Na pánvi průměru asi 15 cm se dá dělat omeleta ze dvou – tří vajec. Na čem omelety smažit Po všech zkušenostech a zkouškách s různými oleji vychází jako nejlepší olivový olej. Do pánve nalijeme 1/2 lžičky olivového oleje a k němu přidáme 1/2 lžičky másla, aby měla omeleta trochu máslovou příchuť.Vajíčka rozklepneme do hrníčku, vidličkou rošleháme, osolíme, opepříme, vmícháme do nich také cibuli nadrobno. Vlijeme do pánve a na mírném plameni opékáme. Omeletu obrátíme. Poklademe náplní, přehneme jako kapsu a opečeme znovu z obou stran, aby se náplň omelety prohřála.Klasickou omeletu si vychutnáte samotnou, ale jde si s ní dost zásadně pohrát přidáním dalších surovin. Hodí se šunka, hrášek, špenát, čerstvé i tvrdé sýry, bylinky, do omelety zkrátka můžete schovat spoustu dalších ingrediencí.

Jak udělat selskou omeletu : Na kousku másla osmažíme na kolečka pokrájenou cibuli, kterou jsme ještě rozebrali na jednotlivé prstýnky. K cibuli dáme ještě osmažit nudličky slaniny a směs uložíme v teple. Vejce rozšleháme se solí a pepřem, nalijeme na teflonovou pánev a opečeme z obou stran – nepřepéct, omeleta by byla vysušená.

Jak dlouho se dělá omeleta

Rozpusťte máslo. Pak vlijte vaječnou směs a vařečkou ji stahujte od okrajů směrem ke středu pánve. Jakmile jsou vejce z většiny uvařené, míchat přestaňte a teplotu snižte. Čekejte zhruba minutu, a jakmile je spodní strana omelety pevná, ale horní ještě lehce nedovařená, přeložte ji napůl.

Z kolika vajec se dělá omeleta :

1. VEJCE Trik dokonalé omelety je v počtu vajec, ideální jsou tři.
2. PÁNEV Nejlepší je nepřilnavá s průměrem 20 cm.
3. TEPLOTA Pánev musí být horká, ale přiměřeně, ne rozpálená na maximum.
4. POHYB Vajíčka musejí být více méně neustále v pohybu, jen tak se nezačnou opékat, ale budou pěkně tuhnout.

VEJCE Trik dokonalé omelety je v počtu vajec, ideální jsou tři. Samozřejmě ale záleží na velikosti vaší pánve. PÁNEV Nejlepší je nepřilnavá s průměrem 20 cm.

Jistě k večeři oceníte jejich zužitkování v podobě selské omelety. Brambory a slaninu opečete a na ně pak nalijeme rozšlehaná vajíčka a necháme zapéct. Jednoduché a chutné.

Co je to smaženky

Česká smaženka je oblíbenou pochoutkou, kterou mnozí rádi konzumují k svačině. Plátky chleba potřeme z jedné strany hořčicí. Vejce smažíme postupně po jednom kuse – tedy po jedné porci. Vejce rozmícháme se špetkou soli a dvěma lžičkami strouhanky.Vaječná omeleta se sýrem a ořechy

Rozklepněte vejce a smíchejte se solí a pepřem. Na pánvi rozpusťte máslo, přidejte namleté ořechy a opražte. Přidejte vejce, jakmile se začne omeleta dělat, přidejte kostičky sýru Furfante a omeletu dosmažte obvyklým způsobem. Ozdobte čerstvou zeleninou.Takže ji buď musíte pomocí talíře nebo další pánve otočit, hned jak to její zatuhlost dovolí, anebo dát na 5-10 minut zapéct do trouby při celkem vysoké teplotě kolem 180-200 stupňů.

Skladování vajec

Vyhýbání se mytí vajec až těsně před jejich použitím prodlouží jejich trvanlivost a čerstvost. Vejce mají přirozený květ neboli vnější ochrannou vrstvu, která brání přístupu vzduchu a škodlivých bakterií. Mytím vajec odstraníte ochranný květ a vejce bude zranitelnější vůči bakteriím a zkažení.

Co se líhne z vajec : – jmenování co nejvíce živočichů rodící se z vajec (kuřátka, ptáci, krokodýli, želvy, hadi, ještěři, ptakopysk, ježura, mouchy, motýli, žraloci, dinosauři). Vzbuzení představ pro činnost – Zatímco slepičí vejce si můžeme kdykoliv prohlédnout, vidět vajíčka dalších živočichů je už horší.

Jak se dělá omeleta z vajíček : Na nepřilnavou pánev dejte máslo a na středně mírném plameni jej nechte zpěnit. Nalijte vejce na pánev a zakružte tak, aby se vajíčka rozprostřela po celé pánvi. Hotovou omeletu srolujte silikonovou stěrkou a přendejte na talíř. Podávejte s čerstvými bylinkami a pečivem.

Jak si usmažit vajíčka

Vychlazená vejce opatrně oloupejte a postupně je obalte v mouce, prošlehaných zbylých dvou vejcích a na závěr ve strouhance. V malém vyšším hrnci rozpalte vysokou (vejce musí jít zcela ponořit) vrstvu slunečnicového oleje na 175 °C a obalená vejce v něm postupně usmažte ze všech stran dozlatova.

Příprava: Játra nakrájíme na kostičky, celer na tenké nudličky. Nakrájíme cibuli, přidáme játra a svazek čerstvých bylinek a orestujeme, přilijeme bílé víno a necháme vypařit, pak přidáme 1/2 l masového vývaru a zároveň celer nakrájený na nudličky. Necháme vařit aspoň 1 hodinu.Na pánvi rozehřejeme kousek másla s olejem a vylijeme sýrová vajíčka. Pánev přikryjeme a pozvolna opečeme z obou stran. Na talíři horkou omeletu posypeme odloženým sýrem a podáváme s nakrájenou zeleninou nebo oblíbeným zeleninovým salátem.

Jak se dělají smaženky : Postup přípravy receptu

Krajíčky chleba namáčíme v rozšlehaném vejci se solí (dle chuti) z obou stran a ihned smažíme v rozpáleném oleji. Osmažené chleby pokládáme na ubrousek, abychom se zbavili přebytečného tuku. Chleby potíráme hořčicí, poklademe plátky cibule, kousky okurky a papriky. Podáváme teplé i vychladlé.