.

Jak dlouho se vaří rýžová mouka : Příprava 50 min. / Vaření 45 min.

Jak udělat jíšku bez lepku : Víte, že jíšku můžete připravit i z pohankové, rýžové nebo také čirokové mouky K zahuštění pokrmu však lze využít i základní potraviny, např. cibuli, vejce, brambory nebo smetanu. Stejně dobře poslouží i pohankové nebo jáhlové vločky.

Co se nesmí jíst při bezlepkové dietě

Lepek neobsahují brambory, rýže, kukuřice, luštěniny, sója, pohanka, proso (jáhly), quinoa, amarant, teff, ovoce, zelenina, houby, maso, vejce, cukr, med, kakao a mléko, mléčné výrobky, jako jsou sýry, tvarohy, jogurty, smetana, maso, ryby, vejce, ořechy a semena, sladidla, dochucovadla, tuky, koření, nápoje – ovocné …

zahušťování – kukuřičná mouka vám dobře zahustí omáčky i polévky. obalování – kukuřičná mouka je také skvělá na obalování knedlíky, halušky – mouku dobře využijete i při přípravě vařených příloh. pečivo – z této mouky lze připravit třeba i chléb nebo muffiny, doporučujeme kombinovat kukuřičnou mouku s pšeničnou.V hrnci se silnějším dnem zahřejeme 550 ml vody k varu, osolíme ji. Namočenou kukuřičnou mouku promícháme a přelijeme do vařící vody, mícháme lžící. Pomalu ohříváme, občas zamícháme a vaříme asi 1 minutu. Konec varu poznáme podle bubliny na hladině.

Kdy jíst rýžovou kaši : Je vhodná kdykoliv během dne, takže po ní můžete sáhnout, kdykoliv se vám to zrovna hodí. Narozdíl třeba od takové Amix Oat Mash obsahuje méně vlákniny, což třeba před tréninkem, kdy chcete rychle a jednoduše stravitelné jídlo, může být obrovskou výhodou.