Jak připravit omeletu

V první řadě budete potřebovat pánev s nepřilnavým povrchem, jako jsou teflon nebo keramika. I na klasické pánvi sice omeletu dokážete připravit, na nepřilnavém povrchu je to ale rychlejší a výrazně snadnější.Na rozpálenou pánev dáme opéct kolečka salámu. Poté na ně nalijeme rozšlehaná vejce s řeřichou a necháme vajíčka ztuhnout. Teplotu nastavíme průměrnou, aby nebyla vejce vespod příliš opečená. Omeleta se neobrací.Celá příprava omelety by měla probíhat na mírném ohni. Ve chvíli, kdy nalijete vejce na pánev nemusí být máslo ještě ani úplně rozpuštěné. Vejce by neměla zůstat úplně v klidu, takže je na úplně mírném plameni jemně míchejte, od krajů směrem do středu.

Jak udělat selskou omeletu : Na kousku másla osmažíme na kolečka pokrájenou cibuli, kterou jsme ještě rozebrali na jednotlivé prstýnky. K cibuli dáme ještě osmažit nudličky slaniny a směs uložíme v teple. Vejce rozšleháme se solí a pepřem, nalijeme na teflonovou pánev a opečeme z obou stran – nepřepéct, omeleta by byla vysušená.

Jak na Smazenku

Vejce vyšleháme s trochou mléka, osolíme, opepříme, okořeníme oreganem, špetkou mleté papriky. Chléb namáčíme z obou stran v rozšlehaných vejcích a smažíme na rozpáleném oleji dozlatova. Smaženky pokládáme na papírový ubrousek, mažeme hořčicí nebo kečupem, ozdobíme plátky rajčat a kolečky cibule.

Co je to smaženky : Česká smaženka je oblíbenou pochoutkou, kterou mnozí rádi konzumují k svačině. Plátky chleba potřeme z jedné strany hořčicí. Vejce smažíme postupně po jednom kuse – tedy po jedné porci. Vejce rozmícháme se špetkou soli a dvěma lžičkami strouhanky.

Rozpusťte máslo. Pak vlijte vaječnou směs a vařečkou ji stahujte od okrajů směrem ke středu pánve. Jakmile jsou vejce z většiny uvařené, míchat přestaňte a teplotu snižte. Čekejte zhruba minutu, a jakmile je spodní strana omelety pevná, ale horní ještě lehce nedovařená, přeložte ji napůl.

Takže ji buď musíte pomocí talíře nebo další pánve otočit, hned jak to její zatuhlost dovolí, anebo dát na 5-10 minut zapéct do trouby při celkem vysoké teplotě kolem 180-200 stupňů.

Co je selská omeleta

Jistě k večeři oceníte jejich zužitkování v podobě selské omelety. Brambory a slaninu opečete a na ně pak nalijeme rozšlehaná vajíčka a necháme zapéct. Jednoduché a chutné.Vejce smažíme postupně po jednom kuse – tedy po jedné porci. Vejce rozmícháme se špetkou soli a dvěma lžičkami strouhanky. Tuto směs nalijeme na pánev a z obou stran ji osmažíme, položíme na chléb a opět potřeme hořčicí, obložíme nakrájenou okurkou, kousky kapie a plátky cibule.Smaženky potřete hořčicí a obložte rukolou, nakládanými okurkami, ředkvičkami a pancettou (nechcete-li mít smaženku vegetariánskou). Nakonec posypte opraženými semínky, hoblinkami parmazánu a můžete ozdobit výhonky hrášku či mikrobylinkami.

Vejce vyšleháme s trochou mléka, osolíme, opepříme, okořeníme oreganem, špetkou mleté papriky. Chléb namáčíme z obou stran v rozšlehaných vejcích a smažíme na rozpáleném oleji dozlatova. Smaženky pokládáme na papírový ubrousek, mažeme hořčicí nebo kečupem, ozdobíme plátky rajčat a kolečky cibule.

Kolik vajíček na omeletu : VEJCE Trik dokonalé omelety je v počtu vajec, ideální jsou tři. Samozřejmě ale záleží na velikosti vaší pánve. PÁNEV Nejlepší je nepřilnavá s průměrem 20 cm.

Co je Selska polevka : Příprava: Játra nakrájíme na kostičky, celer na tenké nudličky. Nakrájíme cibuli, přidáme játra a svazek čerstvých bylinek a orestujeme, přilijeme bílé víno a necháme vypařit, pak přidáme 1/2 l masového vývaru a zároveň celer nakrájený na nudličky. Necháme vařit aspoň 1 hodinu.

Jak udělat vaječnou omeletu se sýrem

Na pánvi rozehřejeme kousek másla s olejem a vylijeme sýrová vajíčka. Pánev přikryjeme a pozvolna opečeme z obou stran. Na talíři horkou omeletu posypeme odloženým sýrem a podáváme s nakrájenou zeleninou nebo oblíbeným zeleninovým salátem.

Postup přípravy receptu

Krajíčky chleba namáčíme v rozšlehaném vejci se solí (dle chuti) z obou stran a ihned smažíme v rozpáleném oleji. Osmažené chleby pokládáme na ubrousek, abychom se zbavili přebytečného tuku. Chleby potíráme hořčicí, poklademe plátky cibule, kousky okurky a papriky. Podáváme teplé i vychladlé.Postup přípravy receptu

Krajíčky chleba namáčíme v rozšlehaném vejci se solí (dle chuti) z obou stran a ihned smažíme v rozpáleném oleji. Osmažené chleby pokládáme na ubrousek, abychom se zbavili přebytečného tuku. Chleby potíráme hořčicí, poklademe plátky cibule, kousky okurky a papriky. Podáváme teplé i vychladlé.

Jak na chleba ve vajíčku : Vajíčka si rozkvedláme v misce, osolíme. Krajíce chleba si rozkrojíme na půl (máme 4 půlky). Rozpálíme olej na pánvičce, obalíme chleba ve vajíčku a dáme smažit, až je jedna strana hotová, otočíme a na tu hotovou stranu dáme plátek sýra (sýr ať nepřesahuje přes chleba, aby nám nevytekl do oleje).